土耳(er)其餃子是一個大(da)約核桃大(da)小(xiao)的面團包裹的小(xiao)包，里面是炒過(guo)的香(xiang)料羊肉末和洋(yang)蔥(cong)，然后煮熟。餃子上有大(da)蒜浸(jin)泡的酸奶和淋上融化(hua)的黃(huang)油(you)與紅辣椒粉(fen)。
據說這種土(tu)耳其餛(hun)飩起源于中國(guo)，在突厥(jue)人遷徙的(de)過程中，它變(bian)成了不同的(de)大小(xiao)和形狀，最后演變(bian)成了今(jin)天看到(dao)的(de)這樣(yang)。
食材：牛絞肉(rou)，洋蔥(cong)，青椒(jiao)，鹽，黑胡椒(jiao)粉(fen)，辣椒(jiao)粉(fen)，面粉(fen)，雞蛋，冷水，鹽，手粉(fen)
土耳其餃子怎么包？
1、將面(mian)粉(fen)，蛋，水，鹽依序放入面(mian)包機(ji)里，選好揉(rou)面(mian)的按鈕，大約40分鐘(zhong)。
2、同時準備餡料，放入牛絞肉，洋蔥(cong)末(mo)，青(qing)椒末(mo)，調味料等，用手抓拌均勻，靜置一旁備用。
3、將面團拿(na)出來(lai)，搟一(yi)張厚薄(bo)均勻(yun)的圓薄(bo)餅皮。
4、切皮，依序放上小(xiao)肉餡包好。
土耳其餃子怎么做熟？
1、水煮。在(zai)鍋中放(fang)入1.5公升的水，放(fang)入番茄(qie)(qie)丁和番茄(qie)(qie)煳，還有1匙的鹽，一(yi)(yi)起煮開(kai)(kai)湯(tang)汁，等番茄(qie)(qie)煮的稍微化了一(yi)(yi)些就(jiu)可(ke)以開(kai)(kai)大(da)火(huo)，水滾了以后，放(fang)進小餃子等煮開(kai)(kai)。
2、烘烤。小(xiao)餃子在(zai)托盤上排成一個圓圈，露出餡(xian)料的口(kou)袋，并澆上番茄醬(jiang)汁，然后(hou)進(jin)行烘烤(kao)。
3、油炸。
1、搭配精心調制的(de)(de)醬(jiang)汁一(yi)起(qi)吃，醬(jiang)汁通常由(you)酸奶(nai)和大(da)蒜組成，有時人們也加(jia)入檸檬汁調味。這在當地是(shi)非常流行的(de)(de)吃法。
2、澆上簡單(dan)的黃油(you)，加上碎(sui)核桃，偶爾在(zai)上面放點(dian)碎(sui)奶酪
3、與(yu)紅辣椒片、蘇木粉(fen)和干薄(bo)荷等類似調味品的香料(liao)一起食(shi)用，人(ren)們根據個(ge)人(ren)喜好將(jiang)這些香料(liao)撒在上面。
玉(yu)盤(pan)珍饈
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