午餐肉怎么吃好吃

1、午餐肉直接開罐吃

這當然是最簡單，也是最經典的(de)吃法。

2、泡面

和第一(yi)種吃法一(yi)樣簡單。午餐肉切塊，直接(jie)加在方便(bian)面里(li)就可(ke)以。不怕麻煩的話，加一(yi)個(ge)雞蛋，煮一(yi)下更好。這就是香(xiang)港(gang)茶餐廳有名的“餐蛋面”。

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3、拌沙拉

沙拉(la)的原料(liao)可以(yi)自(zi)由增減，舉(ju)凡黃瓜(gua)、土豆、西(xi)紅柿(shi)、洋蔥、胡(hu)蘿卜、柿(shi)子椒、生(sheng)菜、萵(wo)筍等(deng)等(deng)，都(dou)可以(yi)加入。這里只舉(ju)最(zui)簡單的搭(da)配。

材料：午餐肉一聽、黃瓜兩根(gen)、土豆兩塊、沙拉醬

做法：

（1）土豆去片，切小塊，過(guo)(guo)水(shui)，下鹽水(shui)鍋(guo)里略煮兩分鐘，撈起，過(guo)(guo)涼水(shui)；

（2）午(wu)餐肉(rou)切小塊，黃瓜(gua)去不(bu)去皮均可，同樣(yang)切小塊；

（3）三(san)樣混(hun)合，加(jia)入沙拉醬(jiang)，拌勻即可(ke)。

4、三明治

很多懶(lan)人不愿意做飯是因為(wei)討厭(yan)刷鍋洗碗。其實有一(yi)些簡(jian)餐是根本不需要(yao)動明火(huo)的(de)，原料也不難(nan)得(de)。至于味道嘛，肯定比7-11的(de)冷凍品要(yao)好吃(chi)。

材(cai)料：午餐肉一(yi)(yi)聽、切片(pian)面包(bao)一(yi)(yi)包(bao)（超市都有）、黃瓜兩條（或(huo)西(xi)紅柿兩只）、沙拉醬若(ruo)干（最好用蛋黃醬，較香，或(huo)者用番茄醬也(ye)可以）

做法：

（1）午餐肉切厚(hou)片(pian)(pian)，黃(huang)瓜斜切片(pian)(pian)（如用(yong)西紅(hong)柿，也切厚(hou)片(pian)(pian)）；

（2）取一片(pian)面包，放(fang)(fang)上午餐肉片(pian)（喜歡吃肉的可(ke)以(yi)放(fang)(fang)兩(liang)片(pian)），加兩(liang)大勺沙拉醬，抹(mo)勻，肉片(pian)上鋪黃瓜(gua)片(pian)，再加一片(pian)面包，即可(ke)。

建議：

（1）如果不(bu)怕動明(ming)火的話，可以把(ba)午餐(can)肉片兩面稍煎一下，更香。或者煎一個(ge)荷包(bao)蛋夾(jia)進去，就(jiu)變成了(le)香港茶餐(can)廳有(you)名(ming)的“餐(can)蛋治”，更惹味！

（2）一(yi)(yi)包切片面包大(da)概有十來片，可以一(yi)(yi)次性多做幾個，用保鮮膜包好擱(ge)在冰(bing)箱里，每天上(shang)班(ban)帶一(yi)(yi)個，很好的工作餐。

5、肉碎雞蛋羹

看似(si)復雜，其實很簡單，而(er)且(qie)同(tong)樣不需要動明火。

材料：午(wu)餐肉(rou)一塊（用不(bu)了(le)一聽）、雞蛋3只、蔥花(hua)少許（沒有也沒關系）

做法：

（1）雞蛋3只，打勻，加入同等量的水(shui)，再打勻；

（2）午餐肉適(shi)量，切小(xiao)丁，加入蛋液中，適(shi)當加一點(dian)點(dian)鹽（千萬(wan)別加多了，一小(xiao)撮(cuo)即(ji)可(ke)。如沒把握，寧可(ke)少加，事后還可(ke)以淋生抽補救）；

