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小蔥炒河蝦的做法

1、將(jiang)河蝦洗凈，準備好生姜和蒜(suan)頭，將(jiang)其(qi)拍打并剁碎(sui)備用。

2、把蔥切成段備用。

3、熱鍋冷油，待油溫升高后，加入生姜和蒜末翻(fan)炒(chao)(chao)，炒(chao)(chao)出香味。

4、將洗(xi)干凈的河蝦倒入(ru)鍋中(zhong)快速翻(fan)炒(chao)，翻(fan)炒(chao)至河蝦表面(mian)變色后(hou)，加入(ru)一(yi)些白糖提鮮(xian)，以及少許料(liao)酒去腥(xing)。

5、加(jia)入適量(liang)的食鹽繼續翻炒均(jun)勻(yun)，加(jia)入蔥段翻炒一會(hui)兒，撒(sa)一些胡椒粉攪拌均(jun)勻(yun)即可。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河蝦的(de)功效：1、河蝦具有通乳汁的(de)作用(yong)，如果(guo)產婦乳汁少，連(lian)服幾日，可(ke)起催乳作用(yong)。

2、河蝦有鎮靜作(zuo)用(yong)(yong)，常用(yong)(yong)來治(zhi)療神經衰弱，植物神經功能紊亂(luan)諸癥(zheng)。

3、河蝦中含(han)有(you)重要(yao)的(de)脂肪酸，能使人長(chang)時間保持精力集中，為大腦(nao)提供營養(yang)。

小蔥(cong)的(de)(de)功效(xiao)：1、小蔥(cong)的(de)(de)揮發(fa)油等有效(xiao)成分具有一定(ding)的(de)(de)刺(ci)激身(shen)體汗(han)腺(xian)，達到發(fa)汗(han)散熱的(de)(de)作(zuo)用。

2、小(xiao)蔥的蔥油能刺激上呼吸道(dao)，使黏痰易(yi)于咳出。

3、小(xiao)蔥還有一定的刺激機體(ti)消化液(ye)分泌的作用，能夠健脾開(kai)胃(wei)，增進(jin)食(shi)欲。

4、小蔥含有維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)C及鈣(gai)，有舒張小血(xue)管、促進血(xue)液循環的(de)作(zuo)用。