傣歷年——潑水節是傣族人民的傳統節日。傣語稱“桑勘比邁”或“楞賀桑勘”,意為六月新年。時間在傣歷6月下旬或7月初(公歷4月中旬)。約在農歷清明后十日舉行,它象征著“最美好的日子”。節期一般是3天。頭兩天是送舊,最后一天是迎新。節日清晨,傣族村寨的男女老幼沐浴盛裝到佛寺賧佛,并在寺院中堆沙造塔4、5座,大家圍塔而坐,聆聽佛爺念經。之后,婦女們各挑一擔水為佛像“洗塵”。佛寺禮畢,青年男女退出,相互潑水祝福。接著成群結隊四處游行,潑灑行人以示祝福。西雙版納每年過潑水節的時候,傣族群眾都要在瀾滄江舉行聲勢浩大的龍舟賽,賽后就將龍船拆散放進佛寺的竹樓里保管,待第二年潑水節到來之前,再把拆散的龍船拼裝起來,拼裝龍舟就稱之為“旱黑”。
傣語(yu)稱(cheng)“豪洼”,意(yi)為入夏。時(shi)間(jian)在傣歷9月(yue)(yue)15日(ri)(農歷7月(yue)(yue)中旬)開始舉(ju)行,歷時(shi)3個月(yue)(yue)。相傳(chuan),每年傣歷9月(yue)(yue),佛(fo)(fo)到西天去(qu)與其(qi)母講(jiang)經(jing),3個月(yue)(yue)才能(neng)重返人間(jian)。有(you)一(yi)次,正當(dang)佛(fo)(fo)到西天講(jiang)經(jing)期內,佛(fo)(fo)徒數千人到鄉下去(qu)傳(chuan)教,踏(ta)壞了百姓(xing)的(de)莊稼,耽誤他們的(de)生產,百姓(xing)怨聲載(zai)道,對佛(fo)(fo)徒十分不滿(man)。佛(fo)(fo)得知(zhi)此事后(hou),內心感到不安。從此以后(hou),每遇佛(fo)(fo)到西天講(jiang)經(jing)時(shi),便把佛(fo)(fo)徒都集中起來(lai),規定在這3個月(yue)(yue)內不許到任何地方去(qu),只能(neng)懺悔,以贖前罪。故人們稱(cheng)之為“關門節”。
傣語稱(cheng)“昂(ang)洼”,意為出夏,源于古代佛教雨季(ji)安(an)居(ju)的(de)(de)習慣。時間(jian)在傣歷(li)12月15日(約在農歷(li)九(jiu)月中)。象征(zheng)著三個月以(yi)來的(de)(de)雨季(ji)已經(jing)結束,解除“關(guan)門節(jie)”以(yi)來男女(nv)間(jian)的(de)(de)婚忌,故(gu)人們(men)稱(cheng)之為“開(kai)(kai)門節(jie)”。忌禁解除后(hou),男女(nv)青年可以(yi)開(kai)(kai)始自由(you)戀愛(ai)或(huo)舉(ju)行婚禮。節(jie)日這(zhe)天,男女(nv)青年身著盛(sheng)裝(zhuang)去(qu)佛寺拜佛,以(yi)食(shi)物、鮮花、臘條(tiao)、錢幣敬 獻。祭拜完(wan)畢(bi),舉(ju)行盛(sheng)大的(de)(de)文娛(yu)集會,慶祝從關(guan)門節(jie)以(yi)來的(de)(de)安(an)居(ju)齋戒(jie)結束。主要內(nei)容(rong)有燃(ran)放火花和高(gao)升(sheng)、點孔明燈、唱(chang)歌跳(tiao)舞(wu)。青年們(men)還(huan)將舞(wu)著各種(zhong)鳥、獸(shou)、魚、蟲等形狀的(de)(de)燈籠環(huan)游村寨(zhai)。這(zhe)時,正(zheng)逢稻(dao)谷收割(ge)完(wan)畢(bi),故(gu)也(ye)是慶祝豐(feng)收的(de)(de)節(jie)日。
關門節(jie),傣(dai)語(yu)“毫瓦薩”,時間固(gu)定在傣(dai)歷(li)9月15日(公(gong)(gong)歷(li)7月中旬(xun))。開(kai)門節(jie),傣(dai)語(yu)稱“翁瓦薩”,時間固(gu)定在傣(dai)歷(li)12月15日(公(gong)(gong)歷(li)10月中旬(xun))。
在這兩(liang)個節日當天,各村寨的(de)男女老少(shao)都要到佛(fo)寺舉(ju)行盛大(da)的(de)賧佛(fo)活動,向佛(fo)像佛(fo)爺敬(jing)獻美食、鮮花(hua)和(he)錢幣,在佛(fo)爺佛(fo)像前念經、滴(di)水,以求佛(fo)賜(si)福于人(ren)。從關(guan)門(men)節到開門(men)節的(de)3個月內,是“關(guan)門(men)”的(de)時間(jian),為一年(nian)中宗教活動最(zui)頻繁的(de)時期。禮佛(fo),聽佛(fo)爺講經,7天一小賧。晚上要放火花(hua)、爆竹(zhu)、高升(孔明燈(deng)),舉(ju)行“趕(gan)擺(bai)”。關(guan)門(men)期間(jian),男女青年(nian)可(ke)以談情(qing)說愛,但不(bu)能(neng)(neng)結婚,不(bu)能(neng)(neng)外(wai)出;待“開門(men)”后方能(neng)(neng)結婚和(he)外(wai)出。
