芒果视频

笪橋黃瓜干介紹

笪橋(qiao)人民種(zhong)植黃(huang)瓜(gua)歷史(shi)悠(you)久，加工制作黃(huang)瓜(gua)干(gan)從明末清(qing)(qing)初(chu)開始(shi)，至今已有400多年歷史(shi)了。黃(huang)瓜(gua)干(gan)為黃(huang)瓜(gua)腌制脫水(shui)而成，人們加工制作出來的黃(huang)瓜(gua)干(gan)色澤金黃(huang)，清(qing)(qing)甜(tian)味美，十分脆口，芳香四溢(yi)，深(shen)受廣大(da)(da)食客的青(qing)睞。笪橋(qiao)黃(huang)瓜(gua)屬葫蘆科植物，一年四季均可種(zhong)植，以春季產量最(zui)高。黃(huang)瓜(gua)含有豐富的維生(sheng)素(su)E、維生(sheng)素(su)C、咖啡(fei)酸(suan)、氯元(yuan)素(su)等(deng)，具有清(qing)(qing)熱、開胃消食、消積(ji)、消腫(zhong)、生(sheng)津止(zhi)渴、促進(jin)機(ji)體代謝(xie)和抗衰老等(deng)功效。因此(ci)，笪橋(qiao)黃(huang)瓜(gua)干(gan)不但在本地深(shen)受廣大(da)(da)消費(fei)者的歡迎，而且(qie)還遠(yuan)銷穗(sui)港(gang)澳，飲譽(yu)海內外。

笪橋黃瓜干的功效與作用

瓜(gua)(gua)(gua)經過細致加工腌制成的(de)瓜(gua)(gua)(gua)干(gan)，色澤金黃，淡甜，鮮脆(cui)可口，久貯不壞。黃瓜(gua)(gua)(gua)干(gan)與(yu)瘦(shou)肉加上冬茹、蠔(hao)豉(chi)，剁(duo)成肉餅，美味可口，饒有風味；將陳(chen)年瓜(gua)(gua)(gua)干(gan)合老(lao)米熬成稀飯，可治慢性腹瀉(xie)及(ji)痢(li)疾；以酸醋、生(sheng)姜作(zuo)佐料，把瓜(gua)(gua)(gua)干(gan)同(tong)豬蹄或(huo)生(sheng)雞一起熬湯，是(shi)產婦的(de)精良食品，既(ji)消食開(kai)胃(wei)，又去淤生(sheng)新。因此，人(ren)們往往把笪橋黃瓜(gua)(gua)(gua)當作(zuo)送(song)禮佳品，贈送(song)親(qin)朋摯(zhi)友。

黃(huang)瓜(gua)含有(you)糖、甙、氨基酸、維生素（A、B2、C）、鈣、磷、鐵等成分。中醫學認為：黃(huang)瓜(gua)具有(you)消熱、解溫、利尿的功效，適于治療小便不暢、四(si)肢浮(fu)腫、高血壓(ya)、黃(huang)疸等癥。

笪橋黃瓜干怎樣做好吃

1、辣炒黃瓜干的做法

黃(huang)瓜干(gan)先用水泡一下去除咸味，油(you)熱放(fang)入姜(jiang)，干(gan)辣椒，黃(huang)瓜干(gan)翻炒五分鐘即可(ke)出(chu)鍋(guo)，搭配白粥更好吃。整個過程(cheng)不需要放(fang)鹽。

2、黃瓜干咸菜的做法(fa)

黃瓜干用(yong)水泡了。泡好多洗幾遍(bian)。然后(hou)用(yong)蒜(suan)末、香菜末、醬油、陳醋、辣(la)椒油、芝麻拌(ban)勻就好。

3、黃瓜干(gan)剁肉餅的做法(fa)

把花(hua)瘦肉切成一小塊，一小塊的方便剁(duo)碎！然后用刀剁(duo)碎，加入(ru)黃瓜干，雞精一起剁(duo)成肉泥樣，剁(duo)好后加入(ru)適量(liang)花(hua)生(sheng)油，順著一個方向(xiang)攪拌均勻(yun)，最后裝(zhuang)盤！鍋入(ru)清(qing)水燒開再(zai)把肉餅放入(ru)鍋里(li)蒸熟即可。