外賣主要(yao)是指餐飲(yin)業者提(ti)供的服務，在確認訂購后將食品送(song)到客戶指定的地點。常見的外送(song)食品有披(pi)薩、快餐、盒飯(fan)、飲(yin)料等。

從(cong)廣(guang)義來說一切賣(mai)家通(tong)過(guo)提供出(chu)外服務和商(shang)品的(de)(de)(de)都(dou)可(ke)以(yi)說是(shi)外賣(mai)。像(xiang)送水(shui)的(de)(de)(de)、送花的(de)(de)(de)、送氣的(de)(de)(de)、送商(shang)品的(de)(de)(de)、上門修理(li)東西的(de)(de)(de)，其(qi)實這些都(dou)是(shi)屬(shu)于外賣(mai)的(de)(de)(de)。

打包形式(shi)是最(zui)早出現的外(wai)賣形式(shi)，雖然(ran)古老，卻延續至今。

隨(sui)著(zhu)電話(hua)和手機的(de)(de)普及，電話(hua)訂購(gou)逐漸成為外賣(mai)行(xing)業的(de)(de)主要手段，也使外賣(mai)行(xing)業得到迅(xun)速的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)。相對于(yu)餐(can)廳打包(bao)，電話(hua)訂購(gou)以其(qi)無需上(shang)門的(de)(de)優勢，很大的(de)(de)刺(ci)激了外賣(mai)行(xing)業的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)。

90年(nian)代互聯網的(de)普及(ji)，使(shi)外賣行業得(de)到(dao)了迅猛的(de)發展。學生和白(bai)領(ling)成為網站訂購的(de)主力。隨之也發展起來很多互聯網訂餐企業。

智能手(shou)機和微(wei)信已經非常(chang)普(pu)遍，微(wei)信二(er)次開(kai)發的(de)小程(cheng)序(xu)，以其不需下載和不占(zhan)用桌面空間的(de)絕對優勢，占(zhan)領(ling)了很(hen)多APP的(de)市場，成(cheng)為商家的(de)首選(xuan)開(kai)拓領(ling)域，所以也有(you)很(hen)多人通過微(wei)信定外(wai)賣的(de)。

1、省時方便

對(dui)于不方便煮飯(fan)或者(zhe)懶得(de)煮飯(fan)的(de)人來(lai)說(shuo)，外賣無疑是(shi)最好的(de)選擇，既(ji)省去了買菜(cai)(cai)洗(xi)菜(cai)(cai)煮菜(cai)(cai)的(de)麻煩，也不用洗(xi)碗，尤其是(shi)對(dui)上(shang)(shang)班(ban)(ban)繁忙的(de)上(shang)(shang)班(ban)(ban)族來(lai)說(shuo)非常(chang)便利。對(dui)于網上(shang)(shang)訂(ding)餐(can)消費者(zhe)而言，除了第一次(ci)訂(ding)餐(can)的(de)時(shi)候需要輸(shu)入有關信息(xi)，之(zhi)后訂(ding)餐(can)都可(ke)以(yi)不用再次(ci)填寫，點餐(can)速度更明顯。

2、種類繁多

外賣食品(pin)種類繁多(duo)、可(ke)以(yi)品(pin)嘗到(dao)各種美食，且口(kou)味豐富，可(ke)以(yi)解決眾口(kou)難調(diao)的(de)問題。外賣的(de)話，一般是一些家常菜，吃起來(lai)口(kou)味還是比(bi)較合(he)適的(de)。當然也有小吃、飲料等(deng)等(deng)，種類很多(duo)，想吃什么就(jiu)點(dian)什么。

3、優惠多

現在大家都基本上(shang)(shang)離不開手機，而(er)現在也(ye)可以在網(wang)上(shang)(shang)點餐。一(yi)般而(er)言，無論是(shi)外賣(mai)網(wang)站還(huan)是(shi)手機外賣(mai)app對于網(wang)上(shang)(shang)訂(ding)餐的人都有一(yi)定的優惠(hui)。

4、節省成本，方便管理

對于店鋪來說，外賣可以統一訂單及配送管理，有效降低餐廳運營成本，提高配送效率！餐飲企業上網，便于顧客了解餐飲企業的情況。而且店家也可以通過網絡，進行顧客調研，了解顧客需求、欲望和消費心理。詳細>>

1、外賣盒子可能會致癌

一些(xie)小餐店外賣的泡沫盒是用回收來的廢舊物制造的，很難降解，在高(gao)溫下會產(chan)生一種(zhong)致癌物質。長(chang)期(qi)吃外賣的危害(hai)性便可知曉。

2、破壞和污染環境

外賣(mai)(mai)使(shi)用一次性餐具，在(zai)制造垃圾(ji)的同時還(huan)破環(huan)(huan)生(sheng)態環(huan)(huan)境。環(huan)(huan)境污染越來(lai)越嚴重，人類生(sheng)體健康也受到(dao)威(wei)脅。看似方便的外賣(mai)(mai)，實則危害很多。

