應選擇標識(shi)說明(ming)完整(zheng)、詳細的產(chan)品。特別是產(chan)品的生產(chan)日期和(he)(he)保(bao)質期要規(gui)范(fan)標識(shi)和(he)(he)清(qing)楚識(shi)別，在選購時要認準“QS”生產(chan)許可(ke)標志。

需挑選袋裝飽滿、不漏氣的(de)產(chan)品(pin)。袋裝的(de)膨(peng)化食(shi)品(pin)往往會充入(ru)氣體，這樣產(chan)品(pin)不易吸潮、新(xin)鮮度高(gao)，打開包裝聞一下產(chan)品(pin)的(de)氣味是否正常，外(wai)觀有沒有霉(mei)變。

查看配料表(biao)，看清成分表(biao)中上(shang)的(de)“營養標(biao)簽”。營養標(biao)簽上(shang)通(tong)常都標(biao)有“1+4”的(de)強制標(biao)識(shi)，它是指能量加4個核心營養成分（蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉）的(de)含量。

由于膨(peng)化食品特殊的(de)生產工藝，如果衛生標準把(ba)控不嚴，大腸(chang)菌群、菌落(luo)總數等微生物(wu)很容易超標，因此在購買(mai)時，最(zui)好選擇信譽好的(de)品牌，包裝漏(lou)氣不宜買(mai)。

膨化食(shi)品(pin)是(shi)高脂(zhi)肪食(shi)品(pin)，長期食(shi)用不僅容易引(yin)起肥胖，還(huan)會影(ying)響食(shi)欲，對(dui)兒(er)童(tong)的影(ying)響尤甚。兒(er)童(tong)若(ruo)長期食(shi)用膨化食(shi)品(pin)，食(shi)品(pin)中的添加劑長期積累(lei)在體內(nei)會對(dui)兒(er)童(tong)的肝臟、腎臟等(deng)造成(cheng)影(ying)響。

膨(peng)化食品中膨(peng)松(song)劑的主要成分是明礬、碳酸氫鈉等，而明礬中含有不為(wei)人體(ti)所需的鋁元素(su)，一旦(dan)人體(ti)攝(she)入過多的鋁元素(su)，就(jiu)會影(ying)響(xiang)健康(kang)；長(chang)期(qi)食用會導致鉛蓄積，慢性(xing)鉛中毒也會影(ying)響(xiang)兒童智力(li)發(fa)育。

由于兒(er)童(tong)肝臟解(jie)毒功能、腎臟排泄功能不夠健全，進食合成色(se)素，會大量消耗體(ti)內解(jie)毒物質，干擾體(ti)內正(zheng)常代謝功能，從而導(dao)致(zhi)腹(fu)瀉、腹(fu)痛、營養不良等(deng)。

有(you)(you)的膨化(hua)食品含有(you)(you)糖精，為一種(zhong)化(hua)學合成(cheng)物的代糖品，是(shi)食品添加劑而不是(shi)食品，除了(le)在味覺上(shang)引起甜的感覺外，對人體無任何(he)營(ying)養(yang)價值。相反，當食用較(jiao)多的糖精時，會影響兒童腸(chang)胃消化(hua)酶的正常分泌，降低小腸(chang)的吸收能力，使食欲減退。