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桑葉茶的基本介紹

桑葉茶(cha)(cha)用開水沖泡，清澈明亮，清香甘甜，鮮醇爽口，尤(you)其對(dui)中老年(nian)人(ren)及不宜飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)的人(ren)提供了一(yi)種新(xin)型(xing)飲(yin)(yin)品，使其在飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)過程中得到一(yi)定(ding)的保健效果(guo)，常飲(yin)(yin)此茶(cha)(cha)有利(li)于(yu)養生保健，延年(nian)益壽。

桑葉茶的制作方法

桑(sang)(sang)葉茶(cha)的生(sheng)產加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)需經采(cai)桑(sang)(sang)、洗晾、切葉、殺青、揉搓、解塊(kuai)、烘干(gan)(gan)(gan)、制香等(deng)工(gong)(gong)序(xu)。傳統桑(sang)(sang)葉茶(cha)都是通過熱加(jia)工(gong)(gong)方法(fa)，如炒干(gan)(gan)(gan)，烘干(gan)(gan)(gan)等(deng)高溫加(jia)工(gong)(gong)，會導致桑(sang)(sang)葉流失(shi)活性成分，無法(fa)達(da)到降糖(tang)效果。為改善這個問題，糖(tang)尿(niao)病現代(dai)學者不斷研究和(he)嘗試，發現在(zai)(zai)在(zai)(zai)低溫下加(jia)工(gong)(gong)的凍(dong)干(gan)(gan)(gan)桑(sang)(sang)葉茶(cha)，最大程度地(di)保(bao)留了桑(sang)(sang)葉中的多糖(tang)、黃酮和(he)生(sheng)物(wu)堿類DNJ成分，飲用后降糖(tang)效果明(ming)顯。

桑葉茶的食用方法

1、用于(yu)食療(liao)可開水沖泡，一次飲下(xia)。也可慘于(yu)其他(ta)飲品中飲用，或(huo)者摻于(yu)米飯、粥、湯、菜、面(mian)粉(fen)中食用。

2、做為飲(yin)料一般飲(yin)用可開水沖泡，多次飲(yin)用。

3、建議在飯(fan)前(qian)、飯(fan)后半(ban)小(xiao)時內飲用(yong)。一(yi)般保健可一(yi)日一(yi)次，一(yi)次一(yi)包(bao)，用(yong)于食(shi)療可一(yi)日三(san)次，一(yi)次一(yi)至三(san)包(bao)。

桑葉茶有什么藥用成份

桑葉含黃酮及其苷類

蕓香苷(gan)(gan)（蘆丁Rutin）、槲(hu)(hu)皮(pi)素（Quercetin）、異槲(hu)(hu)皮(pi)苷(gan)(gan)（Isoquercitrin）、桑苷(gan)(gan)（槲(hu)(hu)皮(pi)素-3-三葡(pu)萄糖苷(gan)(gan)Moracetin-3-triglucoside）、黃芪黃酮（Astragalin）。

甾體及三萜類化合物

牛膝(xi)甾(zai)(zai)(zai)酮（Inokosterone）、羥基促脫皮甾(zai)(zai)(zai)酮（Eecdysterone；Isoinokosterone）、β-谷甾(zai)(zai)(zai)醇(chun)、羽(yu)扇豆(dou)醇(chun)（Lupasterol）、油菜甾(zai)(zai)(zai)醇(chun)（Campesterol）、豆(dou)甾(zai)(zai)(zai)醇(chun)（Stigmasterol）。

生物堿

胡蘆巴堿(jian)（Trigonelline）、膽(dan)堿(jian)、腺嘌呤(ling)。

氨基酸

天門冬(dong)氨(an)酸(suan)(suan)、γ-氨(an)基丁酸(suan)(suan)、2-哌(pai)啶酸(suan)(suan)（Pipecolic acid）、5-羥基-2-哌(pai)啶酸(suan)(suan)（5-Hydroxypipecolic acid），谷胱甘肽（Glutathione）、賴氨(an)酸(suan)(suan)、甘氨(an)酸(suan)(suan)、脯氨(an)酸(suan)(suan)、苯丙氨(an)酸(suan)(suan)、亮氨(an)酸(suan)(suan)、纈氨(an)酸(suan)(suan)、蛋氨(an)酸(suan)(suan)、異亮氨(an)酸(suan)(suan)。

香豆素及其苷類

傘形花內(nei)酯（Umbelliferone）、東莨菪素(su)（Scopoletin）、莨菪靈（Scopolin）、羥基香(xiang)豆素(su)（Hydroxycmarin）

