牛油果的營養價值有哪些

1、牛油(you)果里(li)面(mian)含有(you)大量(liang)的(de)(de)(de)營(ying)養元素，其(qi)中(zhong)包括(kuo)身體所(suo)需的(de)(de)(de)多種維(wei)生素和(he)大量(liang)的(de)(de)(de)蛋白質，而(er)且它(ta)還含有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)鈉(na)、鉀、鎂和(he)鈣等(deng)物質，其(qi)中(zhong)脂(zhi)肪(fang)(fang)里(li)面(mian)含有(you)80%的(de)(de)(de)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，所(suo)以它(ta)是一(yi)種高(gao)能低(di)糖的(de)(de)(de)水果。它(ta)的(de)(de)(de)果仁里(li)面(mian)含有(you)8～29%的(de)(de)(de)油(you)量(liang)，而(er)且這種油(you)沒有(you)刺激性，酸(suan)毒也小，屬(shu)于一(yi)種不干性油(you)，乳化過后(hou)可以進行長時間(jian)的(de)(de)(de)保(bao)存(cun)，當然也是可以食用的(de)(de)(de)。

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2、牛(niu)油果(guo)的(de)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)含(han)(han)量(liang)(liang)很(hen)高(gao)(一(yi)個牛(niu)油果(guo)提供的(de)膳食纖(xian)維(wei)(wei)(wei)為每日(ri)攝取量(liang)(liang)的(de)34%)，因(yin)為可溶纖(xian)維(wei)(wei)(wei)能清除(chu)體內多余(yu)的(de)膽固(gu)醇，而不溶纖(xian)維(wei)(wei)(wei)幫助保(bao)持消(xiao)化系統功能正常，預(yu)防便(bian)秘。牛(niu)油果(guo)的(de)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)含(han)(han)量(liang)(liang)竟占據(ju)水果(guo)界龍頭(tou)老大的(de)位置。就纖(xian)維(wei)(wei)(wei)含(han)(han)量(liang)(liang)而言，1顆牛(niu)油果(guo)相當(dang)于2條番薯(shu)，2棵(ke)萵苣。長期便(bian)秘的(de)人服用(yong)它誰最適合不過(guo)的(de)了。

3、牛油果是葉(xie)酸(suan)的(de)(de)良好來源(一(yi)個酪梨提供(gong)57微(wei)克葉(xie)酸(suan)，即(ji)每日攝取量(liang)的(de)(de)28%)。這(zhe)種重要的(de)(de)維生素或能(neng)(neng)預防胎兒出現先天性神經管缺(que)陷，減少(shao)成(cheng)年人患癌(ai)癥和心(xin)臟(zang)病(bing)的(de)(de)機率。豐富(fu)的(de)(de)葉(xie)酸(suan)還能(neng)(neng)幫助(zhu)減少(shao)中風的(de)(de)危險。

4、牛油果里面含有一定量(liang)的(de)(de)鎂元素(su)，這種物質(zhi)能(neng)夠起到很(hen)多(duo)的(de)(de)生理(li)作用(yong)，比如可(ke)以(yi)用(yong)來緩(huan)解(jie)這經前(qian)癥候(hou)群，同時(shi)還可(ke)以(yi)用(yong)來緩(huan)解(jie)偏頭痛和焦慮呢，對于一些其他不適的(de)(de)癥狀也能(neng)夠起到很(hen)好的(de)(de)緩(huan)解(jie)作用(yong)。

5、油酸是牛油果(guo)所含的一種單元不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)，可代(dai)替膳食中(zhong)的飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)，降低膽固醇水平(ping)。

6、牛油果內富含的卵(luan)磷脂可以護理(li)干枯及受損的發(fa)(fa)質，讓(rang)頭發(fa)(fa)柔(rou)亮順滑。在洗(xi)凈的頭發(fa)(fa)風干以后，將牛油果和少(shao)許(xu)檸檬汁攪拌均勻(yun)，抹在頭發(fa)(fa)上，大約半小時后用洗(xi)發(fa)(fa)液洗(xi)凈，長期堅持還能(neng)防止頭發(fa)(fa)分叉。

