牛油果的營養價值有哪些

1、牛油果里面含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)營養元素，其(qi)中包(bao)括(kuo)身體(ti)所需的(de)(de)(de)多(duo)種維生素和大(da)量(liang)的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)，而且它還含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)鈉、鉀、鎂和鈣等物質(zhi)，其(qi)中脂肪(fang)里面含(han)有(you)80%的(de)(de)(de)不飽和脂肪(fang)酸，所以(yi)它是一種高能(neng)低糖的(de)(de)(de)水(shui)果。它的(de)(de)(de)果仁里面含(han)有(you)8～29%的(de)(de)(de)油量(liang)，而且這種油沒有(you)刺(ci)激性，酸毒也小，屬于(yu)一種不干性油，乳化過后(hou)可以(yi)進行長(chang)時間的(de)(de)(de)保存，當然也是可以(yi)食(shi)用(yong)的(de)(de)(de)。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

2、牛油(you)(you)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)纖(xian)(xian)(xian)維含量(liang)很高(一(yi)個牛油(you)(you)果(guo)(guo)(guo)提(ti)供的(de)(de)膳食纖(xian)(xian)(xian)維為每日攝取量(liang)的(de)(de)34%)，因為可溶纖(xian)(xian)(xian)維能清除體(ti)內(nei)多余的(de)(de)膽固醇，而不溶纖(xian)(xian)(xian)維幫助保持(chi)消化系統功能正常，預防便秘。牛油(you)(you)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)纖(xian)(xian)(xian)維含量(liang)竟占(zhan)據(ju)水果(guo)(guo)(guo)界(jie)龍頭老大的(de)(de)位置。就纖(xian)(xian)(xian)維含量(liang)而言(yan)，1顆牛油(you)(you)果(guo)(guo)(guo)相當于2條番(fan)薯，2棵萵苣。長期便秘的(de)(de)人服用它誰最(zui)適合不過的(de)(de)了。

3、牛油果是葉酸的(de)良好來源(一個酪梨提供57微克(ke)葉酸，即每日攝取量(liang)的(de)28%)。這種重要(yao)的(de)維生素或(huo)能預(yu)防胎兒出(chu)現先天性(xing)神經管(guan)缺陷，減少成年人患癌(ai)癥(zheng)和心(xin)臟病的(de)機率。豐富的(de)葉酸還能幫(bang)助減少中風(feng)的(de)危險。

4、牛油果里面含有一定(ding)量的(de)鎂(mei)元素(su)，這種物質能夠起(qi)到很多(duo)的(de)生理作用(yong)，比如(ru)可以用(yong)來緩解(jie)這經前癥候群，同(tong)時還可以用(yong)來緩解(jie)偏頭痛(tong)和焦慮呢，對于一些其他不適的(de)癥狀也(ye)能夠起(qi)到很好的(de)緩解(jie)作用(yong)。

5、油酸是牛油果所含的一種(zhong)單元不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂肪，可代替(ti)膳食中(zhong)的飽(bao)(bao)和(he)脂肪，降低膽固醇水平。

6、牛(niu)油(you)果內富含的(de)卵(luan)磷脂(zhi)可以護理干(gan)枯及(ji)受(shou)損的(de)發(fa)質(zhi)，讓(rang)頭發(fa)柔亮(liang)順滑。在洗(xi)凈的(de)頭發(fa)風(feng)干(gan)以后(hou)，將牛(niu)油(you)果和少許檸(ning)檬汁攪拌(ban)均勻，抹在頭發(fa)上，大約(yue)半小時后(hou)用洗(xi)發(fa)液洗(xi)凈，長期堅持還能防(fang)止頭發(fa)分(fen)叉。

7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。牛油果中富(fu)含維生(sheng)素(su)A、E和B2，這些(xie)營養成分對眼睛很有(you)益，經常對電(dian)腦的(de)白領們可以多(duo)吃。

