甜(tian)(tian)瓜是(shi)香瓜。兩者雖然(ran)在外形上有一些區別(bie),但其實(shi)(shi)是(shi)一種瓜,香瓜是(shi)甜(tian)(tian)瓜的(de)(de)別(bie)稱,都是(shi)葫蘆科(ke)攀援或匍匐草本植物甜(tian)(tian)瓜的(de)(de)果(guo)實(shi)(shi)。由于甜(tian)(tian)瓜具有遺(yi)傳(chuan)多態性,果(guo)實(shi)(shi)大小、形狀、果(guo)皮(pi)與(yu)果(guo)肉顏色等(deng)各方面都具有豐富的(de)(de)變異類(lei)型。
不管是甜瓜還是香瓜,都是夏季比較常見的水果,甜瓜呈橢圓形,果皮光滑,為淺綠或深綠色,味道清脆爽口,甘甜多汁,內部含有種子,即便是種子也可以食用。香瓜之所以被稱為香瓜,是因為它會散發出誘人的香氣,香瓜的果皮多呈淺綠色、淡黃色、白色,除了這兩點外,它的其他特征和甜瓜是一樣的。詳細>>
香瓜是涼性(xing)水果,性(xing)寒,味(wei)道(dao)香甜(tian),消暑解渴。目前世界上有多個栽培(pei)品種,主要分布在中亞、西亞、國、西歐(ou)、北(bei)美(mei)、北(bei)非和日本等地。甜(tian)瓜的分類方法(fa)很(hen)多,我國按常用的農業生(sheng)物學(xue)分類法(fa),把甜(tian)瓜分為厚皮(pi)(pi)和薄皮(pi)(pi)兩大系統。
一般來說(shuo),吃(chi)香瓜(gua)是(shi)不(bu)(bu)會(hui)發胖的(de),可(ke)是(shi)如(ru)果總是(shi)晚上睡覺前吃(chi)香瓜(gua),那就會(hui)長胖了。香瓜(gua)是(shi)一種(zhong)夏季消(xiao)暑的(de)時令水果,它(ta)的(de)熱量(liang)很低,不(bu)(bu)至于(yu)引起發胖。香瓜(gua)的(de)熱量(liang)是(shi)多(duo)少?香瓜(gua)100克可(ke)食部分的(de)熱量(liang)是(shi)26 大卡,熱量(liang)倒也(ye)不(bu)(bu)是(shi)很高(gao),只不(bu)(bu)過有一些(xie)甜味(wei),但是(shi)含(han)糖量(liang)不(bu)(bu)是(shi)很高(gao),減肥的(de)時候適當吃(chi)一些(xie)香瓜(gua)具有一定的(de)促進作用。
1、蘭州白蘭瓜:白蘭(lan)瓜呈圓球形,個(ge)頭均勻,頂(ding)端隆(long)起,皮中厚,色白略橙黃。表皮光滑。 切(qie)開(kai)后(hou)瓤(rang)日(ri)碧(bi)綠,肉厚汁多,脆(cui)而細嫩(nen),清香撲鼻。
2、江西梨瓜:是我國甜瓜中的(de)珍品(pin)。瓜色潔(jie)白,外形像梨(li)。吃起(qi)來水靈、香甜,每(mei)只瓜0.5-1千克。皮極薄,帶皮吃依然香甜宜人(ren),沒有余渣(zha)。
3、嘉蜜洋香瓜:果(guo)實橢(tuo)圓形,果(guo)皮乳白(bai)色,較粗糙,略有稀疏網(wang)紋。果(guo)肉橙紅色,單果(guo)質量2千克左右,最(zui)大果(guo)質量3千克。
4、維多利亞香瓜:果實正圓形,皮色金黃美觀(guan),果肉雪白,果肉厚(hou)度2.5厘(li)米以(yi)上,香昧濃郁,風味佳(jia)良(liang),耐貯運。平(ping)均單瓜重(zhong)1千克。
5、伊麗莎白香瓜:果實光亮黃艷,單瓜重0.5-1千克。果肉(rou)(rou)白(bai)(bai)色(se),肉(rou)(rou)厚(hou)2.5-3厘米,肉(rou)(rou)軟、質細、多汁、味甜,種子黃白(bai)(bai)色(se)。在河(he)北(bei)、北(bei)京、山東(dong)等地出產較多。
6、鄭甜一號:果實(shi)圓球形,果皮(pi)(pi)金黃艷麗,果肉(rou)雪白,果肉(rou)厚度2.5-3厘米,肉(rou)質細膩、多(duo)汁,味香(xiang)甜(tian)。單瓜重(zhong)0.8-1.2千克,果皮(pi)(pi)較(jiao)韌,耐(nai)貯運,室溫下可存(cun)放15天左右。
