【墨(mo)(mo)西(xi)哥美(mei)食(shi)】舌尖上(shang)的墨(mo)(mo)西(xi)哥 盤點墨(mo)(mo)西(xi)哥那些不(bu)可錯過的經(jing)典美(mei)食(shi)

墨西哥(ge)菜色澤(ze)鮮艷，口味濃厚(hou)，是世界五大菜系(xi)之一，與和(he)法國(guo)、印度、中國(guo)和(he)意(yi)大利(li)菜齊名。

提到(dao)墨(mo)西(xi)(xi)哥(ge)菜(cai)我們首(shou)先會想到(dao)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)，這里有(you)眾多玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)做成的(de)食(shi)品，對于墨(mo)西(xi)(xi)哥(ge)人，玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)就跟中國(guo)人的(de)米(mi)(mi)(mi)飯一(yi)樣，因(yin)此墨(mo)西(xi)(xi)哥(ge)也被稱為玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)之國(guo)。同樣，墨(mo)西(xi)(xi)哥(ge)也是天下第一(yi)辣國(guo)，擁有(you)數百種紅、黃、青色的(de)辣椒。下面我們就為大家(jia)介(jie)紹的(de)幾種經(jing)典(dian)墨(mo)西(xi)(xi)哥(ge)風味美食(shi)。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根(gen)據自己喜好配上莎(sha)莎(sha)醬(jiang)，鱷梨醬(jiang)，碎(sui)番茄(qie)醬(jiang)等，將(jiang)玉米(mi)餅卷(juan)起，美味可口的(de)Taco就做好了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑(mo)菇，肉類以及各種(zhong)蔬菜等，再配(pei)上莎莎醬，鱷(e)梨醬，酸奶(nai)油(you)等，通常(chang)也會在Quesadilla表面上撒(sa)一些番茄丁(ding)，洋蔥，生菜，墨西哥辣椒。奶(nai)酪口(kou)感(gan)非常(chang)濃郁(yu)，想必這道墨西哥菜肯定可以打動你的味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入(ru)墨(mo)西哥餐(can)廳，我們經常可以在菜單上(shang)看到這道菜，但對于當地人來(lai)說，這道菜的(de)代表性相(xiang)對與Taco，可就(jiu)遜色(se)多了。Fajita是Faja的(de)指小詞，意為腰帶(dai)，指牛肚子上(shang)的(de)肉(rou)，認(ren)為此處的(de)肉(rou)最適合墨(mo)西哥燒烤(kao)，如(ru)今也(ye)發(fa)展了雞肉(rou)，豬肉(rou)等。烤(kao)肉(rou)就(jiu)著玉米(mi)餅，配上(shang)各(ge)種(zhong)醬料，色(se)香味俱全的(de)Fajitas就(jiu)做好了！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要(yao)分(fen)為(wei)兩種，其主要(yao)差別在于紅色辣椒(jiao)醬(jiang)還(huan)是綠色辣椒(jiao)醬(jiang)。以(yi)辣椒(jiao)醬(jiang)為(wei)基礎，添加(jia)玉米片，碎雞肉(rou)(rou)，牛(niu)肉(rou)(rou)絲，側翼牛(niu)排(pai)，香腸(chang)，雞蛋，奶(nai)酪，奶(nai)油，洋蔥，牛(niu)油果，土荊芥，豆泥(ni)等等，墨西哥(ge)特色十足(zu)。

5.仙人掌

作(zuo)為(wei)仙人掌(zhang)大國(guo)，仙人掌(zhang)的吃法(fa)是一定要(yao)研究滴(di)。去掉外刺(ci)后，生(sheng)吃，涼拌、煎(jian)、炒、燉(dun)都可以哦，而且營養(yang)(yang)豐富，有養(yang)(yang)顏效果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌(she)蘭(lan)！口感香辣，回甘(gan)味甜。CC想，一邊(bian)啃(ken)著Taco一邊(bian)喝龍舌(she)蘭(lan)酒，會(hui)是(shi)個什么滋味呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜(tian)(tian)玉米(mi)和金槍魚營養都超豐富哦，不(bu)(bu)過這道菜主打的不(bu)(bu)是營養而是美(mei)味(wei)！玉米(mi)的清甜(tian)(tian)搭配魚肉的鮮美(mei)，再加上讓(rang)人食指(zhi)大動的LOOK，真(zhen)真(zhen)是好吃到不(bu)(bu)行(xing)！

8.餐后小點心

吃(chi)完以肉食為主的墨西哥大餐，是(shi)時候享受(shou)甜美爽(shuang)口(kou)的點(dian)心啦！養(yang)眼又豐富的糕點(dian)，小口(kou)品(pin)嘗，個個精致(zhi)，親愛的，會不會被這美味感動到不行呢？

盤(pan)點完啦！姐(jie)妹們是不(bu)是已經(jing)解決“晚上(shang)吃(chi)什(shen)么”這個世紀難題啦？不(bu)妨(fang)約上(shang)閨蜜(mi)來一場(chang)墨西哥大餐！如果不(bu)想出(chu)門，在(zai)家DIY也不(bu)錯哦，新技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西(xi)紅柿、大蒜、墨西(xi)哥(ge)碎薄片、玉米粒、牛油果。

做法：雞湯加西紅柿(shi)、洋蔥、大蒜、墨西哥碎薄(bo)片一(yi)起煲熟(shu)后(hou)，出(chu)燙底；食用時，先在空(kong)碗里放入(ru)墨西哥碎薄(bo)片和玉米(mi)粒，再將湯倒入(ru)，最后(hou)加入(ru)牛(niu)油果。

特點：托底(di)拉湯是(shi)墨西哥很傳(chuan)統地道(dao)的(de)湯，喝(he)上(shang)一口，極(ji)其(qi)濃烈(lie)的(de)酸(suan)味和大蒜(suan)味會讓人倍感刺激，味道(dao)濃香余繞于舌(she)。