花(hua)(hua)(hua)腰傣最(zui)隆重的(de)節(jie)日要(yao)數農(nong)歷正(zheng)月十三(san)的(de)“花(hua)(hua)(hua)街(jie)(jie)節(jie)”。這天,上千名青(qing)年男女從周圍的(de)村寨匯集到花(hua)(hua)(hua)街(jie)(jie)。節(jie)日的(de)花(hua)(hua)(hua)街(jie)(jie)熱(re)鬧非凡(fan),身著(zhu)盛裝(zhuang)的(de)小(xiao)卜少(少女)排成(cheng)長隊,款款走過(guo)花(hua)(hua)(hua)街(jie)(jie),競妝(zhuang)比美,風(feng)情無(wu)限;小(xiao)伙(huo)子們則(ze)瞪大(da)眼睛尋找(zhao)意中人(ren)(ren)。如果情投意合,兩人(ren)(ren)就(jiu)相(xiang)約到鳳尾竹下荔枝叢中,姑娘解下腰間(jian)的(de)秧(yang)篾飯,掀(xian)開青(qing)翠(cui)的(de)芭蕉葉,只見噴香(xiang)的(de)糯米(mi)飯用鮮花(hua)(hua)(hua)汁染成(cheng)了一(yi)(yi)半金黃一(yi)(yi)半鮮紅,以芭蕉葉相(xiang)隔一(yi)(yi)層又(you)一(yi)(yi)層盛滿豬脊(ji)肉、油炸干黃鱔、腌鴨蛋等美食。兩人(ren)(ren)一(yi)(yi)起吃(chi)著(zhu),說(shuo)著(zhu)情話。吃(chi)完(wan)秧(yang)蔑飯,提親成(cheng)婚的(de)大(da)事也就(jiu)定下了 。
生、鮮、酸(suan)(suan)、辣、野是傣(dai)(dai)家菜(cai)的(de)特點,傣(dai)(dai)味中以酸(suan)(suan)為美味之(zhi)冠,所有佐餐(can)菜(cai)肴(yao)及小吃(chi)均以酸(suan)(suan)味為主,如酸(suan)(suan)筍、酸(suan)(suan)豌豆(dou)粉、酸(suan)(suan)肉及野生的(de)酸(suan)(suan)果。
傣(dai)族(zu)主食以(yi)大米(mi)為(wei)主。德(de)宏地區(qu)吃(chi)粳(jing)米(mi),西(xi)雙版納等(deng)地愛吃(chi)糯米(mi),通常(chang)是現舂現吃(chi)。傣(dai)族(zu)有著名的(de)竹筒飯(fan),還有獨(du)具特色(se)的(de)菠蘿紫(zi)米(mi)飯(fan)。
肉類有(you)豬、牛、雞(ji)、鴨(ya),不食或少食羊肉,善(shan)作烤雞(ji)、燒(shao)雞(ji),喜歡吃(chi)魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等(deng)水產品。常吃(chi)的蔬菜(cai)有(you)白菜(cai)、蘿卜、筍和(he)豆類。
傣(dai)族也食昆(kun)蟲(chong)。傣(dai)族地區潮(chao)濕炎熱,昆(kun)蟲(chong)種類繁(fan)多。經常食用的昆(kun)蟲(chong)有蟬、竹蟲(chong)、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。
以青苔(tai)入(ru)菜(cai)(cai),是傣族(zu)特有(you)的風味(wei)菜(cai)(cai)肴。傣族(zu)有(you)食花(hua)(hua)(hua)(hua)習俗。經常采食的野花(hua)(hua)(hua)(hua)有(you)攀枝花(hua)(hua)(hua)(hua)、棠梨花(hua)(hua)(hua)(hua)、白(bai)杜鵑、黃(huang)飯花(hua)(hua)(hua)(hua)、甜菜(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)、芭蕉花(hua)(hua)(hua)(hua)、苦涼菜(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)(hua)、刺(ci)桐花(hua)(hua)(hua)(hua)、金雀花(hua)(hua)(hua)(hua)、雞蛋花(hua)(hua)(hua)(hua)、苦刺(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)、彎根花(hua)(hua)(hua)(hua)、盤藤(teng)花(hua)(hua)(hua)(hua)和一種傣語稱為“莫謝(xie)”的花(hua)(hua)(hua)(hua)等,大約30多(duo)種。