7、豐甜二號:早熟,果實圓球(qiu)形,單(dan)瓜重約1千克,成熟果金黃色(se)(se),果肉白色(se)(se)至淡綠色(se)(se),肉厚3.2厘(li)米,肉質細(xi)嫩(nen),香味濃。
8、中甜三號:果(guo)實(shi)高圓(yuan)形,果(guo)皮光亮金黃。果(guo)肉(rou)(rou)淺綠至白(bai)色,肉(rou)(rou)厚4-5厘米,肉(rou)(rou)質松軟爽口,香(xiang)昧(mei)濃郁。單(dan)瓜重(zhong)2千(qian)克(ke)左右。
9、迎春:又(you)名黃皮(pi)(pi)大(da)王,顯河北農業大(da)學培育(yu)的厚(hou)皮(pi)(pi)甜瓜雜交一代種(zhong)。大(da)果(guo)型、早熟品種(zhong)群(qun),全生(sheng)育(yu)期90天左右(you),果(guo)實圓形,果(guo)皮(pi)(pi)光滑,深(shen)金黃色(se)(se),美觀(guan)艷麗(li),單瓜重1.2-1.4千克,果(guo)肉厚(hou)約(yue)4厘米(mi),種(zhong)腔小,果(guo)肉蜜白色(se)(se),細(xi)嫩(nen)多汁,甘甜芳(fang)香。
10、處留香:果(guo)實(shi)圓形(xing),果(guo)皮末成(cheng)熟(shu)時淡綠色(se),成(cheng)熟(shu)時轉為黃色(se),單瓜重(zhong)約1.5千克(ke)。果(guo)肉白色(se),適(shi)期采收的果(guo)實(shi)經(jing)熟(shu)軟(ruan)化后食(shi)用,肉質細(xi)軟(ruan)、香甜。
香瓜(gua)在夏季(ji)的時(shi)候(hou)有消暑(shu)解渴的作用,香瓜(gua)含有豐富的蛋(dan)白質、脂肪、碳水化(hua)合物、蘋(pin)果酸、維(wei)(wei)生(sheng)素、甜菜茄、粗纖(xian)維(wei)(wei)和礦(kuang)物質等,可以提供(gong)人體所需的礦(kuang)物質和維(wei)(wei)生(sheng)素。
香瓜中(zhong)所(suo)含有(you)的(de)營養物(wu)質(zhi),對于(yu)利(li)尿有(you)一定的(de)功(gong)效,這樣可(ke)以(yi)及時將身(shen)體內的(de)毒素排出體外,也可(ke)以(yi)保障身(shen)體健康(kang)。
適量吃一(yi)些香瓜(gua)可以(yi)(yi)起到潤(run)腸通便(bian)的(de)作(zuo)用,尤(you)其對于一(yi)些經常(chang)便(bian)秘的(de)人來說,可以(yi)(yi)多吃一(yi)點(dian)香瓜(gua),香瓜(gua)中(zhong)所(suo)含有的(de)纖維素非常(chang)豐富,當然也可以(yi)(yi)解決便(bian)秘的(de)問題。
香(xiang)瓜(gua)中所含有的葫蘆素b,除了(le)能起到保護肝(gan)臟的作用之(zhi)外,也可以(yi)減(jian)輕慢(man)性肝(gan)損(sun)傷,所以(yi)對于肝(gan)臟有疾病的患者來說都可以(yi)吃一些香(xiang)瓜(gua),并(bing)且具有很好的殺蟲(chong)作用。
1、外觀區別
哈(ha)密(mi)瓜(gua)比(bi)香瓜(gua)大(da),哈(ha)密(mi)瓜(gua)比(bi)較長,呈現橢圓(yuan)形(xing)的,香瓜(gua)通常為球形(xing)或(huo)長橢圓(yuan)形(xing),果皮平滑(hua),有(you)縱(zong)溝(gou)紋或(huo)斑紋。香瓜(gua)的紋路(lu)比(bi)哈(ha)密(mi)瓜(gua)寬一點,這也(ye)是外觀上比(bi)較大(da)的區別了。
2、手感區別
一般(ban)哈密瓜的紋(wen)路比較密集所(suo)以(yi)表面是(shi)沒有那么光滑的,相對來(lai)說香瓜就比較光滑一點。
3、營養價值區別
