方便餛飩面

用料(liao)：任(ren)意自己喜歡口味的方便面一包，冷凍小餛飩若(ruo)干，青菜少許。

做法：

1、開水加鹽，焯熟(shu)青菜備用；

2、先煮熟餛飩，再(zai)把(ba)方便面(mian)及調(diao)料(liao)放入煮熟即(ji)可。把(ba)青菜碼到碗里就可以(yi)吃(chi)了。

香辣什錦炒方便面

材料:方(fang)便(bian)面面餅一塊(kuai)、洋蔥半(ban)個、胡(hu)蘿卜半(ban)根、芹菜1根

調味料：郫縣豆(dou)瓣辣醬1/2大匙(chi)、糖1/4大匙(chi)、雞精1小匙(chi)、五(wu)香粉1小匙(chi)、色拉油適量

做法：

1.洋蔥、胡蘿卜、芹(qin)菜(cai)洗凈(jing)后(hou)切成細條；

2.小鍋(guo)內燒水(shui),面餅下鍋(guo)煮半熟，（筷(kuai)子(zi)可以把面條劃散，大火煮1分鐘(zhong)）；

3.連水一起倒入大(da)碗(wan)內(nei)，用漏勺把面條(tiao)內(nei)多(duo)余的水淋凈，加一小匙色拉油拌(ban)勻待(dai)用；

4.鍋(guo)內倒入色拉油，放郫(pi)縣(xian)豆瓣(ban)辣醬炒出香味后，把所有(you)的蔬菜下(xia)鍋(guo)翻(fan)炒幾下(xia)，加入五香粉(fen)；

5.倒入煮(zhu)好(hao)的(de)面(mian)條，把面(mian)條劃開讓其(qi)入味，加入雞精好(hao)可出(chu)鍋。

啰嗦：

1.煮面(mian)條時加(jia)少量的鹽，可使面(mian)條更爽滑勁道，不易(yi)碎。

2.面(mian)條用色(se)拉油拌一下(xia)是(shi)為(wei)了防止面(mian)條在下(xia)鍋(guo)炒之前(qian)變坨(tuo),沒有(you)勁道。

一盤又(you)香又(you)辣的炒面就做好了，喜歡的朋友可以試(shi)試(shi)，味道(dao)好極(ji)了

方便炸醬面

用料：方便面、青豆、醬料

做法：

1、面餅用水泡開

2、加(jia)入(ru)青(qing)豆和醬拌勻即可，簡單(dan)吧

泡面鍋

材(cai) 料:泡(pao)菜300g，泡(pao)面1包，罐頭火(huo)腿(tui)1罐，熱(re)狗(gou)2根(gen)，香菇(gu)200g，洋蔥1顆，豆腐1塊，火(huo)鍋料適量

調味料:高湯1200c.c.，日(ri)本昆(kun)布粉(fen)1大匙

做 法:

1. 泡(pao)菜切(qie)(qie)(qie)短，罐頭火(huo)腿、熱(re)狗切(qie)(qie)(qie)片(pian)，香菇對切(qie)(qie)(qie)，洋蔥切(qie)(qie)(qie)片(pian)，豆(dou)腐切(qie)(qie)(qie)塊。

2. 鍋內高湯(tang)煮(zhu)開，加入(ru)所有(you)食材ㄧ起煮(zhu)5分鐘，再用日本(ben)昆布粉(fen)調(diao)味既(ji)可。

披薩醬焗方便面

原料(liao)：方便面一包

調料：黃(huang)瓜(gua)半根(gen)，火腿(tui)半根(gen)，自制披薩醬三大勺，馬蘇里(li)拉芝士40克，洋蔥、橄(gan)欖油各少許(xu)

做法：

1、鍋(guo)內水燒開，放入方便面餅；

2、將方便面煮(zhu)至五(wu)成熟即(ji)可；

3、撈出(chu)煮好的方便面(mian)放(fang)入少(shao)許橄欖油攪拌均勻；

4、放(fang)入自(zi)制(zhi)披(pi)薩醬抹平后(hou)放(fang)大約20克芝士；

6、放入洋蔥丁和(he)火腿(tui)、黃瓜片，再撒(sa)上剩下的芝士(shi)即可；

8、烤(kao)箱200度上下預熱后，烤(kao)20分鐘即(ji)可。

咸牛肉方便面

用(yong)料：咸牛肉，蛋一只打(da)散，方便(bian)面我用(yong)了農(nong)心(xin)滴

做法：

1、蛋加少許生抽，少許鹽，打散(san)備用。

2、鍋中(zhong)煮沸水，把方便(bian)面扔進(jin)去，煮到七成(cheng)熟就行了，撈(lao)起瀝(li)干水份

，加(jia)少許雞粉和牛肉(rou)，拌勻后加(jia)入(ru)撕碎(sui)滴芝士片即可(ke)。

3、平底鍋熱鍋，把(ba)準備好(hao)滴蛋液(ye)(ye)倒(dao)入，差(cha)不多蛋液(ye)(ye)要(yao)凝固時把(ba)咸(xian)牛肉方(fang)便面倒(dao)在蛋液(ye)(ye)二分之一邊(bian)(bian)上壓一壓，然后把(ba)另一邊(bian)(bian)折(zhe)過來，形成奄列狀，翻另一面再煎一下就(jiu)可以上碟開吃了