揮發油及酸性成分

丙酸（Propionic acid）、丁(ding)酸（Brtyric acid）、異丁(ding)酸、纈(xie)草酸（Valericacid）、異纈(xie)草酸；酚(fen)性部分(fen)有愈創木酚(fen)（Guaiacol）、鄰，間，對苯(ben)甲酚(fen)（ο，м，ρ-Cresol）、丁(ding)香(xiang)油酚(fen)（Eugenl）。

有機酸及其他化合物

綠原酸(suan)(suan)、延胡素(su)酸(suan)(suan)、棕(zong)櫚酸(suan)(suan)、棕(zong)櫚酸(suan)(suan)乙酯、三十一-烷（Hentiacontane）、葉(xie)酸(suan)(suan)、亞葉(xie)酸(suan)(suan)（Folinic acid）、草酸(suan)(suan)以(yi)及維(wei)生素(su)C、胡蘿卜素(su)、溶血素(su)（Hemolysin）、內消(xiao)旋肌(ji)醇（Myoinositol）、精氨酸(suan)(suan)苷（Arginine glucoside）。另含有(you)維(wei)生素(su)B1、B2等(deng)。

桑葉茶有什么營養價值

1、桑(sang)(sang)葉(xie)含有多種維生素(su)及礦物質、氨(an)基酸、碳(tan)水化合物和植物纖維。1993年國家衛生部確(que)認：桑(sang)(sang)葉(xie)“藥食(shi)同源(yuan)”。

2、桑(sang)葉(xie)是(shi)上(shang)好的(de)功(gong)能(neng)(neng)食(shi)品，它(ta)能(neng)(neng)降(jiang)壓、降(jiang)脂、抗(kang)衰老增(zeng)加(jia)耐力(li)、降(jiang)低膽固醇、抑制(zhi)脂肪積累、抑制(zhi)血(xue)栓生成(cheng)，抑制(zhi)腸內有(you)害細菌繁殖，抑制(zhi)有(you)害的(de)氧化(hua)物生成(cheng)，最突出的(de)功(gong)能(neng)(neng)是(shi)防治糖尿(niao)病。有(you)止(zhi)咳、去熱，治療頭(tou)暈(yun)眼(yan)花、消除眼(yan)部疲勞、消腫、清血(xue)，治療痢疾(ji)、浮腫、補肝(gan)、祛斑、養顏、抗(kang)衰老等功(gong)能(neng)(neng)。

3、桑(sang)葉內含有(you)一種叫(jiao)做1-脫氧(yang)野尻霉素（DNJ）的生(sheng)(sheng)物(wu)堿(jian)，這是(shi)一種僅(jin)(jin)存在于桑(sang)葉中(zhong)的一種生(sheng)(sheng)物(wu)堿(jian)，含量(liang)約100mg/100g，這種生(sheng)(sheng)物(wu)堿(jian)是(shi)一種α-糖苷酶的抑制劑。桑(sang)葉中(zhong)不僅(jin)(jin)含有(you)DNJ，而且含有(you)豐富的γ氨基丁酸和植物(wu)淳，其含量(liang)是(shi)綠茶的3-4倍，具有(you)減肥、美容(rong)、降血(xue)糖的作(zuo)用。

桑葉茶的功效有哪些

消瘡祛斑

研究證(zheng)明，桑(sang)葉還(huan)有(you)良(liang)好(hao)的(de)皮(pi)膚(fu)(fu)美容(rong)作用，特(te)別是對(dui)臉部(bu)的(de)痤瘡、褐色斑有(you)比較好(hao)的(de)療效。桑(sang)葉富(fu)含黃酮化(hua)合物、酚(fen)類(lei)、氨基(ji)酸、有(you)機酸、胡蘿卜素(su)、維生素(su)及(ji)多種人體必需的(de)微量元素(su)，這(zhe)對(dui)改善(shan)和調節皮(pi)膚(fu)(fu)組(zu)織的(de)新陳代謝，特(te)別雖抑制色素(su)沉著的(de)發生和發展均有(you)積極作用。另外(wai)，堅持(chi)常(chang)飲還(huan)有(you)減少皮(pi)膚(fu)(fu)或內臟中(zhong)脂褐質（即老年斑）的(de)積滯。

