興義矮(ai)腳雞(ji)是(shi)產自貴州省(sheng)黔西南布依族(zu)苗族(zu)自治州興義市的雞(ji)品種，2019年9月4日，中華人民(min)共和(he)國農業(ye)部正式批準對“興義矮(ai)腳雞(ji)”實施農產品地理標(biao)志登記保護。
據興義(yi)市地區文獻(xian)記載，矮(ai)腳雞在(zai)該地有200余年飼養史。
由于(yu)多方面(mian)原因，矮(ai)腳雞的特殊(shu)品(pin)種資源長期(qi)處(chu)于(yu)自(zi)然狀態，與其他(ta)品(pin)種雞混雜，零(ling)星分布(bu)于(yu)興義市農戶家中(zhong)。
20世紀80年代，矮腳(jiao)雞數量3000余只。
20世紀90年代，矮(ai)腳雞數量(liang)降至2000余(yu)只。
2000年，由于隨意捕殺，矮腳雞數量不足1000只，已瀕臨(lin)滅絕。
2006年，興義矮腳(jiao)雞被中(zhong)華人民共(gong)和(he)國農業部列入(ru)《中(zhong)國畜(chu)禽(qin)遺傳資源(yuan)保護名錄》，并作為地方特有(you)優良品種(zhong)被列入(ru)《貴州省(sheng)畜(chu)禽(qin)品種(zhong)志(zhi)》和(he)《貴州省(sheng)畜(chu)牧志(zhi)》。
2017年(nian)11月，興(xing)義市(shi)在(zai)全市(shi)范圍內推廣線雞(ji)(ji)（閹雞(ji)(ji)）技術，促進(jin)興(xing)義矮腳雞(ji)(ji)發展。
外官特征
興(xing)義矮(ai)腳(jiao)雞腳(jiao)短、身(shen)矮(ai)，整個軀體勻稱、單(dan)冠、羽毛扁平松軟。
公雞(ji)為紅黃色羽(yu)毛，主(zhu)(zhu)、副翼羽(yu)和尾羽(yu)為黑(hei)綠色；母雞(ji)以麻黃為主(zhu)(zhu)，黑(hei)羽(yu)3黑(hei)麻羽(yu)4次之，間有白羽(yu)，喙、脛(jing)爪(zhua)為黑(hei)色。興(xing)義矮(ai)腳雞(ji)中(zhong)尚有少量烏骨(gu)雞(ji)。
興義矮腳雞公(gong)雞脛長6厘(li)米(mi)左右，母雞脛長5.9厘(li)米(mi)左右，體(ti)質結實(shi)，骨骼(ge)粗壯，羽毛(mao)松(song)軟，整個軀體(ti)似匍匐地面。
內在品質
興義矮腳雞具(ju)有(you)產蛋性能良好(hao)、肉(rou)質細嫩(nen)、味道(dao)鮮美(mei)和富(fu)含人體(ti)所需的(de)各(ge)種氨基酸(suan)等特點(dian)，是肉(rou)蛋兩用型品種，具(ju)有(you)較高的(de)經濟價值。
生產性能
興義(yi)矮腳雞蛋(dan)重(zhong)48.6克(ke)，出(chu)殼重(zhong)36克(ke)。
在農(nong)村放牧飼養條件(jian)下，90日(ri)齡714克(ke)(ke)，180日(ri)齡公雞(ji)1700克(ke)(ke)，母雞(ji)1500克(ke)(ke)。
成年(nian)公(gong)雞2300克，母雞1500克。成年(nian)雞全凈膛(tang)，公(gong)母平均(jun)73.5%。
150～180日齡開產，產蛋量120～150個，種蛋受精(jing)率(lv)(lv)90%以上，孵(fu)化(hua)率(lv)(lv)81.4%。
興義(yi)矮腳雞屬于蛋肉兼用品種。
地理情況
興義市位于(yu)貴(gui)(gui)州西南端，處于(yu)典(dian)型喀(ka)(ka)(ka)斯特(te)地(di)區(qu)，是(shi)貴(gui)(gui)州喀(ka)(ka)(ka)斯特(te)高原向廣(guang)西喀(ka)(ka)(ka)斯特(te)丘陵的過(guo)渡帶。
該地(di)山地(di)開闊(kuo)，中低山、丘陵(ling)在(zai)內的山地(di)占(zhan)大部分(fen)，境內地(di)勢西北高、東南低，山巒(luan)起伏、河(he)(he)流(liu)縱橫(heng)，喀斯特地(di)貌發(fa)育良好。喀斯特地(di)形地(di)貌占(zhan)興(xing)義市區域的71.5%，丘陵(ling)占(zhan)20.5%，平壩占(zhan)7.2%，村莊(zhuang)、河(he)(he)流(liu)占(zhan)0.8%。
氣候情況
