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基本介紹

鴕鳥蛋是鴕鳥下的(de)蛋，是世上(shang)最大的(de)蛋。此外(wai)，人們在鴕鳥蛋殼(ke)上(shang)通過彩繪、浮雕等(deng)藝(yi)術(shu)手法制作成(cheng)相應的(de)藝(yi)術(shu)品(pin)，即所謂的(de)“鴕鳥蛋工(gong)藝(yi)品(pin)”，亦(yi)有(you)很高的(de)觀(guan)賞(shang)和(he)收藏價值。

制作方法

萊斯利說，吃鴕蛋(dan)也和吃雞蛋(dan)一(yi)樣，烹蛋(dan)法可以(yi)層出不窮。曾在(zai)(zai)非洲(zhou)吃過鴕鳥(niao)(niao)蛋(dan)的(de)洋人(ren)尚(shang)且曉得(de)又(you)煎(jian)又(you)炒(chao)，若是落在(zai)(zai)華(hua)人(ren)的(de)手中(zhong)，烹鴕鳥(niao)(niao)蛋(dan)的(de)花樣肯定更多。

他(ta)說：鴕蛋可以放在水中(zhong)煮(zhu)熟了吃，或者涂上(shang)牛油、番茄醬(jiang)，而他(ta)的一些中(zhong)國(guo)朋友，則喜歡沾蠔(hao)油來吃。還可以制(zhi)作三色鴕鳥蛋餅:

1、分(fen)別在菠菜碎(sui)(sui)、土豆碎(sui)(sui)和金(jin)槍魚中(zhong)加入鴕鳥(niao)蛋液和適量鹽，調成(cheng)汁。

2、炒(chao)鍋(guo)中放入適量色拉(la)油，用洋蔥丁熗(qiang)鍋(guo)后，三種蛋(dan)汁(zhi)分別(bie)淋入鍋(guo)中，攤成蛋(dan)餅，將三張(zhang)蛋(dan)餅摞(luo)在一起。

3、吃(chi)時切成三角狀即可。