金(jin)桔80%的(de)維生素都(dou)存于果皮中，果皮對肝臟之(zhi)解毒功能(neng)、眼睛的(de)(de)養護、免疫系(xi)統之(zhi)保健皆頗具功效(xiao)，而(er)且金桔的(de)(de)果皮比果肉甜。金桔酒(jiu)是(shi)以(yi)金桔為原料，經挑(tiao)選、浸泡、精(jing)心調(diao)配而(er)成的(de)(de)低度果酒(jiu)。金桔酒(jiu)濃縮(suo)成了精(jing)華，有著很(hen)好(hao)的(de)(de)化(hua)痰止(zhi)咳、開胃健脾的(de)(de)功效(xiao)。

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金桔酒的釀制方法

配方：金橘(ju)400克，蜂蜜75克，白酒1000毫升。

方法：將金橘分瓣，與蜂蜜一(yi)同放進酒盅浸泡，經1個月(yue)即能(neng)飲用。

服法：每日(ri)3次，每次20~30毫(hao)升(sheng)。

功效說明：金橘的皮(pi)(pi)含有大量的桔皮(pi)(pi)甙，能夠軟化毛(mao)細血(xue)管，預防腦溢(yi)血(xue)。

溫馨提示：

1、釀制果酒的原料(liao)要(yao)求無(wu)(wu)腐爛：新(xin)鮮，無(wu)(wu)雜(za)物的金桔。

2、為了提取較多(duo)的金桔果汁，分選之后(hou)，也可采取破(po)碎(sui)的工藝，但千萬不可將金桔籽破(po)碎(sui)。

3、然后，采用(yong)20～25%的脫臭酒精浸泡金桔果，浸泡時(shi)間為56小時(shi)，在這(zhe)期間可(ke)以(yi)攪拌二次，讓其充分浸泡。

4、浸泡后，采用(yong)虹吸(xi)法，小(xiao)心地將酒液抽(chou)出，為金桔果浸泡原(yuan)酒。

金桔酒的功效與作用

金(jin)桔(jie)酒化痰止咳，開(kai)胃(wei)健脾。金(jin)桔(jie)酒適(shi)用于(yu)神經性胃(wei)痛，感冒咳嗽(sou)痰多(duo)，以及(ji)防止腦(nao)溢血。