香瓜水(shui)分充足,還含有(you)(you)多(duo)種(zhong)維(wei)(wei)生素(su)(su)以及碳水(shui)化合物,有(you)(you)很(hen)好的(de)消(xiao)暑降溫作用;哈密瓜中則有(you)(you)豐富的(de)抗(kang)氧化劑,能(neng)夠提高皮膚的(de)防曬(shai)能(neng)力,哈密瓜也含有(you)(you)人(ren)(ren)體(ti)所需的(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)B和維(wei)(wei)生素(su)(su)C等(deng)營(ying)養(yang)物質,對于(yu)提高人(ren)(ren)體(ti)機能(neng)有(you)(you)著不錯的(de)效果。
4、顏色區別
香瓜(gua)顏(yan)色多樣,常見的(de)有白(bai)色、黃色、綠色等品種;哈(ha)密瓜(gua)的(de)皮一般只有淡綠色、黃色兩種。
5、甜度區別
一般哈密瓜味道甜一點,香瓜味道淡一些。因為哈密瓜多產于新疆等晝夜溫差大的地方,果實味道更甜;香瓜的生長環境比較廣泛一點,也決定了它的味道沒有那么甜。詳細>>
甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)籽也是(shi)可(ke)以吃的(de)(de)(de),甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)籽中(zhong)具有(you)(you)較高的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)、礦(kuang)物質、纖維(wei)素(su)等營(ying)養成分(fen),不僅可(ke)以食用,還能(neng)入藥(yao),中(zhong)醫(yi)古(gu)籍記載,甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)籽可(ke)用于治療便秘、口臭(chou)等癥(zheng)狀。甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)籽是(shi)比較軟的(de)(de)(de),吃的(de)(de)(de)時候(hou)可(ke)以直接咀嚼咽掉(diao),即使(shi)不嚼也是(shi)沒有(you)(you)問題的(de)(de)(de),甜(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)籽腸胃消化(hua)不掉(diao)的(de)(de)(de)話(hua),就又會(hui)排出體外的(de)(de)(de),對人(ren)體是(shi)沒有(you)(you)任(ren)何影響的(de)(de)(de)。
香(xiang)(xiang)(xiang)瓜(gua)的皮是(shi)(shi)可(ke)以(yi)吃(chi)的,只要把(ba)香(xiang)(xiang)(xiang)瓜(gua)皮洗干(gan)凈,不要有(you)(you)農藥殘(can)留,就可(ke)以(yi)安(an)心的吃(chi)了。但是(shi)(shi)要注意(yi)香(xiang)(xiang)(xiang)瓜(gua)的瓜(gua)蒂有(you)(you)毒,生吃(chi)香(xiang)(xiang)(xiang)瓜(gua)時不可(ke)以(yi)吃(chi)瓜(gua)蒂,以(yi)免中(zhong)毒。香(xiang)(xiang)(xiang)瓜(gua)皮的營養也很豐富,有(you)(you)多(duo)種維(wei)生素和礦(kuang)物質,人們吃(chi)香(xiang)(xiang)(xiang)瓜(gua)時可(ke)以(yi)把(ba)皮也一起吃(chi)下去。香(xiang)(xiang)(xiang)瓜(gua)皮和香(xiang)(xiang)(xiang)瓜(gua)籽都是(shi)(shi)可(ke)以(yi)吃(chi)的,對身體沒有(you)(you)影響,但是(shi)(shi)會影響口感。
