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絲瓜綠茶湯食用價值

絲瓜綠茶湯(tang)具有清熱降火、通絡(luo)、消滯減(jian)肥(fei)、防(fang)壞(huai)血(xue)病(bing)的(de)作用。絲瓜中含有豐富的(de)多種營養元素，其中特別是能(neng)防(fang)止皮膚(fu)老化的(de)B族維(wei)(wei)生素(su)，增白皮(pi)膚的維(wei)(wei)生素(su)C最多，能保(bao)護(hu)皮(pi)膚、消除斑塊，使皮(pi)膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳(jia)品。另外絲瓜(gua)所含各(ge)類營養在瓜(gua)類食(shi)物中較高，其中的皂甙類物質(zhi)、絲瓜(gua)苦味質(zhi)、黏液(ye)質(zhi)、木膠(jiao)、瓜(gua)氨酸、木聚(ju)糖(tang)和(he)干擾素等(deng)特(te)殊物質(zhi)具有抗病毒、抗過(guo)敏等(deng)特(te)殊作(zuo)用(yong)。

絲瓜綠茶湯制作方法

用料：絲瓜150克，綠茶(cha)10克，姜絲、鹽、香油各少(shao)許。

做法：

1、綠(lv)茶裝進紗布中，縫成(cheng)茶葉包；絲(si)瓜(gua)刮凈綠(lv)皮，洗凈，切成(cheng)滾刀塊。

2、湯鍋置火(huo)上，放入(ru)茶葉包(bao)，加(jia)適量清(qing)水，大火(huo)燒開(kai)后轉小火(huo)煮(zhu)15分(fen)鐘。

3、在鍋中下入絲瓜塊煮至斷(duan)生，取出茶葉包，加(jia)鹽調味，淋上(shang)香油，撒上(shang)姜絲即可。

絲瓜選購技巧

線(xian)絲瓜(gua)細而長，購(gou)買時(shi)應挑選瓜(gua)形挺(ting)直，大小適中，表(biao)面無皺，水(shui)嫩飽滿，皮色(se)翠綠(lv)，不蔫不傷者為好。如果賣絲瓜(gua)老板答應，還可以掰(bai)斷絲瓜(gua)頭，放(fang)在(zai)嘴里嘗一嘗，一嘗就知道苦(ku)或者不苦(ku)啦。