（3）撒上一(yi)點蔥花，微波(bo)爐高(gao)火，2-3分(fen)鐘即可(ke)，喜歡(huan)的話還可(ke)以(yi)淋一點香油。

6、辣椒炒午餐肉

剛剛都是(shi)懶人餐。接下來是(shi)需要動(dong)明火的，稍微(wei)復雜一(yi)(yi)點(dian)。這道菜(cai)(cai)原(yuan)理實際上是(shi)把午(wu)餐肉(rou)當(dang)鮮肉(rou)使，除(chu)辣椒外，還可以跟(gen)各種(zhong)蔬菜(cai)(cai)同炒，比如荷蘭豆(dou)(dou)、卷心菜(cai)(cai)、西(xi)芹、絲(si)瓜、黃瓜、西(xi)葫蘆等等，其理同一(yi)(yi)。嗜辣的還可以加豆(dou)(dou)豉、豆(dou)(dou)瓣(ban)醬、剁(duo)椒，悉聽尊便。

材(cai)料：午(wu)餐肉一聽、辣椒兩三只

做法：

（1）午餐肉切(qie)粗絲(si)（不要太細(xi)，免(mian)得下鍋容易碎。切(qie)片(pian)也(ye)可以(yi)，形(xing)狀最好配合蔬菜的形(xing)狀，大抵絲(si)配絲(si)、片(pian)配片(pian)），辣(la)椒也(ye)切(qie)絲(si)；

（2）熱(re)鍋(guo)冷(leng)油，下午餐肉，略(lve)翻(fan)炒，加入辣(la)椒(jiao)，略(lve)翻(fan)炒，一點鹽、糖，起鍋(guo)（喜歡的(de)也可淋一點生抽）。

7、亂燉

適(shi)合冬天吃。除了白菜，加平(ping)菇、酸菜、冬瓜、蘿(luo)卜、粉(fen)絲都可以，原料不(bu)厭其多(duo)。窗(chuang)外寒(han)風瑟(se)(se)瑟(se)(se)，屋(wu)內(nei)餐(can)肉飄香，那(nei)叫一個爽！

材料：午(wu)餐肉一(yi)聽、白(bai)菜(cai)適(shi)量(liang)、大蔥一(yi)根(gen)

做法：

（1）午餐(can)肉切厚片，白菜(cai)掰成大塊；

（2）熱鍋冷油(you)，下蔥段爆香，下白菜略翻炒，加(jia)一碗水(shui)，煮10分種；

（3）下午餐(can)肉(rou)，再(zai)煮(zhu)5分(fen)鐘左右，加少許鹽，即可。

建議：

如(ru)果加粉絲(si)的話(hua)，先用水略泡(pao)，和午餐肉(rou)同時(shi)加入即可。

8、拌意大利面

這道菜看似有(you)難度(du)，其實很簡單，只是過程稍微復(fu)雜一(yi)點。西餐不是想(xiang)象中的那么麻煩。

材料：午餐肉一塊（用不了一聽）、洋蔥半個(ge)、蘑菇四五(wu)個(ge)、番茄醬、意(yi)大利面（細條(tiao)、螺旋(xuan)、蝴(hu)蝶、斜管均可(ke)）

做法：

（1）先做肉醬(jiang)。午餐肉、洋蔥(cong)、蘑(mo)菇都切(qie)小(xiao)丁；

（2）一小塊黃油(you)化開，橄欖油(you)也可以，先下(xia)洋(yang)蔥煸香，成透明色后(hou)，下(xia)午餐肉(rou)丁(ding)和蘑菇丁(ding)，翻炒至熟，加入番茄醬(jiang)，熬5分(fen)鐘(zhong)左右(you)（注意火不要(yao)太大，經常翻炒，別糊鍋），加一點鹽，看醬粘(zhan)稠后就可以(yi)盛起(qi)；

（3）下面(mian)(mian)。水適(shi)當多一些(xie)，燒開，加(jia)一小(xiao)撮(cuo)鹽，嚴格按照(zhao)包裝袋上(shang)的(de)時間大(da)火(huo)煮面(mian)(mian)，煮好(hao)后撈起，澆上(shang)肉醬，即可。

沒有(you)難吃的(de)(de)原料(liao)（只要新(xin)鮮），只有(you)笨蛋廚子(zi)，有(you)興趣的(de)(de)不(bu)妨試試。