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羊肚包飯做法

1、新鮮(xian)的羊肚反復清(qing)洗干凈，保(bao)證沒有破(po)損的地(di)方，防止放入食(shi)材都漏氣(qi)。

2、新鮮羊肉(rou)剁成(cheng)大塊，紅蘿卜切(qie)成(cheng)條狀，再準備些洋蔥。

3、大鍋放入油(you)，洋蔥(cong)，炸出洋蔥(cong)香味。

4、放入(ru)羊肉，炒至羊肉變色(se)，放入(ru)紅蘿卜繼續煸炒，最(zui)后加入(ru)鹽等調味料，放少許水熟燉(dun)至斷生(sheng)備用。

5、把(ba)(ba)加工好的羊肉(rou)和糙米放入(ru)羊肚(du)里面(mian)，把(ba)(ba)口用繩(sheng)子扎緊，防止就漏氣，不要(yao)裝(zhuang)得太滿(man)，米飯熟后(hou)肯定(ding)體積變大，預留好空間。

6、羊肚上(shang)鍋蒸一小時就可(ke)以。