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藏式風干肉的腌制方法

選用腱子(zi)肉，切成條，按照個(ge)人(ren)口味，撒上鹽、花椒粉、辣(la)椒粉、姜(jiang)粉，掛在陰(yin)涼處(chu)，自然風(feng)干。差(cha)不(bu)多(duo)晾上一(yi)個(ge)多(duo)月，風(feng)干肉就做好了。

藏式風干肉怎么吃

風干牦牛肉蒸土豆

原料：土(tu)豆、風干牦牛肉、蔥。

步驟：

1、將風(feng)干肉切(qie)成(cheng)(cheng)薄片，蔥洗凈切(qie)成(cheng)(cheng)蔥花備用，土豆洗凈削皮切(qie)片。

2、將切好(hao)的牛肉和土豆，相間(jian)排好(hao)，擺入盤中(zhong)，上鍋蒸30分鐘左右。

3、出鍋，撒一把蔥花即可。

藏式風干肉是生的還是熟的

風干肉是(shi)生(sheng)肉，只(zhi)是(shi)經過風吹把表面的水分去(qu)掉(diao)了(le)，還沒有(you)經過烹制(zhi)。但(dan)是(shi)，風干肉是(shi)可(ke)以生(sheng)吃的，將它切成(cheng)薄片(pian)，蘸上特制(zhi)的蘸料就可(ke)以吃了(le)。

藏式風干肉的保存方法

1、密封保存，能夠防止肉(rou)干受潮，還(huan)能延長保存期。

2、冷凍保存，能(neng)夠延長保存期，而且還(huan)能(neng)夠防止肉(rou)干變質。

3、陰(yin)涼(liang)處保(bao)存，能(neng)夠防止(zhi)肉干受潮，延長保(bao)存期。