降低血糖

桑(sang)葉中含有(you)(you)N-糖(tang)化(hua)合(he)物(wu)，具有(you)(you)抑制(zhi)(zhi)血糖(tang)上升(sheng)的藥(yao)理作用，可用于(yu)防治和(he)治療(liao)糖(tang)尿(niao)病。桑(sang)葉原物(wu)具有(you)(you)抑制(zhi)(zhi)血糖(tang)上升(sheng)的功能，其主要(yao)功能成(cheng)份是桑(sang)葉中的“生物(wu)堿”，這(zhe)是一種(zhong)具有(you)(you)特(te)殊功能的成(cheng)份，它(ta)是其它(ta)動、植物(wu)所沒(mei)有(you)(you)的。日本醫學界(jie)稱(cheng)這(zhe)種(zhong)特(te)殊組為“DNJ”物(wu)質。其主要(yao)作用是抑制(zhi)(zhi)蔗糖(tang)酶、麥芽糖(tang)酶、a-葡萄糖(tang)甘糖(tang)、a-淀粉酶的分(fen)解(jie)，能刺激胰島(dao)素分(fen)泌，降低(di)胰島(dao)素分(fen)解(jie)速度。

降低血粘

高脂血(xue)(xue)癥病人的(de)血(xue)(xue)液粘(zhan)度高，在毛(mao)細(xi)血(xue)(xue)管中的(de)流動(dong)特別不暢(chang)通。毛(mao)細(xi)血(xue)(xue)管只有(you)我們頭發的(de)1/100那么(me)粗，所以容易堵塞(sai)。心肌梗(geng)塞(sai)和腦溢(yi)血(xue)(xue)都是毛(mao)細(xi)血(xue)(xue)管堵塞(sai)的(de)結果。桑葉中含有(you)強化(hua)毛(mao)細(xi)血(xue)(xue)管、降低血(xue)(xue)液粘(zhan)度的(de)黃酮類(lei)成分，所以在減肥、改善高脂血(xue)(xue)癥的(de)同時(shi)，又有(you)預防心肌梗(geng)塞(sai)和腦溢(yi)血(xue)(xue)的(de)作用。

減肥清脂

桑(sang)(sang)葉茶可(ke)以(yi)減肥，就(jiu)是(shi)與桑(sang)(sang)葉“消(xiao)腫”、“清血”的(de)作(zuo)用有關。桑(sang)(sang)葉茶之所(suo)(suo)以(yi)能夠消(xiao)腫，是(shi)因為(wei)桑(sang)(sang)葉有利水(shui)(shui)的(de)作(zuo)用。利水(shui)(shui)作(zuo)用與利尿(niao)作(zuo)用不同，不光可(ke)以(yi)促(cu)進排(pai)尿(niao)，還可(ke)以(yi)使積在(zai)細(xi)胞中(zhong)的(de)多余水(shui)(shui)分排(pai)走，所(suo)(suo)以(yi)桑(sang)(sang)葉茶能夠改(gai)善(shan)所(suo)(suo)謂的(de)水(shui)(shui)腫現象。清血是(shi)將血液(ye)中(zhong)過剩的(de)中(zhong)性脂(zhi)肪(fang)和膽(dan)固醇排(pai)清，血液(ye)中(zhong)的(de)中(zhong)性脂(zhi)肪(fang)或膽(dan)固醇增加過多就(jiu)是(shi)高血脂(zhi)癥，所(suo)(suo)以(yi)胖(pang)人多為(wei)高脂(zhi)血癥患者，而桑(sang)(sang)葉就(jiu)有改(gai)善(shan)這種高血脂(zhi)的(de)作(zuo)用。

喝桑葉茶有什么注意事項

1、血(xue)(xue)壓(ya)和血(xue)(xue)糖(tang)比較(jiao)低(di)的(de)(de)朋友(you)最(zui)好不要使(shi)用(yong)(yong)。因為(wei)桑葉(xie)茶對于人的(de)(de)血(xue)(xue)糖(tang)和血(xue)(xue)壓(ya)有一定的(de)(de)降(jiang)低(di)作用(yong)(yong)，使(shi)用(yong)(yong)之后(hou)，會讓你(ni)的(de)(de)血(xue)(xue)壓(ya)和血(xue)(xue)糖(tang)有一定的(de)(de)影(ying)響(xiang)。

2、桑(sang)葉茶對(dui)于人的(de)(de)(de)血糖和(he)血壓有一定的(de)(de)(de)降低作(zuo)用對(dui)于使(shi)用的(de)(de)(de)人群上面，還(huan)是比(bi)較廣泛的(de)(de)(de)，因為它的(de)(de)(de)副作(zuo)用很小，對(dui)于那些(xie)胃疼和(he)失眠的(de)(de)(de)人都(dou)可以使(shi)用。

3、在使用桑葉茶的(de)(de)時(shi)候(hou)，應該注意使用的(de)(de)時(shi)間。尤(you)其(qi)是那些女性朋友，在經期的(de)(de)時(shi)候(hou)，最好不要(yao)使用，因為桑葉茶是涼性的(de)(de)。