午餐肉怎么吃好吃

1、午餐肉直接開罐吃

這(zhe)當然是最簡單，也是最經典的吃(chi)法(fa)。

2、泡面

和第一(yi)種吃法一(yi)樣簡單。午餐肉切塊，直接加在方便面里就可以。不怕麻煩的話，加一(yi)個(ge)雞蛋，煮一(yi)下更好。這就是香港茶餐廳有名的“餐蛋面”。

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3、拌沙拉

沙拉(la)的原料可以(yi)自由增減，舉凡黃瓜(gua)、土豆、西(xi)紅柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子椒(jiao)、生菜、萵筍等等，都可以(yi)加入。這里只舉最簡單的搭配。

材料：午餐肉一聽、黃瓜兩(liang)根、土豆(dou)兩(liang)塊(kuai)、沙拉醬

做法：

（1）土豆去片(pian)，切(qie)小塊(kuai)，過(guo)水，下(xia)鹽水鍋里略煮兩分(fen)鐘，撈起，過(guo)涼水；

（2）午餐肉(rou)切小塊，黃瓜去(qu)(qu)不去(qu)(qu)皮均可，同樣(yang)切小塊；

（3）三樣(yang)混(hun)合，加入沙拉醬，拌(ban)勻(yun)即可。

4、三明治

很多懶人不愿意(yi)做飯是因為討厭刷鍋(guo)洗碗。其實(shi)有一些(xie)簡餐是根本不需要動明(ming)火的，原料也不難得。至于味道嘛，肯定(ding)比7-11的冷凍品(pin)要好吃。

材(cai)料：午餐肉一聽(ting)、切片(pian)面包一包（超市都(dou)有）、黃瓜兩條(tiao)（或(huo)西紅柿兩只）、沙拉醬(jiang)若干（最(zui)好用蛋黃醬(jiang)，較香(xiang)，或(huo)者用番(fan)茄醬(jiang)也可以(yi)）

做法：

（1）午餐(can)肉切厚片(pian)，黃瓜斜切片(pian)（如用西紅柿，也切厚片(pian)）；

（2）取一片(pian)(pian)面(mian)(mian)包(bao)(bao)，放(fang)(fang)上(shang)午(wu)餐肉(rou)(rou)片(pian)(pian)（喜歡吃肉(rou)(rou)的可(ke)以放(fang)(fang)兩片(pian)(pian)），加兩大勺(shao)沙拉醬，抹勻，肉(rou)(rou)片(pian)(pian)上(shang)鋪黃瓜片(pian)(pian)，再加一片(pian)(pian)面(mian)(mian)包(bao)(bao)，即(ji)可(ke)。

建議：

（1）如果(guo)不(bu)怕動明(ming)火的話(hua)，可以把午餐(can)(can)肉片兩(liang)面稍煎一(yi)下，更香。或者煎一(yi)個荷包蛋(dan)夾進去，就變成了香港茶餐(can)(can)廳有(you)名(ming)的“餐(can)(can)蛋(dan)治”，更惹味！

（2）一(yi)包(bao)切(qie)片面包(bao)大(da)概(gai)有十來(lai)片，可以(yi)一(yi)次性多做幾(ji)個(ge)(ge)，用保鮮膜包(bao)好擱在冰(bing)箱(xiang)里，每天上班帶一(yi)個(ge)(ge)，很好的工作餐(can)。

5、肉碎雞蛋羹

看似復雜，其實很簡單(dan)，而且同樣不需要(yao)動明火(huo)。

材料：午餐肉(rou)一(yi)塊（用(yong)不(bu)了(le)一(yi)聽）、雞蛋(dan)3只、蔥(cong)花少許（沒有也沒關系）

做法：

（1）雞蛋(dan)3只(zhi)，打勻，加入同等量的水，再(zai)打勻；

（2）午餐肉適量，切小丁(ding)，加入蛋液中，適當加一(yi)點點鹽（千萬別加多了，一(yi)小撮(cuo)即可。如沒把握，寧可少加，事后還(huan)可以淋生抽補救）；