7、牛油果擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。牛(niu)油(you)果中富含(han)維生(sheng)素A、E和B2，這些營養成分對(dui)眼睛很(hen)有益，經常對(dui)電腦的白(bai)領們可以多(duo)吃。

8、牛油果(guo)里面含有大量的葉黃(huang)素(su)，我們(men)知道葉黃(huang)素(su)對于(yu)身體是非常重要(yao)的，它(ta)屬于(yu)一種類(lei)胡蘿卜素(su)，不但能(neng)夠用來作(zuo)為抗氧化劑，而且它(ta)還能(neng)夠降低患(huan)前列腺癌的幾率(lv)。

9、牛油(you)(you)果油(you)(you)含有Phospholipiden和Sterolen(植物(wu)自(zi)身的(de)(de)乳(ru)化劑)，能(neng)乳(ru)化皮(pi)(pi)膚(fu)表(biao)面的(de)(de)水(shui)分，消(xiao)除皮(pi)(pi)膚(fu)上(shang)水(shui)油(you)(you)之間的(de)(de)張力，提(ti)高有效物(wu)質滲透(tou)，形成網絡覆蓋(gai)，因此(ci)具有很好的(de)(de)保濕滋潤功效。在乳(ru)劑或膏霜(shuang)中(zhong)牛油(you)(you)果油(you)(you)能(neng)輕微(wei)提(ti)供(gong)產品(pin)的(de)(de)粘稠(chou)度，提(ti)高滲透(tou)性(xing)。

牛油果的熱量

牛油果是水果中能(neng)量(liang)最高(gao)的一(yi)種，脂肪含量(liang)約(yue)15%，比(bi)雞蛋和雞肉(rou)還高(gao)。每(mei)100克牛(niu)油果(guo)約(yue)含160千(qian)卡能(neng)量(liang)，能(neng)量(liang)更是甜蘋果(guo)的3倍(bei)(bei)、牛(niu)奶的2.7倍(bei)(bei)，它含鉀比(bi)香蕉還高(gao)，纖(xian)維特(te)別豐富，抗氧化性(xing)強。只需每(mei)天吃半顆，就會保(bao)證你肌膚(fu)更光滑，血液更流(liu)暢!

不(bu)(bu)過話又說回(hui)來，什(shen)么(me)東西吃(chi)過量(liang)了都會讓人變胖，適量(liang)的(de)(de)牛油(you)果(guo)是不(bu)(bu)會導(dao)致肥胖的(de)(de)，不(bu)(bu)過如果(guo)你每頓拿它當飯(fan)吃(chi)，因為它的(de)(de)卡(ka)路里很(hen)高(一個(ge)中等的(de)(de)牛油(you)果(guo)大(da)概有324大(da)卡(ka))，長(chang)此下去也會胖的(de)(de)。因此怕發胖的(de)(de)人切莫(mo)多吃(chi)。保持身材的(de)(de)不(bu)(bu)二法則是什(shen)么(me)東西都適量(liang)的(de)(de)吃(chi)，才會營養均衡而不(bu)(bu)積累多余脂肪和熱量(liang)。

牛(niu)油(you)果生的時候很硬，口感(gan)不好。可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)熟(shu)蘋果或熟(shu)香蕉來催熟(shu)，手捏時能微(wei)微(wei)變軟就可(ke)(ke)以(yi)吃了，熟(shu)后的牛(niu)油(you)果口感(gan)滑膩。熟(shu)的牛(niu)油(you)果切成丁，表(biao)面(mian)直接撒點砂糖口感(gan)不錯(cuo)，也可(ke)(ke)以(yi)涂(tu)點煉乳或加牛(niu)奶和糖打成奶昔后食(shi)用(yong)(yong)，還可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)鹽和胡(hu)椒粉調味，也可(ke)(ke)拌(ban)沙拉食(shi)用(yong)(yong)。

牛油果的功效與作用

1、保護肝臟

在召(zhao)開的2000年太平洋(yang)流(liu)域國(guo)際化學(xue)協會(hui)會(hui)議上，日本的研究者宣布，他們(men)經研究發(fa)(fa)現，鱷(e)梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學(xue)成分。這一發(fa)(fa)現將有助于人們(men)發(fa)(fa)明新的藥物(wu)，用于治(zhi)療肝臟疾病。

