金桔80%的維生素都存于果(guo)(guo)皮(pi)中，果(guo)(guo)皮(pi)對肝臟之解毒功能、眼睛的(de)養護、免(mian)疫系統(tong)之保健皆(jie)頗具功效(xiao)，而(er)且金桔(jie)(jie)(jie)的(de)果(guo)(guo)皮(pi)比(bi)果(guo)(guo)肉甜。金桔(jie)(jie)(jie)酒(jiu)是以(yi)金桔(jie)(jie)(jie)為原料(liao)，經挑選、浸(jin)泡、精(jing)(jing)心調配而(er)成的(de)低度(du)果(guo)(guo)酒(jiu)。金桔(jie)(jie)(jie)酒(jiu)濃縮成了精(jing)(jing)華，有著很好的(de)化痰止咳(ke)、開(kai)胃健脾的(de)功效(xiao)。

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金桔酒的釀制方法

配方：金橘400克，蜂蜜75克，白酒(jiu)1000毫(hao)升。

方法：將金橘分瓣，與蜂蜜一同放進酒盅(zhong)浸泡，經1個月即能飲用(yong)。

服(fu)法：每日3次(ci)，每次(ci)20~30毫(hao)升(sheng)。

功效說明：金橘(ju)的皮含有大量的桔(jie)皮甙，能夠(gou)軟化毛(mao)細(xi)血(xue)管(guan)，預防腦溢血(xue)。

溫馨提示：

1、釀(niang)制果酒的(de)原(yuan)料要求無腐爛：新(xin)鮮(xian)，無雜(za)物的(de)金桔(jie)。

2、為了提取較多(duo)的金桔果汁，分(fen)選(xuan)之后，也可采取破(po)碎(sui)的工藝，但千萬不可將金桔籽破(po)碎(sui)。

3、然后，采(cai)用20～25%的(de)脫臭(chou)酒精浸(jin)泡金桔果，浸(jin)泡時間(jian)為56小時，在(zai)這期間(jian)可(ke)以攪拌二次，讓其充分(fen)浸(jin)泡。

4、浸泡后，采用(yong)虹吸法，小(xiao)心地(di)將酒液抽(chou)出，為金桔果浸泡原(yuan)酒。

金桔酒的功效與作用

金桔酒化痰止(zhi)咳，開胃健(jian)脾(pi)。金桔酒適用于神(shen)經(jing)性胃痛(tong)，感(gan)冒咳嗽痰多(duo)，以及防止(zhi)腦溢血(xue)。