第(di)一(yi)個方(fang)法是看(kan)看(kan)香(xiang)瓜(gua)(gua)的(de)(de)瓜(gua)(gua)臍(qi),一(yi)般香(xiang)瓜(gua)(gua)的(de)(de)瓜(gua)(gua)臍(qi)大,香(xiang)瓜(gua)(gua)都比較(jiao)好吃,相反,如果(guo)香(xiang)瓜(gua)(gua)的(de)(de)瓜(gua)(gua)臍(qi)比較(jiao)小,這(zhe)樣的(de)(de)香(xiang)瓜(gua)(gua)一(yi)般都是不怎(zen)么成熟的(de)(de),或者味道不好吃的(de)(de),千萬不要買,否則會后悔。
瓜蒂自(zi)然脫(tuo)落的是自(zi)然熟(shu)的,瓜蒂未自(zi)然脫(tuo)落屬于二次加工,選擇自(zi)然熟(shu)的甜瓜比較甜。
挑選香瓜(gua)的(de)(de)妙招(zhao)就是(shi)就手指捏一(yi)捏香瓜(gua),看看它(ta)的(de)(de)軟硬程度。成(cheng)熟的(de)(de)香瓜(gua)一(yi)般都比(bi)較(jiao)軟,捏起來比(bi)其他的(de)(de)香瓜(gua)要(yao)柔(rou)和的(de)(de)多。那些比(bi)較(jiao)硬的(de)(de)往往都是(shi)不成(cheng)熟的(de)(de),買(mai)的(de)(de)時候不要(yao)買(mai)這些。
挑選香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)的妙(miao)招是聞一聞香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)的氣(qi)味(wei)。成熟的味(wei)道好的香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)一般(ban)聞起來都有濃郁(yu)的香(xiang)(xiang)氣(qi),而不好吃(chi)的香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)往(wang)(wang)往(wang)(wang)氣(qi)味(wei)都比較(jiao)淡。
香(xiang)瓜(gua)重(zhong)量可(ke)以用手掂量一下,挑選個頭差不多的(de),然后(hou)掂量下輕(qing)重(zhong)。一般成熟的(de)味道好的(de)香(xiang)瓜(gua)體重(zhong)會輕(qing)一些。那些未成熟透的(de)香(xiang)瓜(gua)體重(zhong)就會重(zhong)一點。
平時(shi)自(zi)己在家中吃香瓜時(shi),有(you)很簡單的(de)(de)切(qie)法,那就是(shi)用(yong)刀先(xian)把香瓜的(de)(de)兩頭去掉,然后從中間(jian)切(qie)開,再豎著(zhu)切(qie)成一塊(kuai)塊(kuai)的(de)(de)長條,相吃的(de)(de)時(shi)候直接象吃西瓜那樣食用(yong)就可以。
想(xiang)(xiang)讓切出的(de)香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)好(hao)看(kan),可以(yi)把(ba)(ba)它切成小塊的(de)樣子(zi),具體切法是(shi)把(ba)(ba)先把(ba)(ba)香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)外皮去掉(diao),然后再從中間(jian)分成兩(liang)半,把(ba)(ba)中間(jian)的(de)瓜(gua)(gua)(gua)瓤(rang)去掉(diao),把(ba)(ba)果肉(rou)全部切成滾刀塊,然后裝在好(hao)看(kan)的(de)水果盤中,想(xiang)(xiang)吃(chi)的(de)時候,用叉(cha)子(zi)或者牙(ya)簽(qian)直(zhi)接(jie)插著吃(chi)就可以(yi)。