2、美容

牛(niu)油果(guo)果(guo)肉(rou)與(yu)人(ren)體(ti)皮膚(fu)親和性(xing)好(hao)，極易被皮膚(fu)吸收，對(dui)紫外線有較強(qiang)的(de)吸收性(xing)，加之富含維(wei)生素E及胡蘿卜素等，因(yin)而具有良好(hao)的(de)護(hu)膚(fu)、防曬(shai)與(yu)保(bao)健作用。美、日(ri)等國已將其廣泛應用于護(hu)膚(fu)霜、洗面奶(nai)、面膜劑、洗發香波、防曬(shai)霜等多種化妝品。

3、緩解糖尿病癥

油梨果肉含糖(tang)(tang)率(lv)極低(di)，為香蕉含糖(tang)(tang)率(lv)的1/5，是糖(tang)(tang)尿病(bing)人(ren)難得的高脂低(di)糖(tang)(tang)食(shi)品(pin)。而用(yong)果皮泡水(shui)飲用(yong)，對糖(tang)(tang)尿病(bing)有緩(huan)解作用(yong)。

4、保護子宮健康

資料說，因為牛油(you)果長的(de)很像子(zi)宮(gong)，能(neng)夠保護女性(xing)的(de)子(zi)宮(gong)和子(zi)宮(gong)頸健(jian)康(kang)。女性(xing)每星期吃一個(ge)牛油(you)果，就能(neng)平(ping)衡(heng)雌激素、減(jian)掉分娩產(chan)生的(de)多余體重，防止宮(gong)頸癌。更奇妙的(de)是(shi)(shi)，牛油(you)果從開花到成熟(shu)結果的(de)生長期，也恰恰是(shi)(shi)9個(ge)月。

5、預防癌癥

豐(feng)富的(de)(de)維(wei)他命能有效的(de)(de)抗氧(yang)化。預防(fang)承認(ren)常見的(de)(de)動脈(mo)硬化狀況，對于(yu)預防(fang)癌癥以(yi)及心血管疾病(bing)也能發揮顯著效果(guo)。另外豐(feng)富的(de)(de)鈣質能代(dai)謝體內因(yin)過度攝取鹽分而(er)積累的(de)(de)鈉。

6、抗氧抗衰老

它含有(you)豐(feng)富(fu)的甘油(you)酸、蛋白質及維他命，潤(run)(run)而不膩(ni)，是天然(ran)的抗氧衰老劑(ji)，它不但能軟化和(he)滋潤(run)(run)皮膚(fu)，還(huan)能收細(xi)毛孔(kong)，皮膚(fu)表(biao)(biao)面可以形成(cheng)乳(ru)狀隔離(li)層(ceng)，能夠有(you)效抵御(yu)陽(yang)光照射，防止(zhi)曬(shai)黑曬(shai)傷。牛(niu)油(you)果果仁里提取的牛(niu)油(you)果油(you)營養豐(feng)富(fu)，含豐(feng)富(fu)的維生素E、鎂、亞油(you)酸和(he)必需脂肪(fang)酸，有(you)助(zhu)于強韌細(xi)胞膜(mo)，延緩表(biao)(biao)皮細(xi)胞衰老的速(su)度。

7、豐胸

牛油果中含量豐富的不飽(bao)和脂肪酸，能增加胸(xiong)(xiong)部組織(zhi)彈性;含有(you)的維生(sheng)素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生(sheng)素C能防止胸(xiong)(xiong)部變形，維生(sheng)素E則有(you)助胸(xiong)(xiong)部發育。

豐胸(xiong)吃法：牛(niu)油果(guo)半(ban)個，挖(wa)出果(guo)肉，加鮮奶250ml、核桃適(shi)量，攪打成汁(zhi)飲(yin)用(yong)，可用(yong)蜂蜜調味。臺灣美(mei)女蕭薔就(jiu)是喝這種牛(niu)油果(guo)汁(zhi)來(lai)豐胸(xiong)的，其(qi)豐胸(xiong)效果(guo)有目共睹(du)。