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德式青豆湯的家常做法

食材：青(qing)豆、培根、洋蔥黃油、調料粉等。

做法：

1、準(zhun)備好食材，大(da)洋蔥(cong)切丁，培(pei)根切片，青(qing)豆淘洗(xi)等

2、湯鍋燒熱，下黃油，炒(chao)(chao)化后放洋蔥(cong)碎，炒(chao)(chao)香(xiang)后放培(pei)根片(pian)，把油炒(chao)(chao)干、炒(chao)(chao)香(xiang)， 在(zai)放青豆，翻炒(chao)(chao)后加入(ru)(ru)適(shi)量的 鹽，胡椒(jiao)粉(fen)，雞粉(fen)炒(chao)(chao)勻后，加入(ru)(ru)適(shi)量的水 燒開(kai)后，放入(ru)(ru)料理機，打成汁(zhi)，再回鍋。

3、將面包切丁，大(da)蒜拍碎。

4、炒鍋(guo)放黃油，加入(ru)大蒜(suan)，煸香 放面包丁，煎至金黃色備用。

5、打磨后(hou)的青豆(dou)汁，加水燒開后(hou)，嘗味并調(diao)味，即可吃(chi)啦。

德式青豆湯的功效與作用

1、青豆(dou)富(fu)含不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸和(he)大豆(dou)磷脂(zhi)(zhi)，有保持血管彈性、健腦和(he)防止脂(zhi)(zhi)肪肝形成的作用；青豆(dou)中有抗氧(yang)化成分，同時還(huan)可以消除身體(ti)炎癥，日常青豆(dou)可以為人體(ti)提供兒茶素以及表兒茶素兩(liang)種類黃酮抗氧(yang)化劑。

2、青豆(dou)中的(de)營養可(ke)以抵抗(kang)(kang)自由基引(yin)起的(de)疾(ji)病，延(yan)緩身體(ti)衰老速度，還有消(xiao)炎、光(guang)譜抗(kang)(kang)菌的(de)作用。不(bu)(bu)過青豆(dou)雖然好，但是不(bu)(bu)宜吃(chi)多，因為豆(dou)類不(bu)(bu)好消(xiao)化的(de)，容易引(yin)起腸胃(wei)不(bu)(bu)適。

3、青豆中富含(han)皂角苷(gan)、蛋白酶(mei)抑制(zhi)劑、異黃酮(tong)、鉬、硒等抗癌成分，對前列(lie)腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎(hu)所有的癌癥(zheng)都有抑制(zhi)作用。