8、牛油果里面含有大量的(de)(de)葉黃(huang)素，我(wo)們(men)知道(dao)葉黃(huang)素對于身體是非常(chang)重要的(de)(de)，它屬于一種類(lei)胡蘿卜素，不(bu)但能夠用(yong)來作為抗氧化劑(ji)，而且它還能夠降低患前(qian)列(lie)腺癌的(de)(de)幾(ji)率。

9、牛(niu)(niu)油(you)(you)(you)果(guo)油(you)(you)(you)含有(you)(you)Phospholipiden和Sterolen(植物(wu)自身的(de)(de)乳化劑(ji))，能(neng)(neng)乳化皮膚表(biao)面的(de)(de)水(shui)分(fen)，消除皮膚上水(shui)油(you)(you)(you)之間的(de)(de)張力，提(ti)高(gao)有(you)(you)效物(wu)質滲(shen)透(tou)，形(xing)成網(wang)絡覆蓋，因此(ci)具(ju)有(you)(you)很好(hao)的(de)(de)保濕滋潤功效。在乳劑(ji)或膏霜中牛(niu)(niu)油(you)(you)(you)果(guo)油(you)(you)(you)能(neng)(neng)輕微提(ti)供(gong)產(chan)品的(de)(de)粘(zhan)稠度，提(ti)高(gao)滲(shen)透(tou)性。

牛油果的熱量

牛油果是水果中能量(liang)(liang)最(zui)高(gao)的一(yi)種，脂肪(fang)含(han)量(liang)(liang)約15%，比雞蛋(dan)和雞肉(rou)還(huan)高(gao)。每100克(ke)牛油(you)果(guo)約含(han)160千卡能量(liang)(liang)，能量(liang)(liang)更(geng)是甜蘋(pin)果(guo)的3倍、牛奶的2.7倍，它含(han)鉀比香蕉還(huan)高(gao)，纖維特(te)別豐富，抗(kang)氧化性強。只需(xu)每天吃半(ban)顆，就會保(bao)證(zheng)你(ni)肌膚更(geng)光滑，血(xue)液更(geng)流暢!

不(bu)(bu)過話(hua)又說回來，什(shen)么東西吃過量(liang)(liang)了都(dou)會(hui)讓人變胖(pang)，適(shi)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)牛油果是不(bu)(bu)會(hui)導致肥胖(pang)的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)過如果你每頓拿它當飯(fan)吃，因為它的(de)(de)(de)卡路里很高(gao)(一個(ge)中等(deng)的(de)(de)(de)牛油果大概有(you)324大卡)，長(chang)此下去(qu)也會(hui)胖(pang)的(de)(de)(de)。因此怕發胖(pang)的(de)(de)(de)人切莫多吃。保持(chi)身材的(de)(de)(de)不(bu)(bu)二法則是什(shen)么東西都(dou)適(shi)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)吃，才會(hui)營養均衡而(er)不(bu)(bu)積累多余(yu)脂肪和(he)熱量(liang)(liang)。

牛油果(guo)生的(de)時候很硬，口感(gan)不好。可(ke)以(yi)用熟蘋果(guo)或熟香(xiang)蕉來(lai)催熟，手捏時能微(wei)微(wei)變軟(ruan)就可(ke)以(yi)吃了，熟后的(de)牛油果(guo)口感(gan)滑膩。熟的(de)牛油果(guo)切成(cheng)丁，表面直接撒點砂糖口感(gan)不錯，也可(ke)以(yi)涂點煉乳或加牛奶和糖打成(cheng)奶昔(xi)后食用，還可(ke)以(yi)用鹽(yan)和胡椒(jiao)粉調味，也可(ke)拌(ban)沙拉食用。

牛油果的功效與作用

1、保護肝臟

在召(zhao)開(kai)的2000年(nian)太(tai)平洋(yang)流域國際化學協會會議上，日(ri)本的研究者(zhe)宣布(bu)，他們(men)經研究發現，鱷梨中含有(you)可能可以保護肝臟的有(you)效化學成分。這(zhe)一發現將有(you)助(zhu)于人(ren)們(men)發明新的藥物，用于治療(liao)肝臟疾病。

