膨化食品有哪些

根據產品(pin)的不同，膨化食品(pin)有以(yi)下三種(zhong)類型：

1、以玉米和薯類為原料生產的休閑小食(shi)品；

2、以植物(wu)蛋(dan)(dan)白為原料生產組織(zhi)狀蛋(dan)(dan)白食(shi)品（植物(wu)肉）；

3、以谷物(wu)、豆類(lei)或薯類(lei)為原料，經膨化后(hou)制成的主食。

膨化食品都含鉛嗎

目前市場上的(de)(de)膨化類食品(pin)中鋁殘留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)的(de)(de)情況(kuang)比較突(tu)出(chu)。導(dao)致(zhi)鋁超(chao)標(biao)的(de)(de)原因是，企業在生產過(guo)(guo)程(cheng)中，為保持良(liang)好(hao)的(de)(de)口感，過(guo)(guo)量(liang)使用了(le)含(han)(han)有(you)含(han)(han)鉛成分的(de)(de)膨松(song)劑。長期(qi)食用含(han)(han)鋁超(chao)標(biao)的(de)(de)膨化食品(pin)會導(dao)致(zhi)鋁蓄積。人(ren)體(ti)攝入鋁后僅有(you)10%~15%能排泄到體(ti)外，大部分會在體(ti)內(nei)蓄積，與多(duo)種蛋白質、酶等人(ren)體(ti)重要成分結合，影響體(ti)內(nei)多(duo)種生化反(fan)應。

膨化食品的危害

1、膨化(hua)食(shi)品(pin)(pin)是高脂肪食(shi)品(pin)(pin)，長期(qi)食(shi)用(yong)不僅容易引起(qi)肥胖，還會影響(xiang)食(shi)欲，對兒童(tong)的(de)影響(xiang)尤(you)甚。兒童(tong)若長期(qi)食(shi)用(yong)膨化(hua)食(shi)品(pin)(pin)，食(shi)品(pin)(pin)中的(de)添加劑(ji)長期(qi)積累(lei)在體內會對兒童(tong)的(de)肝臟、腎(shen)臟等造成影響(xiang)。

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2、膨化食品中膨松劑的(de)(de)主要成分是(shi)明(ming)礬(fan)、碳酸氫鈉(na)等，而(er)明(ming)礬(fan)中含(han)有不為(wei)人(ren)體所需的(de)(de)鋁元(yuan)素(su)，一旦(dan)人(ren)體攝入過多的(de)(de)鋁元(yuan)素(su)，就會影響健康。

3、由于兒(er)童肝臟(zang)解毒功能(neng)(neng)、腎臟(zang)排(pai)泄功能(neng)(neng)不(bu)夠健全，進(jin)食合成色素，會(hui)大量消耗體(ti)(ti)內(nei)解毒物(wu)質，干擾體(ti)(ti)內(nei)正常代謝功能(neng)(neng)，從而導致腹瀉(xie)、腹痛、營(ying)養不(bu)良等(deng)。

4、有的(de)(de)膨(peng)化(hua)食(shi)(shi)(shi)品含有糖精，為一種(zhong)化(hua)學合成物(wu)的(de)(de)代糖品，是食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑而不是食(shi)(shi)(shi)品，除了(le)在味(wei)覺上引(yin)起甜(tian)的(de)(de)感覺外，對人體無任何營養價值(zhi)。相反，當食(shi)(shi)(shi)用(yong)較多的(de)(de)糖精時，會影響(xiang)兒童腸胃(wei)消化(hua)酶的(de)(de)正常分泌，降低(di)小(xiao)腸的(de)(de)吸(xi)收能(neng)力，使食(shi)(shi)(shi)欲減(jian)退。

膨化食品選購注意

1、選購時不要被包裝袋(dai)上(shang)的(de)“非(fei)油炸(zha)”字樣(yang)所誤導，更(geng)不要只(zhi)注(zhu)重膨(peng)化食品是(shi)(shi)油炸(zha)還是(shi)(shi)非(fei)油炸(zha)，因為(wei)并非(fei)非(fei)油炸(zha)食品有害物質就少，應該多關(guan)注(zhu)其配料與(yu)成分表(biao)。

2、選擇密封性好，產品說(shuo)明完(wan)整且詳細的食品，包(bao)括生產日期(qi)、保質期(qi)以及(ji)QS生產許可(ke)標志等。

3、查看配(pei)料表時(shi)，應看清成分表上的營養(yang)(yang)標(biao)(biao)簽(qian)(qian)，然后根據營養(yang)(yang)標(biao)(biao)簽(qian)(qian)來控制(zhi)每天的攝入(ru)量(liang)，盡量(liang)選擇低(di)脂肪、低(di)熱量(liang)、低(di)糖的產(chan)品(pin)。同時(shi)，也(ye)要(yao)注意，不同食品(pin)適合的年齡階段(duan)可能不同。

4、打開包(bao)裝聞(wen)一下(xia)產(chan)品的(de)氣味(wei)是否正常，應沒有刺鼻(bi)的(de)哈喇味(wei)，外觀沒有霉變，口感(gan)應松(song)脆。

5、對于糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應謹慎選擇膨(peng)(peng)化食(shi)(shi)品。少(shao)年兒童正處(chu)于(yu)身體發育階(jie)段(duan)，更要注意合(he)理膳(shan)食(shi)(shi)、均衡營養。在飯前(qian)大量進食(shi)(shi)膨(peng)(peng)化食(shi)(shi)品，容易造(zao)成飽(bao)脹感，影響正常進餐。