（3）撒(sa)上一點蔥花(hua)，微波爐高火，2-3分(fen)鐘即(ji)可(ke)，喜歡的(de)話還可(ke)以淋(lin)一(yi)點(dian)香油。

6、辣椒炒午餐肉

剛剛都是(shi)懶人餐。接(jie)下來(lai)是(shi)需要動明火(huo)的，稍(shao)微復雜(za)一點。這道菜(cai)原理實際(ji)上(shang)是(shi)把午餐肉(rou)當鮮肉(rou)使，除辣椒外(wai)，還可(ke)以跟各種蔬(shu)菜(cai)同炒，比(bi)如荷蘭(lan)豆、卷心菜(cai)、西芹、絲(si)瓜(gua)、黃瓜(gua)、西葫蘆等等，其(qi)理同一。嗜辣的還可(ke)以加豆豉(chi)、豆瓣醬、剁(duo)椒，悉聽(ting)尊便。

材(cai)料：午(wu)餐(can)肉一(yi)聽、辣(la)椒(jiao)兩(liang)三只(zhi)

做法：

（1）午餐(can)肉切粗絲（不(bu)要(yao)太細(xi)，免得(de)下鍋容易碎。切片(pian)也可(ke)以，形狀最好配(pei)合蔬菜的形狀，大抵絲配(pei)絲、片(pian)配(pei)片(pian)），辣椒也切絲；

（2）熱鍋(guo)冷油，下午(wu)餐(can)肉，略翻(fan)炒，加入辣(la)椒，略翻(fan)炒，一點(dian)鹽、糖，起鍋(guo)（喜(xi)歡的(de)也可淋(lin)一點(dian)生抽）。

7、亂燉

適合冬天吃。除了白菜(cai)，加平(ping)菇、酸菜(cai)、冬瓜、蘿卜、粉絲都(dou)可以，原料不厭其(qi)多。窗(chuang)外(wai)寒風瑟(se)瑟(se)，屋內餐肉(rou)飄香，那(nei)叫一個爽(shuang)！

材(cai)料：午餐肉一聽、白菜適量、大蔥一根

做法：

（1）午餐肉切厚片，白菜掰成大塊；

（2）熱鍋冷油，下蔥段(duan)爆香，下白菜略(lve)翻炒，加一碗水，煮10分(fen)種；

（3）下午(wu)餐肉(rou)，再煮5分鐘左右(you)，加(jia)少許(xu)鹽，即可(ke)。

建議：

如(ru)果(guo)加粉絲的話，先用水略泡，和午餐肉(rou)同(tong)時加入(ru)即(ji)可。

8、拌意大利面

這(zhe)道菜看似有難度，其實很簡單，只是(shi)過程稍微復雜(za)一(yi)點(dian)。西餐不是(shi)想象中(zhong)的那么麻煩(fan)。

材(cai)料(liao)：午餐肉一(yi)塊（用不了一(yi)聽）、洋(yang)蔥半個、蘑菇四(si)五(wu)個、番茄醬(jiang)、意大利(li)面（細條、螺(luo)旋(xuan)、蝴蝶、斜(xie)管均可）

做法：

（1）先做肉醬。午餐肉、洋(yang)蔥、蘑菇都切(qie)小丁；

（2）一(yi)小塊(kuai)黃(huang)油化開，橄(gan)欖油也可以，先下洋(yang)蔥煸(bian)香(xiang)，成透(tou)明色后，下午餐肉丁和蘑菇丁，翻炒至熟(shu)，加入番茄醬，熬5分鐘左右(you)（注意火(huo)不要太大，經常翻(fan)炒，別糊鍋），加一點鹽，看醬粘(zhan)稠后(hou)就(jiu)可以盛起；

（3）下面(mian)。水適當多一(yi)些，燒開，加一(yi)小撮鹽，嚴格按照包裝袋上的時間大(da)火煮面(mian)，煮好后(hou)撈(lao)起(qi)，澆(jiao)上肉醬，即可。

沒有難吃的原料（只要新鮮(xian)），只有笨蛋(dan)廚子(zi)，有興趣的不(bu)妨試試。