傣族青年男(nan)(nan)女(nv)(nv)結(jie)(jie)婚(hun),一(yi)(yi)般實(shi)行從妻居的習俗,即(ji)男(nan)(nan)到(dao)女(nv)(nv)方(fang)家(jia)上(shang)門,因此婚(hun)禮(li)(li)主(zhu)要(yao)在女(nv)(nv)方(fang)家(jia)舉行。婚(hun)禮(li)(li)開始前,新(xin)郎(lang)新(xin)娘(niang)先要(yao)到(dao)佛寺去拜(bai)佛,祈求吉祥幸福,白(bai)頭(tou)偕老。接著(zhu)是迎親(qin)、拴線儀式(shi)、宴(yan)席、唱歌等(deng)流程。第(di)二天(tian)天(tian)亮,新(xin)郎(lang)要(yao)返回父(fu)母(mu)家(jia),到(dao)晚上(shang)才回妻家(jia)。第(di)三天(tian),男(nan)(nan)方(fang)父(fu)母(mu)親(qin)挑(tiao)著(zhu)涼(liang)(liang)米(mi)粉等(deng)東西來女(nv)(nv)方(fang)家(jia)認親(qin)戚(qi),并(bing)分(fen)別向(xiang)各親(qin)友(you)送涼(liang)(liang)米(mi)粉一(yi)(yi)塊(kuai)。婚(hun)后第(di)五天(tian),新(xin)郎(lang)新(xin)娘(niang)又挑(tiao)著(zhu)涼(liang)(liang)米(mi)粉到(dao)男(nan)(nan)方(fang)家(jia)認親(qin)戚(qi),同(tong)時(shi)也分(fen)別送親(qin)友(you)涼(liang)(liang)米(mi)粉一(yi)(yi)塊(kuai),親(qin)友(you)也要(yao)向(xiang)新(xin)娘(niang)贈送禮(li)(li)物。到(dao)此,整個婚(hun)禮(li)(li)才算結(jie)(jie)束。
結婚后,男(nan)方(fang)(fang)一般要在女方(fang)(fang)家(jia)(jia)(jia)住(zhu)(zhu)滿三(san)年,然(ran)后才能(neng)(neng)攜(xie)妻回到男(nan)方(fang)(fang)家(jia)(jia)(jia)住(zhu)(zhu),在男(nan)方(fang)(fang)家(jia)(jia)(jia)住(zhu)(zhu)滿三(san)年后,又可以(yi)回到女方(fang)(fang)家(jia)(jia)(jia)住(zhu)(zhu),即(ji)所(suo)謂“三(san)年去、三(san)年來”。直到夫婦(fu)二人(ren)蓋起自(zi)己的(de)房屋,經濟能(neng)(neng)獨立(li)后,才離開雙方(fang)(fang)父母建(jian)立(li)起自(zi)己的(de)小家(jia)(jia)(jia)庭。
族結婚(hun)后,夫(fu)妻恩愛,感情(qing)融洽,離婚(hun)的(de)極少。如(ru)離婚(hun),由(you)提出離婚(hun)的(de)一方(fang)遞給對(dui)方(fang)一對(dui)臘條,或(huo)雙方(fang)拉一塊白布(bu)從中剪斷(duan),從此便恩斷(duan)義絕,算離婚(hun)了(le)。如(ru)夫(fu)妻中一方(fang)死去,不論(lun)年(nian)齡多大,也要舉行離婚(hun)儀(yi)式:生(sheng)者用一根棉線拴在(zai)死者的(de)棺材上,出殯時由(you)一老人用刀將線割斷(duan),生(sheng)者和死者便斷(duan)了(le)夫(fu)妻關系(xi)。
