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梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭子蟹、花菜(cai)、青蒜、姜(jiang)、味極(ji)鮮醬油、鹽、胡椒粉。

步驟：1、花菜(cai)切小朵，用淡鹽水浸泡半小時(shi)后洗凈。

2、梭(suo)子蟹處理干凈，去掉(diao)蟹殼，切塊備用。

3、鍋中放(fang)油，把姜片爆(bao)香(xiang)，放(fang)入梭子蟹煎至變色。

4、放入花(hua)菜和蒜末繼續炒一會兒，加(jia)入適量清水燜煮。

5、加入青蒜段、醬油、鹽和胡椒粉炒均勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子蟹死后其體內(nei)的(de)(de)細菌(jun)會迅速繁(fan)殖，使肉質變差，還可能導致病(bing)原微生(sheng)物感染。所以死了的(de)(de)梭子蟹不能再吃。

2、梭子(zi)蟹要熟透(tou)再吃，否則其里面的細(xi)菌(jun)和寄(ji)生(sheng)蟲可能引發各種疾病。

3、體(ti)弱的孕婦吃螃(pang)蟹容易消化(hua)不良，如果(guo)烹飪不當，容易被致病菌(jun)侵襲。

4、螃蟹(xie)性寒(han)，蟹(xie)黃中膽(dan)固醇較高，所(suo)以腹(fu)瀉(xie)、脹(zhang)氣(qi)、胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)、胃(wei)(wei)潰(kui)瘍、腸炎(yan)(yan)等胃(wei)(wei)腸道功能異(yi)常(chang)，肝炎(yan)(yan)、膽(dan)囊炎(yan)(yan)、膽(dan)結石等肝膽(dan)疾病(bing)的人群，以及(ji)高血壓、冠心病(bing)等患者不宜(yi)多(duo)食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭子蟹是屬(shu)于(yu)海水(shui)生(sheng)(sheng)物，而非淡水(shui)生(sheng)(sheng)物。它主要(yao)分(fen)布在(zai)我(wo)國沿海地區，喜歡(huan)在(zai)低溫的(de)環境下生(sheng)(sheng)存。