興義(yi)市主要地(di)處亞熱帶，具有亞熱帶季風氣(qi)候特征。該地(di)因而光(guang)熱資源好，雨量(liang)充沛(pei)，其年(nian)(nian)平均(jun)溫度13.6～20℃，年(nian)(nian)降雨量(liang)1253～1577毫米(mi)，無霜期280天以(yi)上(shang)，大(da)于10℃的積溫4000～6500℃，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量(liang)充沛(pei)，日照(zhao)長，在貴(gui)州(zhou)有天然(ran)溫室(shi)之稱(cheng)，適宜興義(yi)矮(ai)腳雞的繁(fan)育養殖。
生態環境
興義市地區石(shi)山區占(zhan)據1/3總面(mian)積(ji)，因(yin)過份開(kai)荒種地，水(shui)土流失面(mian)積(ji)20%，生態環境脆弱(ruo)，石(shi)漠化(hua)、荒漠化(hua)現象存在，因(yin)此農(nong)業生產水(shui)平低(di)。
該地栽(zai)培農(nong)作物有水稻(dao)、陸稻(dao)、玉(yu)米、小麥和各種豆類(lei)、薯類(lei)。因(yin)地理位(wei)置的限制，旱地作物較(jiao)多(duo)，該地群眾(zhong)喜愛選擇保留體型矮小、性情溫(wen)馴(xun)、下蛋(dan)較(jiao)多(duo)的矮腳雞。
又由于(yu)除(chu)玉米(mi)、小麥及豆(dou)薯類等農家飼(si)料，矮腳(jiao)雞(ji)多散養于(yu)房屋四周坡林地，主要(yao)食用(yong)蟲蟻、嫩草、草籽(zi)等天然動植物飼(si)料 ，為矮腳(jiao)雞(ji)的生長(chang)提供了適宜環境。
興(xing)義(yi)矮腳(jiao)雞的國家農產(chan)品地(di)(di)理(li)標志(zhi)地(di)(di)域(yu)保(bao)護(hu)范圍為：黔西南布依(yi)族(zu)苗族(zu)自治州(zhou)興(xing)義(yi)市(shi)所(suo)轄坪東街道、木賈街道、豐都街道、下五屯街道、萬峰林街道、敬南鎮(zhen)(zhen)、泥凼鎮(zhen)(zhen)、南盤江鎮(zhen)(zhen)、倉(cang)更鎮(zhen)(zhen)、頂(ding)效(xiao)鎮(zhen)(zhen)、魯屯鎮(zhen)(zhen)、鄭屯鎮(zhen)(zhen)、萬屯鎮(zhen)(zhen)、馬(ma)嶺鎮(zhen)(zhen)、清水河鎮(zhen)(zhen)、烏沙鎮(zhen)(zhen)、威舍鎮(zhen)(zhen)、白碗窯鎮(zhen)(zhen)、捧(peng)乍鎮(zhen)(zhen)、魯布格鎮(zhen)(zhen)、三江口鎮(zhen)(zhen)、七舍鎮(zhen)(zhen)、則(ze)戎鄉(xiang)(xiang)、滄(cang)江鄉(xiang)(xiang)、洛萬鄉(xiang)(xiang)、豬場坪鄉(xiang)(xiang)、雄武鄉(xiang)(xiang)共計27個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)（街道）441個行政村（居、社區）。
地理坐(zuo)標為東經(jing)104°32′～105°11′，北緯24°38′～25°23′。
興義矮腳(jiao)雞的(de)雛雞采(cai)(cai)用(yong)(yong)立體(ti)育(yu)(yu)雛，青年(nian)雞采(cai)(cai)用(yong)(yong)舍內(nei)平養，成(cheng)年(nian)雞采(cai)(cai)用(yong)(yong)舍內(nei)平養和運動場內(nei)活動相(xiang)結合。整個階(jie)段均采(cai)(cai)用(yong)(yong)定(ding)時(shi)喂料（自配(pei)料），自由采(cai)(cai)食(shi)、飲水，用(yong)(yong)具與雞舍每(mei)(mei)周消毒次(ci)，育(yu)(yu)雛期糞(fen)便每(mei)(mei)天清除(chu)(chu)，育(yu)(yu)成(cheng)雞每(mei)(mei)3天清除(chu)(chu)1次(ci)，成(cheng)年(nian)雞糞(fen)便每(mei)(mei)周清除(chu)(chu)1次(ci)。
興(xing)義矮腳雞公(gong)雞4.5月(yue)齡(ling)左右開啼，母雞5.5～6月(yue)開產。按1:6的比例進行公(gong)母搭配，采用(yong)熱(re)水袋法(fa)人工(gong)孵(fu)化(hua)，受精(jing)率(lv)可達95.84%，孵(fu)化(hua)率(lv)為80～85%。人工(gong)育(yu)雛(chu)，育(yu)雛(chu)成活率(lv)為90～95%。