3、缺少營養且不衛生

商家做外賣，大部分是建立(li)在利益的(de)基礎上的(de)，很多時候金錢已經蒙蔽了雙眼，飯菜質量不合格，衛(wei)生(sheng)(sheng)要求也(ye)不達標。不少小店外賣的(de)背后制作環(huan)境(jing)是如(ru)此惡心的(de)時候，可想(xiang)而知會對我(wo)們的(de)身(shen)體產生(sheng)(sheng)什么(me)影響。

4、長期吃快餐外賣能夠引發多種疾病

長期吃外賣快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、尿黃以及煩躁多夢等癥狀。還會引起腸胃疾病、便秘、脂肪肝、糖尿病和三高等問題。詳細>>

1、查(cha)看《餐飲服(fu)務許可證(zheng)》：保證(zheng)餐飲食品(pin)是有(you)取得《餐飲服(fu)務許可證(zheng)》的餐飲單位制作，并保證(zheng)訂(ding)餐及消費(fei)憑證(zheng)，以便(bian)消費(fei)維權。

2、不選生(sheng)冷食品：不選擇冷菜、生(sheng)食品種（如生(sheng)魚(yu)片(pian)、拌黃瓜、預拌色拉等(deng)）、冷加工糕(gao)點（如含奶油(you)糕(gao)點、提(ti)拉米(mi)蘇、芝士蛋糕(gao)）等(deng)高風險餐(can)飲食品。

3、查看餐館地(di)址：看看是否有線下經營地(di)點(dian)，如果在附近(jin)的(de)話，可(ke)以實地(di)勘(kan)察一下，以確保環境足夠(gou)衛生。選擇(ze)距(ju)離較(jiao)近(jin)并可(ke)短時送達的(de)餐飲單(dan)位，確保膳食能夠(gou)在加工(gong)后2小時的(de)安全時限內食用(yong)。

4、查驗(yan)送餐人員的健(jian)康證(zheng)明，檢查其(qi)服裝(zhuang)是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)整潔(jie)，配送的餐飲食品(pin)(pin)是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)受(shou)到污染，是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)有變質(zhi)現象，餐飲食品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)清(qing)潔(jie)，熱的餐飲食品(pin)(pin)溫(wen)度是(shi)(shi)(shi)否(fou)(fou)(fou)能夠得到保證(zheng)。

5、不集體訂餐：盡量不用網絡訂餐作為單位集體用餐。飯店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，切勿大量訂購其餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出其加工能力，發生食品安全事故。詳細>>

1、盡量點中式熱菜

熱菜經(jing)過高溫殺菌后，能殺死大部分微生物；而涼菜即使放了辣椒(jiao)、大蒜等進行殺菌也幾乎沒什么作用，更不(bu)要說時間長了可能會導(dao)致微生物超(chao)標(biao)。這對于(yu)人體腸胃健康可是十分不(bu)利的。

2、葷素搭配，食物多樣化

點外賣不要(yao)只吃肉(rou)，人(ren)體根本不需要(yao)那(nei)么多的肉(rou)食。MAIGOO小編提(ti)示(shi)，葷(hun)素(su)搭配很重要(yao)。此外，還需要(yao)保(bao)持食物的多樣(yang)性，除了保(bao)證每天的綠葉蔬菜攝入量外，還可以適當吃些(xie)五谷雜糧(liang)和(he)堅果。

3、自備果蔬進行搭配

外賣分量適當(dang)減(jian)少，不(bu)要吃太(tai)多(duo)，可以準備(bei)一個(ge)蘋果(guo)(guo)、梨、橘子(zi)、香(xiang)蕉等水果(guo)(guo)，最好是做一個(ge)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)盤裝進保鮮盒里帶(dai)著，外賣搭(da)配含(han)有大量維生素的(de)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)，不(bu)僅(jin)有利于(yu)去除外賣的(de)油膩，還能(neng)夠保證身體對這(zhe)些營養元(yuan)素的(de)最基本要求，對于(yu)均衡膳食(shi)，平衡營養也很有功效。

4、多蒸煮，少油炸

油炸食物雖然好吃(chi)，但是非常不健康，而且容(rong)易流失食物本(ben)身的(de)(de)營養。點外賣時(shi)，在選擇菜(cai)品的(de)(de)烹調方式上盡(jin)量避免煎、炸、熏、烤等(deng)方式，白灼、涼(liang)拌(ban)、清(qing)蒸等(deng)方式才是我們的(de)(de)優選。

5、別點飲料

相比于各種碳酸飲料和調味飲料，白開水或綠茶是最好的飲料。喝飲料不僅容易發胖，而且里面的各種添加劑也不利于人體健康。碳酸飲料還會影響鈣質的吸收，擾亂正常的消化。如果是正處于生長發育期的青少年，那么長期喝飲料很可能導致長不高！詳細>>

