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砂鍋燜狗肉的做法

食(shi)材：白(bai)糖(tang)、白(bai)酒、姜(jiang)、草(cao)果、精鹽、醬油、干辣椒(jiao)、蔥、八角、花椒(jiao)粒、萊籽(zi)油、肉湯。

步驟：

1、將狗肉切成4厘米(mi)見方塊，用清水漂洗兩次，控干(gan)水分。

2、薄荷洗凈，摘(zhai)取嫩尖。

3、炒鍋(guo)上火(huo)，注(zhu)入菜籽油，熱(re)時(shi)下草果(guo)、八角、花(hua)椒、白糖、鹽、干辣椒段(duan)、蔥、姜、醬油，炒出香(xiang)味時(shi)下狗(gou)肉煸炒20分鐘。

4、注(zhu)入(ru)肉湯(tang)(tang)，燒(shao)開(kai)后倒(dao)入(ru)砂(sha)鍋、將鍋上(shang)火(huo)，把白酒分兩(liang)次加入(ru)。5、改用小火(huo)，燜約1小時，湯(tang)(tang)汁收(shou)稠時，放上(shang)薄荷，連同砂(sha)鍋上(shang)桌。

砂鍋燜狗肉的功效與作用

1、常吃狗肉可以改善人的性(xing)功能，促進(jin)人體的血液循環。

2、冬天常吃(chi)狗(gou)肉還可(ke)以增加抗寒能(neng)力，增強人(ren)體(ti)抗病的能(neng)力，起到(dao)增強人(ren)體(ti)免疫(yi)力的功效(xiao)。

3、狗肉(rou)中含有(you)的維生素(su)A、維生素(su)E還能(neng)夠減緩視疲勞(lao)，營養視神(shen)經。

4、狗肉(rou)還可以溫補脾(pi)胃，比較適用于患有胃寒(han)疾病(bing)，經常(chang)腹部發(fa)冷的人群。