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土耳其比薩的基本介紹

土(tu)耳(er)其(qi)披薩又稱土(tu)耳(er)其(qi)烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)餅、Pide(土(tu)耳(er)其(qi)語)，土(tu)耳(er)其(qi)披薩是(shi)長條船型的(de)(de)(de)，上面放的(de)(de)(de)餡(xian)料也可以(yi)選(xuan)，有(you)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)也有(you)蔬菜的(de)(de)(de)，一種是(shi)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)，一種是(shi)西紅(hong)柿和(he)cheese的(de)(de)(de)。平時可以(yi)搭配一杯檸檬汁，非常享受。土(tu)耳(er)其(qi)烤(kao)(kao)餅的(de)(de)(de)盛行程度就好比(bi)比(bi)薩在(zai)意大利，幾乎(hu)所有(you)的(de)(de)(de)快餐店都有(you)售。在(zai)街頭，也經常看到年輕人在(zai)吃，而且熱量足，能(neng)很好的(de)(de)(de)補充能(neng)量哦。

土耳其比薩的特色

1、土(tu)耳其比薩的特點在(zai)于上面(mian)有薄脆的面(mian)餅，上面(mian)是一層(ceng)羊肉、番茄和其他新鮮蔬菜的混(hun)合(he)體，值得一試(shi)，非常美味。

2、土耳其也是披薩大國，其種類豐(feng)富，而(er)且還(huan)很有(you)(you)創意。形狀除了常見的(de)圓(yuan)形、橢圓(yuan)形還(huan)有(you)(you)細長(chang)條的(de)。

土耳其比薩有哪些

土耳其比薩除了“Pide”比(bi)較有名以外，另一種(zhong)比(bi)薩“Lahmacun”也不錯。

“Pide”

“Pide”起(qi)源(yuan)于(yu)中(zhong)東(dong)的皮塔餅。土耳其的"Pide一般做成潛(qian)艇型，獨木(mu)舟型。肉(rou)類(lei)、洋(yang)蔥(cong)和芝士是"Picde"中(zhong)常見的餡料。

“Lahmacun”

數千年來，烤制(zhi)的(de)面餅一直是中(zhong)東人的(de)主食(shi)。在奧斯曼(man)帝帝國興起之前，中(zhong)東就(jiu)出現了放入(ru)餡料烤制(zhi)的(de)大(da)餅。大(da)餅不斷"進化"，逐(zhu)漸演變成了加入(ru)碎肉、蔬(shu)菜、香料(但不加芝(zhi)士)烤制(zhi)的(de)薄餅Lahmacun。

土耳其比薩常見做法

食材：

大(da)薄餅、剁椒、洋蔥、西芹、肉末、生菜、甜椒、羊奶酪(lao)、黃瓜、10%脂肪(fang)含量(liang)的酸奶、薄荷、番茄沙司、辣椒粉(fen)、糖等。

做法：

1、洋蔥切丁(ding)，于肉末，剁椒(jiao)，1勺西芹，番(fan)茄(qie)沙司混合均勻；加入(ru)幾滴橄欖油(you)，鹽，胡椒(jiao)和辣椒(jiao)粉，靜(jing)置30分鐘；

2、今天中(zhong)午時間不多，圖快捷，直接買的(de)薄餅，30厘米直徑左(zuo)右大小；如(ru)果沒有，做法(fa)見小貼士；

3、將(jiang)肉末均勻地涂在餅上；放入預熱好的180度烤(kao)箱，10-15分鐘；

4、黃瓜切(qie)成薄(bo)片；與酸(suan)奶，薄(bo)荷(he)粉(fen)，檸檬(meng)皮(pi)，檸檬(meng)汁，蒔(shi)蘿(luo)，糖，少量鹽和胡椒一起(qi)，攪拌均勻，成醬(jiang)；

5、生菜洗凈漓(li)干(gan)水，撕成小塊；

6、羊奶酪(lao)切(qie)成小丁，甜椒切(qie)成條；

7、土耳其(qi)大泡椒去蒂；

8、所有的(de)蔬(shu)菜攤在餅(bing)(bing)上(shang)，倒上(shang)做(zuo)好的(de)黃瓜(gua)酸奶醬(jiang)，吃起(qi)來方便(bian)的(de)方法是，餅(bing)(bing)地下墊張(zhang)錫紙；餅(bing)(bing)的(de)下端往中間(jian)卷(juan)，兩便(bian)往中間(jian)卷(juan)，然后順著卷(juan)上(shang)去(qu)，成肉(rou)卷(juan)；

9、用(yong)錫紙包起(qi)來，包緊，用(yong)刀從中間切開(kai)，拿在手上吃。