想讓(rang)切出的香(xiang)瓜好看(kan),也可以把(ba)(ba)(ba)它的制成(cheng)(cheng)W形(xing)的水果(guo)拼盤,把(ba)(ba)(ba)準備好的香(xiang)瓜洗好以后,去(qu)掉兩頭(tou),再從(cong)中(zhong)間(jian)部分切成(cheng)(cheng)兩半(ban)(ban),切的時候要走W形(xing)的線,切好后分成(cheng)(cheng)兩半(ban)(ban),把(ba)(ba)(ba)瓜瓤去(qu)掉,把(ba)(ba)(ba)上部分去(qu)皮切成(cheng)(cheng)塊(kuai)狀,再放入到下半(ban)(ban)個香(xiang)瓜中(zhong),另外再配一些圣(sheng)女果(guo)和其他水果(guo)塊(kuai),然后放少量的沙拉醬,一份既好看(kan)又好吃的香(xiang)瓜沙拉就做好了。
熟了(le)的(de)香(xiang)(xiang)瓜(gua)可(ke)以(yi)直接食用,直接吃香(xiang)(xiang)瓜(gua)可(ke)以(yi)品嘗其原汁原味,而(er)且非常的(de)營(ying)養,各種營(ying)養正好能夠滿足身(shen)體需求(qiu),所(suo)以(yi)喜歡吃香(xiang)(xiang)瓜(gua)的(de)朋友可(ke)以(yi)直接鮮(xian)食。將香(xiang)(xiang)瓜(gua)洗(xi)干凈,皮和籽去除(chu)掉就(jiu)可(ke)以(yi)吃了(le)。
首先(xian)要準(zhun)備一個香(xiang)瓜,將其清洗干(gan)凈,最好是將它(ta)的外皮削掉,然后(hou)再把它(ta)切成小塊狀放入(ru)碗里面,倒入(ru)適(shi)量的酸(suan)奶,攪拌均勻以(yi)后(hou),就可(ke)以(yi)直接享(xiang)用了。香(xiang)瓜沙(sha)拉美味香(xiang)甜,可(ke)以(yi)提(ti)高食(shi)欲。
香瓜去皮(pi)去籽,切成小塊;把香瓜泡在淡鹽水(shui)里五分鐘后撈出控掉水(shui)份,撒上白糖拌勻即可。
雞胸肉切片,用生抽,食鹽,胡椒腌制一會兒;基圍蝦燙熟,去皮;香瓜去皮去籽,切塊;蔥姜蒜紅辣椒根據個人喜好改刀;腌制好的雞胸肉,加淀粉,拌勻,再加適量花生油,拌勻;炒鍋大火燒熱,加適量油,下蔥姜蒜紅辣椒炒出香味,下拌好的雞胸肉翻炒;倒入基圍蝦仁和香瓜塊,翻炒,加鹽,繼續翻炒,香瓜塊粉碎。詳細>>
1、香瓜(gua)不能和螃(pang)(pang)蟹一起吃。香瓜(gua)要(yao)是跟螃(pang)(pang)蟹一起吃,可能會導致(zhi)腹瀉現象(xiang)的(de)發生,大家在(zai)夏季食用(yong)香瓜(gua)的(de)時候,一定要(yao)注意這一點(dian)。
2、香(xiang)瓜不(bu)能跟海(hai)螺(luo)一(yi)起吃(chi)。香(xiang)瓜跟海(hai)螺(luo)一(yi)起吃(chi),除了會導致身體不(bu)適之(zhi)外(wai),也(ye)會增加腎臟的負擔,從而引發(fa)一(yi)些(xie)疾病。
3、香瓜不能跟油餅(bing)一(yi)起(qi)吃。香瓜要(yao)是跟油餅(bing)一(yi)起(qi)吃,除了會引發(fa)腹(fu)痛之外,也會導致消化不良。
4、香(xiang)瓜(gua)(gua)不(bu)能(neng)和苦瓜(gua)(gua)一起吃。相關要(yao)是(shi)跟苦瓜(gua)(gua)一起吃,因(yin)為二者都屬于(yu)寒性食物,體弱的人吃了(le)會出(chu)現腹瀉的情況。
甜瓜屬于寒性水(shui)果,食用過多(duo)會有損心、腎健康,像冠心病(bing)、心肌梗死、腎炎及糖尿(niao)病(bing)患者都不能多(duo)食,而(er)中氣不足、精(jing)神疲勞的人(ren)倒可(ke)以當做滋補(bu)水(shui)果多(duo)吃(chi)一點。maigoo網編(bian)輯提醒凡脾(pi)胃虛寒,腹脹(zhang)便溏(tang)者忌食;有吐血、咳血病(bing)史患者,胃潰瘍及心臟(zang)病(bing)者宜慎食。
