【墨(mo)西哥美(mei)食(shi)(shi)】舌尖上的墨(mo)西哥 盤點墨(mo)西哥那些不可錯過的經典美(mei)食(shi)(shi)

墨(mo)西哥(ge)菜(cai)色澤(ze)鮮(xian)艷(yan)，口(kou)味濃厚，是世界五大菜(cai)系之一，與和(he)法國(guo)、印(yin)度、中國(guo)和(he)意大利菜(cai)齊名。

提到墨(mo)西(xi)哥(ge)(ge)(ge)菜我們(men)首先會(hui)想到玉米(mi)，這里有(you)眾多玉米(mi)做(zuo)成的食品，對于墨(mo)西(xi)哥(ge)(ge)(ge)人，玉米(mi)就跟(gen)中國人的米(mi)飯一樣，因此墨(mo)西(xi)哥(ge)(ge)(ge)也被稱為(wei)玉米(mi)之國。同樣，墨(mo)西(xi)哥(ge)(ge)(ge)也是天(tian)下(xia)第(di)一辣(la)(la)國，擁(yong)有(you)數百種紅、黃、青色的辣(la)(la)椒。下(xia)面我們(men)就為(wei)大家(jia)介紹(shao)的幾種經典(dian)墨(mo)西(xi)哥(ge)(ge)(ge)風(feng)味美食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據自己喜(xi)好配上(shang)莎莎醬，鱷(e)梨醬，碎番茄(qie)醬等(deng)，將(jiang)玉(yu)米餅卷起，美味可(ke)口的Taco就做好了(le)。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑菇，肉類以及(ji)各種(zhong)蔬(shu)菜等，再配上莎(sha)(sha)莎(sha)(sha)醬，鱷梨醬，酸奶油等，通常也會在Quesadilla表面上撒一些番茄丁(ding)，洋蔥(cong)，生(sheng)菜，墨(mo)西哥(ge)辣(la)椒。奶酪(lao)口(kou)感(gan)非(fei)常濃郁，想必(bi)這道墨(mo)西哥(ge)菜肯(ken)定可以打動你的味(wei)蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨(mo)西(xi)哥(ge)餐廳，我們經常可以在(zai)菜(cai)單上(shang)看到這道菜(cai)，但對(dui)(dui)于當地人(ren)來說，這道菜(cai)的(de)代表性相對(dui)(dui)與Taco，可就遜色多了(le)。Fajita是Faja的(de)指(zhi)小詞(ci)，意為(wei)腰帶，指(zhi)牛肚(du)子上(shang)的(de)肉(rou)(rou)，認(ren)為(wei)此處的(de)肉(rou)(rou)最適(shi)合墨(mo)西(xi)哥(ge)燒(shao)烤，如(ru)今也發(fa)展了(le)雞(ji)肉(rou)(rou)，豬肉(rou)(rou)等(deng)。烤肉(rou)(rou)就著玉米餅，配上(shang)各種醬(jiang)料，色香(xiang)味俱全的(de)Fajitas就做好(hao)了(le)！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要分為兩種，其主要差別在(zai)于紅色辣椒(jiao)(jiao)醬還是綠色辣椒(jiao)(jiao)醬。以辣椒(jiao)(jiao)醬為基礎，添加(jia)玉(yu)米片，碎(sui)雞肉，牛(niu)(niu)肉絲，側翼牛(niu)(niu)排(pai)，香腸(chang)，雞蛋，奶酪，奶油(you)，洋蔥，牛(niu)(niu)油(you)果，土荊(jing)芥，豆泥等等，墨西哥(ge)特色十足。

5.仙人掌

作為(wei)仙(xian)人(ren)掌大國，仙(xian)人(ren)掌的(de)吃法是(shi)一(yi)定(ding)要(yao)研究滴。去(qu)掉外刺(ci)后(hou)，生吃，涼拌、煎、炒(chao)、燉都(dou)可以哦(e)，而且營養豐富，有養顏效果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌蘭！口(kou)感香(xiang)辣，回甘味(wei)甜。CC想，一邊(bian)啃著Taco一邊(bian)喝龍舌蘭酒，會(hui)是個什么滋味(wei)呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜(tian)玉(yu)(yu)米和金槍魚(yu)營養(yang)都超(chao)豐富哦，不(bu)過(guo)這道菜主打的不(bu)是(shi)營養(yang)而是(shi)美味！玉(yu)(yu)米的清甜(tian)搭配魚(yu)肉(rou)的鮮美，再加上讓人食指大動的LOOK，真真是(shi)好(hao)吃到不(bu)行！

8.餐后小點心

吃(chi)完以肉食為主的(de)墨西哥(ge)大餐，是時候(hou)享(xiang)受甜美爽口(kou)的(de)點心啦！養眼(yan)又豐富的(de)糕點，小(xiao)口(kou)品嘗(chang)，個個精致(zhi)，親(qin)愛(ai)的(de)，會(hui)不會(hui)被這美味感(gan)動到不行呢？

盤點(dian)完啦！姐妹們是(shi)不(bu)是(shi)已經解(jie)決“晚上吃什(shen)么”這個世紀難題啦？不(bu)妨(fang)約上閨(gui)蜜來一場墨西哥(ge)大餐！如(ru)果不(bu)想出門(men)，在家(jia)DIY也不(bu)錯哦(e)，新技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥(cong)、西紅柿、大蒜、墨(mo)西哥碎薄片、玉(yu)米粒、牛油果。

做法：雞湯加西(xi)紅柿(shi)、洋蔥、大蒜、墨西(xi)哥碎薄片(pian)(pian)一起煲熟后(hou)，出(chu)燙底；食用時，先在空(kong)碗里放入(ru)墨西(xi)哥碎薄片(pian)(pian)和玉米粒，再將湯倒入(ru)，最(zui)后(hou)加入(ru)牛油果。

特點：托底拉湯是墨西(xi)哥很傳(chuan)統地道的湯，喝上一口，極其濃烈(lie)的酸(suan)味和大蒜(suan)味會讓(rang)人倍(bei)感刺激(ji)，味道濃香余繞于舌。