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【問答】腸炎吃什么好?腸炎吃什么食物好?

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結腸炎患者最常(chang)見的癥狀就是腹瀉(xie)(xie),多吃以(yi)下食物有利于止瀉(xie)(xie),如(ru)馬齒莧、薏苡仁(ren)、扁豆(dou)、山(shan)藥、山(shan)楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子、糯米、粳(jing)米、茨實(shi)、藕、火腿、烏雞等。

結腸炎患者在治(zhi)療期間要(yao)多補充蛋(dan)白質(zhi)(zhi)及維生素(su),平時應選用一些易消(xiao)化(hua)的優(you)質(zhi)(zhi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)食品,如魚、蛋(dan)類及富含維生素(su)的新鮮(xian)嫩(nen)葉菜等(deng)。最好食用菜汁,對于腹瀉患者來說,要(yao)減少纖維的攝入。

1、低(di)脂、少纖維。多油及含(han)脂肪太多的食(shi)物(wu)(wu),除(chu)不易消化外,其滑(hua)腸(chang)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)又會使腹瀉癥狀加(jia)重。烹調方法以蒸(zheng)、煮、燉、燴(hui)為主;食(shi)物(wu)(wu)纖維有促進腸(chang)蠕動,刺(ci)激腸(chang)壁(bi)的作(zuo)用(yong)(yong)(yong),對(dui)有病的腸(chang)道(dao)不利,故(gu)需限制。含(han)纖維多的食(shi)物(wu)(wu),如韭菜、芹菜、黃豆芽(ya)、洋蔥等均(jun)應忌用(yong)(yong)(yong)。

2、注意蛋白質及維生素的攝入。在日常飲食中適當多選用一些易消化的優良蛋白質食品,如魚、蛋、豆制品以(yi)及含維(wei)生素豐富的嫩綠(lv)葉蔬菜、鮮(xian)果汁和菜汁等,以(yi)補充長期腹(fu)瀉所致營(ying)養消(xiao)(xiao)耗(hao)。慢性腸炎病人的消(xiao)(xiao)化吸收功能較差(cha),宜(yi)采用易消(xiao)(xiao)化的半流質飲食或少渣軟食,一次進食量不(bu)宜(yi)過(guo)多。

3、補充水、鹽等。慢性腸炎如伴有脫水現象時,應及時飲服淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等,以補充水、鹽和維生素的缺失。

4、少(shao)吃產氣(qi)食物(wu)及甜食。排氣(qi)、腸鳴過強時,應少(shao)食蔗糖(tang)及易產氣(qi)發(fa)酵的(de)食物(wu),如大豆、紅薯、白蘿卜、南(nan)瓜、黃豆等。

5、注(zhu)意(yi)飲食衛生。慢(man)性腸(chang)炎病人身體(ti)虛弱(ruo),抵抗力差(cha),尤(you)其胃(wei)腸(chang)易并發感染,因而更應(ying)注(zhu)意(yi)飲食衛生。不吃生冷、堅硬及變質食物,禁食酒類以及辛(xin)辣、刺(ci)激(ji)性強的(de)調(diao)味品,盡量不在外面飯(fan)店(dian)、飲食攤用(yong)餐。

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    土豆蜂蜜

    原料:土(tu)(tu)豆(dou)1000克(ke),蜂蜜適量。做法:先將(jiang)土(tu)(tu)豆(dou)用榨(zha)汁(zhi)機榨(zha)出汁(zhi)液(ye),再(zai)把(ba)土(tu)(tu)豆(dou)汁(zhi)放入鍋中(zhong)煎(jian)(jian)熬至(zhi)粘稠,然(ran)后放入一倍(bei)于土(tu)(tu)豆(dou)汁(zhi)的蜂蜜,再(zai)煎(jian)(jian)熬至(zhi)粘稠,停火,待冷(leng),裝瓶(ping)備(bei)用。用法:每次(ci)服用10毫升,每日2次(ci)。

    蜂蜜香油湯

    原(yuan)料(liao):蜂蜜30克(ke),香油5克(ke),白開水(shui)100毫升。做法(fa):將蜂蜜、香油倒入碗內,攪拌均勻,加入溫開水(shui)即可。用法(fa):每日晨(chen)起服食(shi)。

    松子仁糖

    原料:白砂糖500克(ke),松子仁200克(ke)。

    做法(fa):先將白砂糖(tang)(tang)放入鍋中加少(shao)許水,用(yong)(yong)(yong)文火煎熬(ao)至粘稠(chou),再加入松子仁,調勻(yun)。然后繼續煎熬(ao),直(zhi)至用(yong)(yong)(yong)鏟(chan)子挑起成絲狀(zhuang),不粘手時,停火,將糖(tang)(tang)倒(dao)在(zai)涂(tu)有(you)食(shi)用(yong)(yong)(yong)油的盤中,待稍涼,將糖(tang)(tang)切(qie)成小塊,即可食(shi)用(yong)(yong)(yong)。用(yong)(yong)(yong)法(fa):每次(ci)適量,每日(ri)2次(ci)

  • 來源網站

    腸胃炎(yan)患者(zhe)以(yi)(yi)流食為主。稀飯最(zui)好;蛋黃可吃(chi)。熱的營養快(kuai)線可以(yi)(yi)喝(he)(he);山楂可助消化; 多喝(he)(he)點湯(tang)(tang)如雞湯(tang)(tang)、菜(cai)(cai)湯(tang)(tang),湯(tang)(tang)內含(han)有可溶性物(wu)質,好消化吸收;少吃(chi)水(shui)(shui)果菜(cai)(cai)類如石榴、西紅柿,因水(shui)(shui)果含(han)的有結合水(shui)(shui),不(bu)容(rong)易將結合水(shui)(shui)分離出(chu)來,故容(rong)易致瀉;不(bu)能(neng)吃(chi)辛(xin)(xin)辣(la)(la)剌激品;吃(chi)點多酶片藥(yao);加(jia)點維生(sheng)素C和復合維生(sheng)素B。總之一句(ju)話,辛(xin)(xin)辣(la)(la)刺激性的,涼性的東西少吃(chi)為好。

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    在日常生活中,患有胃(wei)(wei)(wei)炎(yan)的人群一定要胃(wei)(wei)(wei)炎(yan)應該多吃水果蔬菜(cai),但(dan)是一定要注意在吃之前徹底洗凈,避免殘留農藥對胃(wei)(wei)(wei)部造成刺激,一般適合胃(wei)(wei)(wei)炎(yan)吃的食(shi)物包括:南瓜(gua)、綠豆、豆腐、莧菜(cai)、胡蘿卜、鴨肉(rou)、雞肉(rou)、綠茶、姜(jiang)糖、紅棗、豬(zhu)肚、牛(niu)奶、小米、豬(zhu)瘦肉(rou)等食(shi)物,這些食(shi)物不僅可(ke)以緩(huan)解胃(wei)(wei)(wei)炎(yan)的病(bing)癥,還能有效補充胃(wei)(wei)(wei)炎(yan)患者缺乏(fa)的營(ying)養元素。

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