1、冰箱冷藏
直接放到家里的冰(bing)箱(xiang)內(nei)。根據香瓜的成熟程度來(lai)判斷大概存放時間(jian),一(yi)般情況下可保存三天到五(wu)天。
2、切開的甜瓜冷藏保存
把已(yi)經切開(kai)的甜(tian)瓜(gua)用(yong)保鮮膜(mo)包上(shang)(一(yi)定(ding)要密(mi)封),或者如果家里有(you)保鮮盒的話用(yong)盒子裝(zhuang)好。然(ran)后放(fang)到度冰箱的冷藏(zang)的那層里面,這(zhe)種(zhong)方法也不適合放(fang)太(tai)長的時間(jian),大概兩(liang)天(tian)左右吃(chi)掉比較好。
3、網袋裝好陰涼保存
將(jiang)甜瓜(gua)用專門保(bao)存甜瓜(gua)的(de)網包好,然(ran)后放到自然(ran)干(gan)燥(zao)、通風、陰涼的(de)地(di)方。
4、石灰粉保存
選擇家里(li)(li)比較陰涼、通風,并且干(gan)凈的(de)地方,在地面(mian)上(shang)和它的(de)周(zhou)圍(wei)都撒上(shang)石灰粉。然(ran)后(hou)接著(zhu)在地面(mian)或者自備(bei)的(de)架子上(shang)鋪一層(ceng)草,或者是地里(li)(li)面(mian)的(de)秸稈(gan)。
1、種子處理
香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)是我們所熟悉的(de)一種(zhong)水(shui)果,那么(me)香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)怎么(me)種(zhong)植(zhi)呢(ni),想要(yao)香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)出苗快(kuai),需要(yao)先將種(zhong)子進行(xing)處理,可(ke)以放(fang)入適量的(de)多菌(jun)靈溶(rong)液中(zhong)浸泡10分(fen)鐘,也(ye)可(ke)以用(yong)硫酸(suan)銅溶(rong)液浸泡20分(fen)鐘左右(you)的(de)時間,這兩種(zhong)溶(rong)液都可(ke)以有效地消毒殺菌(jun)。
2、合理密植
種(zhong)子(zi)放(fang)置(zhi)的(de)距(ju)離要疏(shu)密適當,保留(liu)的(de)空間適宜才會(hui)有利于香瓜的(de)生長,所(suo)以播(bo)種(zhong)時要保持0.6米(mi)左右的(de)行距(ju),使株(zhu)距(ju)之間保持0.5米(mi)的(de)距(ju)離,種(zhong)子(zi)可放(fang)置(zhi)在10厘(li)米(mi)的(de)深度(du)即(ji)可,這樣便于吸收(shou)水(shui)分(fen),之后將土壤澆透覆上地膜(mo)即(ji)可。
3、苗期管理
在(zai)香(xiang)瓜(gua)出苗的(de)(de)這(zhe)個階段不需要(yao)澆水,在(zai)出苗之后(hou)可適當的(de)(de)澆一次水,每隔7天左(zuo)右的(de)(de)時(shi)間(jian)澆一次復(fu)合(he)水肥,可搭配適量(liang)的(de)(de)甲霜鋁銅,能夠(gou)預防根腐病的(de)(de)發生,在(zai)香(xiang)瓜(gua)長出4片葉(xie)子的(de)(de)時(shi)候就(jiu)需要(yao)用(yong)波爾多(duo)液進行(xing)噴灑。
4、采摘后期管理
當香瓜成(cheng)熟采摘完成(cheng)的時候,可(ke)以用復(fu)合肥(fei)料(liao)進(jin)行施肥(fei),同時將土壤澆透,為香瓜提(ti)供充足的水分(fen),也(ye)可(ke)每隔半個(ge)月的時間(jian)向葉片(pian)噴(pen)灑生長調節素,可(ke)促進(jin)根部(bu)以及莖(jing)葉的發(fa)育,使其生長的更加旺盛。