在傣(dai)族(zu)村(cun)寨,凡是(shi)人(ren)死(si)了,要根據死(si)者(zhe)的(de)不(bu)同年齡、不(bu)同身份(fen)和(he)不(bu)同死(si)因(yin)而(er)采(cai)取(qu)不(bu)同的(de)喪(sang)葬儀式(shi)。喪(sang)葬方式(shi)有(you)火葬、土葬、水葬和(he)四種。火葬是(shi)西雙版納(na)很早就有(you)喪(sang)葬習(xi)俗(su)(su)。里的(de)佛爺、領(ling)主、僧侶和(he)德高望重(zhong)的(de)人(ren)死(si)后(hou),多用火葬;土葬是(shi)西雙版納(na)傣(dai)家人(ren)的(de)主要喪(sang)葬方式(shi),過去(qu)在臨江河居住的(de)西雙版納(na)人(ren),曾有(you)水葬習(xi)俗(su)(su),無論(lun)是(shi)病死(si)、兇(xiong)死(si)、,均用水葬,現已漸漸廢棄。是(shi)應極少(shao)數人(ren)生前的(de)囑(zhu)咐,采(cai)取(qu)儀式(shi),以求靈魂(hun)升(sheng)入天(tian)堂。
按照傣族的風俗,人(ren)死后(hou)(hou),要把死者抬(tai)到房(fang)屋中(zhong)央,由(you)親在(zai)(zai)或子女用(yong)溫水洗(xi)尸(shi),然后(hou)(hou)穿(chuan)(chuan)上(shang)新衣(yi)服。洗(xi)臉時(shi),要由(you)下往上(shang),上(shang)衣(yi)要反(fan)穿(chuan)(chuan),即衣(yi)扣扣在(zai)(zai)背部,以示(shi)與活人(ren)區別。穿(chuan)(chuan)上(shang)衣(yi)服以后(hou)(hou)再用(yong)白布(bu)裹尸(shi),并停放于屋內。這時(shi),全家人(ren)就開始放聲痛哭。
寨(zhai)(zhai)子里(li)的人(ren)聽到哭聲(sheng)以后,就(jiu)要(yao)趕來(lai)吊(diao)幫(bang)忙。同(tong)時,要(yao)及時通(tong)知附近(jin)的親友到場。死(si)者家(jia)的主人(ren)一般還要(yao)殺豬(zhu)宰雞招待。按照過(guo)去的風俗,村寨(zhai)(zhai)里(li)無論誰家(jia)死(si)了人(ren),全(quan)寨(zhai)(zhai)就(jiu)要(yao)停(ting)止生(sheng)產勞動一天(tian),不舂米,不紡線,由寨(zhai)(zhai)外砍回(hui)的柴禾,也不準(zhun)背進(jin)寨(zhai)(zhai)子。停(ting)尸的新期間,要(yao)請佛爺來(lai),人(ren)們可以喝酒、跳舞(wu)作(zuo)樂,史(shi)籍(ji)稱為“娛死(si)”。
宗教方面,邊疆傣族普遍信(xin)(xin)仰南(nan)傳上(shang)座(zuo)部佛(fo)教,屬于小乘佛(fo)教,同時保留(liu)著(zhu)原始鬼(gui)神(shen)崇拜的(de)(de)殘余。內地(di)傣族崇拜“龍神(shen)”、“龍樹”,有(you)宗教職業者“波(bo)勐”和“師(shi)娘”,代(dai)人占卜治(zhi)病。在景谷(gu)等地(di)區,也有(you)信(xin)(xin)仰上(shang)座(zuo)部佛(fo)教的(de)(de)。
傣(dai)族(zu)還供(gong)奉(feng)自己村(cun)寨的社神,傣(dai)語稱“丟(diu)拉曼(man)”,也稱“披(pi)(pi)曼(man)”,是(shi)保(bao)護神,每年要祭(ji)祀兩次,栽(zai)秧前為祈求(qiu)豐(feng)收(shou),秋收(shou)后(hou)為謝恩,要集體殺(sha)(sha)牛(niu)或豬一(yi)頭,各家(jia)備貢品送入(ru)(ru)供(gong)奉(feng)社神的房內,待(dai)念完祭(ji)詞后(hou),大家(jia)共食(shi)。新(xin)加入(ru)(ru)社的成員(yuan),要用雞、酒和臘肉條供(gong)奉(feng)社神。在(zai)勐(meng)海等地屠宰祭(ji)牲仍(reng)保(bao)留著剽(piao)牛(niu)和食(shi)牛(niu)皮的風俗。元江、新(xin)平(ping)等地的傣(dai)族(zu),普遍崇拜龍樹(shu)、龍神,元江江邊傣(dai)族(zu)每年農歷3月祭(ji)龍樹(shu)時(shi),全村(cun)要殺(sha)(sha)紅牛(niu),殺(sha)(sha)前在(zai)紅牛(niu)身上用白灰畫成花(hua)紋,還要在(zai)牛(niu)身上披(pi)(pi)紅綠(lv)布。同月還要殺(sha)(sha)豬祭(ji)“天公地母”,以求(qiu)保(bao)佑牲畜(chu)平(ping)安(an) 。