2、美容

牛油果(guo)果(guo)肉(rou)與人(ren)體皮(pi)膚(fu)親和(he)性好，極易被皮(pi)膚(fu)吸收(shou)，對紫(zi)外線有較強的吸收(shou)性，加之富(fu)含維(wei)生素E及胡(hu)蘿卜素等(deng)，因而具(ju)有良好的護膚(fu)、防(fang)(fang)曬(shai)與保(bao)健(jian)作用(yong)。美、日等(deng)國(guo)已將其廣泛應用(yong)于護膚(fu)霜(shuang)、洗面奶、面膜劑、洗發(fa)香波、防(fang)(fang)曬(shai)霜(shuang)等(deng)多種(zhong)化(hua)妝品。

3、緩解糖尿病癥

油梨(li)果(guo)肉(rou)含(han)糖(tang)率(lv)(lv)極低，為香蕉含(han)糖(tang)率(lv)(lv)的1/5，是糖(tang)尿病(bing)(bing)人難得的高脂低糖(tang)食(shi)品(pin)。而用(yong)果(guo)皮泡水飲用(yong)，對(dui)糖(tang)尿病(bing)(bing)有緩解作用(yong)。

4、保護子宮健康

資料說，因為牛油果(guo)長的(de)很像子宮(gong)，能夠保護女性(xing)的(de)子宮(gong)和子宮(gong)頸(jing)健康。女性(xing)每星期吃(chi)一個牛油果(guo)，就能平衡(heng)雌激素、減掉分娩產生的(de)多余體重，防(fang)止宮(gong)頸(jing)癌(ai)。更奇妙的(de)是(shi)，牛油果(guo)從(cong)開花到成熟(shu)結(jie)果(guo)的(de)生長期，也恰恰是(shi)9個月(yue)。

5、預防癌癥

豐富的(de)(de)維(wei)他(ta)命能有效(xiao)的(de)(de)抗氧化。預防承認常見的(de)(de)動脈硬化狀(zhuang)況，對于預防癌癥以(yi)及心(xin)血(xue)管疾病也能發揮顯著效(xiao)果。另(ling)外豐富的(de)(de)鈣質(zhi)能代(dai)謝體內(nei)因過度(du)攝取鹽分而積累的(de)(de)鈉。

6、抗氧抗衰老

它含有(you)豐富(fu)的(de)甘油酸(suan)、蛋(dan)白質及維(wei)他命，潤(run)而不膩(ni)，是天然(ran)的(de)抗氧衰老(lao)劑，它不但能軟化(hua)和滋潤(run)皮膚，還能收(shou)細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠(gou)有(you)效抵御(yu)陽(yang)光(guang)照射，防止曬黑曬傷。牛油果(guo)果(guo)仁(ren)里提取的(de)牛油果(guo)油營養(yang)豐富(fu)，含豐富(fu)的(de)維(wei)生素E、鎂、亞油酸(suan)和必需(xu)脂肪(fang)酸(suan)，有(you)助(zhu)于(yu)強韌細胞(bao)膜(mo)，延緩(huan)表皮細胞(bao)衰老(lao)的(de)速度。

7、豐胸

牛油(you)果中含(han)量豐富的(de)不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含(han)有的(de)維生素(su)A能促(cu)進女(nv)性荷爾蒙分(fen)泌，維生素(su)C能防止胸部變形，維生素(su)E則(ze)有助胸部發育(yu)。

豐胸(xiong)吃(chi)法：牛(niu)油(you)果(guo)半個，挖出(chu)果(guo)肉，加鮮(xian)奶250ml、核(he)桃適量，攪打成汁(zhi)飲用，可(ke)用蜂(feng)蜜調味(wei)。臺(tai)灣美(mei)女蕭薔就是(shi)喝這種牛(niu)油(you)果(guo)汁(zhi)來豐胸(xiong)的，其豐胸(xiong)效果(guo)有目共睹(du)。