納豆(dou)是經(jing)過納豆(dou)菌發(fa)酵的(de)豆(dou)子（一般用黃豆(dou)），起源于中國，后經(jing)禪僧傳播到(dao)日本，開始在日本流行，而且做法也得到(dao)了改(gai)良(liang)。

納(na)(na)豆(dou)的(de)味道是很奇特的(de)，它(ta)聞起來(lai)很臭，吃起來(lai)有點甜，口感綿密(mi)，喜歡吃納(na)(na)豆(dou)的(de)人就覺得納(na)(na)豆(dou)十分好(hao)吃，但是接受不了納(na)(na)豆(dou)的(de)人就認為納(na)(na)豆(dou)簡直是一(yi)種(zhong)黑暗料理。

絕大部分(fen)的中國人(ren)其實都是(shi)不太喜(xi)歡吃(chi)納豆的，因(yin)為中華美食有很多，而納豆實在是(shi)太“重口”了，因(yin)此喜(xi)歡吃(chi)納豆的人(ren)還(huan)是(shi)比較少的。

納豆(dou)圖片

納豆中含有豐富的維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸等成分，因此適量食用納豆可以幫助我們溶解血栓、降低血壓、調節腸胃功能。此外，由于納豆中還含有多種人體必需的微量元素，因此適量食用納豆還能預防骨質疏松、延緩衰老，適合中老年人、更年期婦女、上班族等人群食用。【納豆激酶的功效與作用>>】

長期吃納豆有副作用嗎：Maigoo健康(kang)網編提醒(xing)大家注意，長(chang)期大量(liang)食用納豆(dou)(dou)對身體(ti)是(shi)不(bu)好的(de)，因為長(chang)期大量(liang)食用納豆(dou)(dou)會損(sun)傷胃粘(zhan)膜，引發腸胃炎(yan)，甚至會導致(zhi)代謝失常，因此大家食用納豆(dou)(dou)的(de)時候(hou)要注意適(shi)時適(shi)量(liang)。

什么人不適合吃納豆：嚴(yan)重胃病患(huan)者(zhe)、腎(shen)臟(zang)疾病患(huan)者(zhe)、痛風患(huan)者(zhe)、急性胰腺炎患(huan)者(zhe)以及(ji)傷口未愈合(he)完(wan)全的(de)人群都是不宜食用納(na)豆的(de)。

納豆的制作方法不難，首先我們要將黃豆放入水中浸泡8-12個小時，浸軟之后將它放入高壓鍋中蒸熟，接著往黃豆中拌入白糖、味精，等到其溫度降到60℃時，再拌入溶解好的納豆菌，然后將接種好的黃豆裝入發酵杯中，再放入納豆機中發酵，買購網編輯一般會將發酵的溫度控制在40℃，發酵12小時后的納豆需要放入冰箱冷藏鈍化12小時后方可食用。詳細>>

用料：山藥、納豆、白(bai)米飯、秋葵、昆布(bu)醬油。

做法：先將秋(qiu)葵切成(cheng)末、山藥(yao)磨(mo)成(cheng)泥，然后裝一碗白米飯，依序(xu)加上納豆、山藥(yao)泥、秋(qiu)葵末，再(zai)淋上昆布(bu)醬油即可。

用料：米飯、納豆、小蔥、紫菜。

做法：將納豆用(yong)筷(kuai)子攪拌，然后加(jia)入(ru)小蔥(cong)段(duan)。將紫菜平(ping)鋪在壽司(si)(si)簾上，再鋪上米飯，再加(jia)入(ru)適(shi)量納豆，接著(zhu)將壽司(si)(si)卷起來，之后將其切(qie)成(cheng)適(shi)當的大小，即可食(shi)用(yong)。

用料：納豆、醬油、芥(jie)末、蘋果。

做法：將(jiang)納豆放入碗中，加適量醬油和芥(jie)末，用筷(kuai)子(zi)朝一(yi)個方(fang)向(xiang)攪拌(ban)，使納豆拉(la)出更多白色的長絲。接著(zhu)將(jiang)蘋果去皮(pi)切(qie)丁(ding)，最(zui)后將(jiang)蘋果丁(ding)和攪拌(ban)好的納豆拌(ban)勻(yun)就可以吃了(le)。

Maigoo網編溫(wen)馨提示：暫(zan)不食用的(de)納(na)豆(dou)一定要放入冷(leng)凍(dong)室保存，否則容(rong)易變質。在(zai)食用前的(de)6-8個(ge)小時，將納(na)豆(dou)放到冷(leng)藏(zang)室解凍(dong)即可。

1、每逢節日活動，就到了網(wang)購達人們大展身手的時候了，然(ran)而面(mian)對五花八(ba)門(men)的商(shang)品、參差不齊的價格卻(que)不知如何下手？

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