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海水煮紅口螺怎么做

食材：蔥(cong)段、姜片、姜汁、白(bai)醋(cu)、芥(jie)末(mo)、紅口螺。

步驟：

1、新鮮的(de)紅(hong)口螺在海(hai)水中吐凈泥(ni)沙。

2、紅(hong)口螺刷洗(xi)干凈(jing)，干凈(jing)的海水(shui)下鍋(guo)。

3、洗好的紅口螺添加剛沒過的水，放入蔥段、姜片。

4、大火煮(zhu)開，水開后，大紅(hong)口(kou)螺(luo)(luo)煮(zhu)10-15分鐘，中小紅(hong)口(kou)螺(luo)(luo)煮(zhu)3-5分鐘。

5、因為海水中(zhong)就有鹽(yan)味，所(suo)以不需要再添加鹽(yan)。

6、調制料汁，第(di)一種方(fang)法是用新鮮的姜(jiang)榨汁，然(ran)后根據個人口(kou)味加(jia)入白(bai)醋；第(di)二種方(fang)法是用白(bai)醋和芥(jie)末混合(he)成調味蘸汁。

紅口螺的功效與作用

紅口螺含有豐富的蛋(dan)白質，氨(an)基酸，維(wei)生素以及微量元素等(deng)營養，對于治療水腫、痔瘡都是有一定作(zuo)用的。