海鮮炒方便面

用料(liao)：方便面1包，蝦，幾個(ge)蟹(xie)柳，還可加(jia)點(dian)帶子，圣子或青口，魷魚等。鮮菇(gu)紅蘿卜(bu)切(qie)絲(si)備用，綠(lv)豆芽少許，蔥花少許。

做法：

1、蝦(xia)去皮(pi)處理好蝦(xia)線(xian)后用(yong)生粉(fen)水抓干凈，蟹柳洗干凈切成小段(duan)備(bei)用(yong)。

2、我這次是用(yong)這個泰國滴正宗黃咖喱來腌制，另我還加了魚露(lu)，糖(tang)，洋蔥粒，椰(ye)漿粉，辣椒(jiao)粉，胡椒(jiao)粉，蒜蓉，拌(ban)勻(yun)拌(ban)勻(yun)腌至(zhi)少三十分鐘。

3、面(mian)餅煮散，一散開就可(ke)撈起，撈起馬(ma)上過冷水(shui)備用。

4、把(ba)腌(a)好(hao)滴蝦(xia)與蟹柳先(xian)入鍋翻炒二十(shi)秒左右撈起備用(yong)，然后原鍋把(ba)鮮菇和紅蘿卜絲倒(dao)入翻炒，鮮菇水(shui)份煸出后，把(ba)綠豆(dou)芽倒(dao)入，炒軟豆(dou)芽菜后把(ba)準備好(hao)的方便面(mian)倒(dao)入，炒散(san)面(mian)后把(ba)炒好(hao)滴蝦(xia)與蟹柳倒(dao)入快速翻炒，炒十(shi)多秒后放(fang)少許魚露(lu)，咖喱粉(fen)和椰漿粉(fen)及蔥花，炒勻即可上(shang)碟開吃了

新奧爾良雞柳戀上方便面

用料：方便面(mian)、雞柳(liu)4條

配料：新奧爾(er)良粉，喼汁(zhi)，雞粉，生(sheng)粉，生(sheng)抽，蜜糖，香油

做法：

1、雞柳洗干(gan)凈瀝干(gan)水份用(yong)叉子(zi)扎(zha)松組(zu)織，用(yong)新(xin)奧爾良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜(mi)糖，香油充分按(an)摩后腌至少(shao)三個小時以上。我是隔夜處理(li)好(hao)備用(yong)滴

2、腌(a)得(de)差不(bu)(bu)多了，就可先來處(chu)理(li)方便面(mian)了。對于這個菜我(wo)一(yi)般會(hui)(hui)(hui)選(xuan)用面(mian)質較爽(shuang)較韌滴(di)來做。不(bu)(bu)然一(yi)會(hui)(hui)(hui)纏繞時怕不(bu)(bu)好處(chu)理(li)會(hui)(hui)(hui)斷啊。于是我(wo)選(xuan)用了四洲這個面(mian)質。最爽(shuang)最不(bu)(bu)沾(zhan)最好操作。大家看自己需(xu)要選(xuan)擇吧。

3、鍋中燒沸(fei)水，沸(fei)了投入面餅，煮到七(qi)成熟即可離(li)火，撈起瀝干水份放少許雞粉和(he)香油拌勻備用(yong)。

4、腌(a)好滴雞柳一(yi)分為二備用，然后拿起一(yi)塊雞柳用處理好滴方便面卷起來，扎(zha)緊不(bu)會松散(san)(san)開來就可以了，這時(shi)候準(zhun)備生粉少許和一(yi)個蛋打散(san)(san)備用，先把扎(zha)好滴方便面雞柳放到全蛋液(ye)中洗個小澡(zao)哈。再往生粉（即粟粉也）處轉一(yi)圈。完成了它升(sheng)級任(ren)務啊。

5、平(ping)底鍋中熱(re)油鍋，油相對要多些。若你想松脆就直接沾面包糠(kang)開炸吧。更(geng)爽吃起來(lai)。我們為(wei)了能吃到更(geng)嫩滑滴(di)新奧爾良雞(ji)柳就用了煎(jian)滴(di)方(fang)式(shi)。更(geng)適合我滴(di)口味(wei)(wei)。大家(jia)視(shi)乎自己口味(wei)(wei)來(lai)選擇了，煎(jian)至(zhi)二面金黃即可，配(pei)個泰式(shi)酸辣醬，美呆了。

炒方便面

原(yuan)料：方便面(mian)1包(bao)，豬(zhu)瘦肉(rou)若干、火腿腸(chang)1根、紅尖椒(jiao)1個、香(xiang)菇2個、榨菜1包(bao)

做法：

1、將(jiang)豬瘦肉、火(huo)腿腸、紅尖(jian)椒、香菇分別(bie)切成絲，備用(yong)。

2、按通常方(fang)法(fa)將方(fang)便面(mian)用沸水(shui)(shui)泡(pao)(pao)好(hao)，放入(ru)冷水(shui)(shui)中浸泡(pao)(pao)一下，瀝干水(shui)(shui)備用。方(fang)便面(mian)千萬不要泡(pao)(pao)過(guo)頭，否(fou)則(ze)炒起來容(rong)易碎。

3、鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿(tui)絲、尖(jian)椒絲、香菇絲放入炒熟，再加(jia)入泡(pao)好的面一起炒。