雞(ji)(ji)群采(cai)(cai)取平養，清晨由雞(ji)(ji)舍放入(ru)運(yun)動(dong)場采(cai)(cai)食、飲(yin)水(shui)，飼(si)料(liao)按(an)照貴州(zhou)地方雞(ji)(ji)的標準根(gen)據不同(tong)(tong)年齡段(duan)配制(zhi)。為抗(kang)病(bing)，雛雞(ji)(ji)要(yao)做新城疫(yi)(yi)Ⅱ系苗(miao)滴鼻和新城疫(yi)(yi)Ⅰ系苗(miao)注射，同(tong)(tong)時(shi)接種雞(ji)(ji)傳染性法氏囊卵(luan)黃液(ye)抗(kang)體和傳支疫(yi)(yi)苗(miao)。
興義矮腳雞的生產及(ji)加工均要(yao)符合國(guo)家相(xiang)關強制性(xing)技術要(yao)求。
興義矮腳雞(ji)專(zhuan)用標(biao)(biao)志(zhi)符合(he)(he)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)實行公共標(biao)(biao)識與地(di)域(yu)產(chan)品(pin)名稱相結合(he)(he)的標(biao)(biao)注制度(du)。興義矮腳雞(ji)專(zhuan)用標(biao)(biao)志(zhi)的使(shi)用具體依據《農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)管(guan)理(li)辦法》和(he)《農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用規范》執行：
1、符合下(xia)列條件的單位(wei)和個人，可以向登記持有人“興義市畜禽品種改良技術推廣站”申請(qing)使用農產品地理(li)標志：
①生產(chan)經營的農產(chan)品產(chan)自登(deng)記確定的地(di)域范(fan)圍。
②已取得登記農產品相關的(de)生(sheng)產經營資質(zhi)。
③能夠嚴(yan)格按照(zhao)規定的質量技術規范(fan)組(zu)織開(kai)展生產經營活(huo)動(dong)。
④具有地理標志農產品市場開(kai)發經營能(neng)力。
使用(yong)農產品地理(li)標志，應當按照生(sheng)產經(jing)營年度與登記證(zheng)書持有(you)人簽訂(ding)農產品地理(li)標志使用(yong)協議，在(zai)協議中(zhong)明確使用(yong)的數(shu)量、范圍(wei)及(ji)相(xiang)關(guan)的責任義務。
2、農產品地(di)理標志使(shi)用人享有(you)以下權利(li)：
①可以在產(chan)(chan)品(pin)及(ji)其包裝上使用農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志（興義矮(ai)腳雞名稱和公共標識圖案組合(he)標注型等）
②可以(yi)使用登記的(de)農產品(pin)地(di)理標志(zhi)進行(xing)宣傳和參加展(zhan)(zhan)覽、展(zhan)(zhan)示及展(zhan)(zhan)銷。
3、農產(chan)品地理標志使用人應當履(lv)行以下義(yi)務：
①自覺接受登記證書持有(you)人(ren)的監(jian)督(du)檢查。
②保證地理標志農產(chan)品的品質和信譽。
③正確規范地使用(yong)農產品地理標志。
4、地理標(biao)志(zhi)農產品的(de)(de)生產經營者，應當(dang)建立(li)質量(liang)控制追(zhui)溯體系。農產品地理標(biao)志(zhi)登(deng)記證書持(chi)有人(ren)和(he)標(biao)志(zhi)使用人(ren)，對(dui)地理標(biao)志(zhi)農產品的(de)(de)質量(liang)和(he)信(xin)譽負責(ze)。
5、任(ren)何單位和(he)個人不得偽(wei)造、冒用農產品地理標志和(he)登(deng)記(ji)證書。
6、國家鼓勵(li)單(dan)位和個人(ren)對農產(chan)品地(di)理標志(zhi)進行(xing)社會監督。
美食&特產
】編輯上傳(chuan)提(ti)供，當前(qian)頁面所展示的詞條介紹(shao)涉及宣(xuan)傳(chuan)內容(rong)屬于注冊用戶個人編輯行為，網站不完全保證內容(rong)信息的準確性、真實性，也(ye)不代表本站立(li)場。