1、外(wai)賣(mai)員在(zai)接到送(song)餐訂單時，仔細閱(yue)讀(du)訂單，現場驗餐。了解清楚送(song)餐的地點(dian)、時間、所送(song)菜品數(shu)量(liang)，以及(ji)客戶聯系(xi)方式，確(que)認(ren)無誤后，方可送(song)餐。

2、如果配餐有問題，要及時找商家解決(jue)，并第一(yi)時間通(tong)知調度(du)員協調解決(jue)，處理妥當后(hou)繼續(xu)送餐。

3、如(ru)調度(du)安(an)排訂單(dan)和(he)(he)配送線路(lu)沖突要及時和(he)(he)調度(du)溝(gou)通(tong)確保配送線路(lu)的(de)最優(you)化。

4、嚴格遵(zun)守送餐操(cao)作流(liu)程，所有的app手機操(cao)作流(liu)程必須第一(yi)時間(jian)完(wan)成。

5、根據(ju)客(ke)戶(hu)(hu)地址送到合(he)理的(de)取餐點，（不能送到客(ke)戶(hu)(hu)公(gong)司辦公(gong)區(qu)的(de)）電話聯系客(ke)戶(hu)(hu)，請(qing)客(ke)戶(hu)(hu)協助取餐。

6、電話(hua)通(tong)知客戶取餐(can)：等候客人取餐(can)，如(ru)等候超(chao)過5分(fen)鐘(zhong)后，還沒取餐(can)須再次撥通(tong)電話(hua)。

7、客(ke)人取餐時，要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)自(zi)己的儀容、儀表，微笑服務(wu)，先報(bao)告客(ke)人所點餐品，并配合客(ke)戶驗餐，注(zhu)(zhu)意(yi)要(yao)雙手(shou)(shou)送餐至(zhi)客(ke)戶手(shou)(shou)里。

8、客人(ren)收餐完畢后，臨走前一定要向客人(ren)說：再見，祝您(nin)用(yong)餐愉快！

外賣送餐員工資由底薪+提成構成。外賣騎手這份工作屬于多勞多得型，也就是說，你搶到的單越多，自己也愿意吃苦耐勞，那賺到的也就越多。外賣送餐員大部分時間都在路上，別人吃飯的放松時間，則是他們爭分奪秒的黃金時間，無論風吹雨打，都得按時送餐，如果你能吃得下這份苦，那么工資客觀而言是不低的。詳細>>

用戶(hu)密(mi)(mi)集(ji)度越高越好、考察目標(biao)用戶(hu)的(de)年齡層次和消費能力、巧借平臺(tai)數據(ju)計算成本、外賣做大(da)就(jiu)靠密(mi)(mi)集(ji)布(bu)點、根據(ju)產品受眾確定(ding)店(dian)面位置、尋找(zhao)同(tong)品類銷量(liang)高的(de)商圈。

首(shou)先口(kou)味要好吃(chi)；其次品種不能太(tai)多，會影(ying)響出餐速度(du)；然后衛生(sheng)方面千萬(wan)不能馬虎(hu)；常見外賣產品粥類(lei)、炒飯類(lei)、米粉、各式(shi)炒菜、面類(lei)、熟食、小(xiao)品牌(pai)油(you)炸產品、小(xiao)店冒菜麻辣(la)燙(tang)。

利(li)用拉(la)新、留存、促活等手段(duan)提高(gao)訂單量(liang)；發傳(chuan)(chuan)單、優惠補貼(tie)、情懷營銷、找(zhao)公(gong)司對接等都是有(you)效的外賣店宣傳(chuan)(chuan)方法(fa)。

平臺專送正規速度快但是成本較高；平臺快送相對來說成本低范圍廣但是速度略慢；商家自配送單量低且分散，導致成本高，配送速度和服務低。詳細>>

1、每(mei)逢節日活動，就到了網購(gou)達人們大(da)展(zhan)身手(shou)的時候了，然而面對(dui)五花八門的商品、參差(cha)不(bu)齊的價格(ge)卻不(bu)知如何下手(shou)？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身(shen)手(shou)的(de)(de)時候了，然(ran)而面對五(wu)花(hua)八門的(de)(de)商品、參差不齊(qi)的(de)(de)價格卻(que)不知如何下手(shou)？

1、每逢節日活動，就(jiu)到了(le)網購達人(ren)們大展身手的時(shi)候了(le)，然而面對(dui)五(wu)花八門(men)的商(shang)品、參差不齊(qi)的價格卻不知如何下(xia)手？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展(zhan)身(shen)手的(de)時(shi)候了，然(ran)而面對五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻(que)不知(zhi)如何下手？