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野菜豬肉丸怎么做

食材：豬(zhu)肉、馬(ma)蘭、料(liao)酒、香(xiang)油、鹽、糖(tang)。

步驟：

1、準備材料、調(diao)料。

2、鍋內水燒開后(hou)，下入馬蘭焯一下，去除馬蘭的青(qing)澀味。

3、馬蘭過涼(liang)水后充分擠干，剁成末。

4、豬肉剁成末。

5、肉末和菜末加(jia)所(suo)有調料，攪拌(ban)上勁。

6、做(zuo)成大小均(jun)勻的丸(wan)子。

7、砂鍋水燒開(kai)，加姜片(pian)和少許鹽稍煮(zhu)。

8、下入丸(wan)子煮(zhu)至浮起即可，出鍋(guo)前可調入少許香油(you)。

野菜豬肉丸的功效與作用

馬蘭具有清(qing)熱(re)止血，抗菌消炎(yan)作用，適用于(yu)吐血鼻衄，急(ji)性肝炎(yan)，咽喉、扁桃體炎(yan)，腮腺炎(yan)和(he)乳腺炎(yan)等化膿性炎(yan)癥。