【番(fan)茄(qie)辣椒醬】番(fan)茄(qie)辣椒醬的做(zuo)法大全(quan) 西紅(hong)柿辣椒醬怎么做(zuo)

番茄辣椒醬做法一

材料：西紅柿2.5千克，朝天椒1千克，食鹽250克，味精50克，姜250克，蒜(suan)250克，黃醬120克，白糖250克

做法

1、西紅柿(shi)洗凈，去表皮(pi)備用

2、朝天椒(jiao)洗凈，控干(gan)表面水分

3、蒜去(qu)皮(pi)，切小塊(kuai)；姜切片

4、依次把(ba)西(xi)紅柿(shi)，辣椒，姜，蒜放(fang)入料理(li)機中打成末狀/糊狀(zhuang)，然后放在盆中攪拌均(jun)勻

5、把準(zhun)備(bei)好(hao)的干(gan)黃醬放入(ru)(ru)盆中(zhong)，用勺子攪拌，使其均勻融入(ru)(ru)番茄(qie)辣椒醬中(zhong)；再把準(zhun)備(bei)好(hao)的味精(jing)、鹽、糖放入(ru)(ru)醬中(zhong)

6、用(yong)勺子攪拌均勻，把(ba)醬裝入準備好的(de)(de)干凈玻璃瓶中(zhong)即可或放入密封緊實(shi)的(de)(de)樂(le)扣保鮮盒(he)中(zhong)更易保存

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番茄辣椒醬做法二

材料：大辣椒400克，小辣椒100克(ke)，大蒜(suan)250克(ke)，番(fan)茄200克，鹽80克，糖50克，醋20克，油50克

做法

1、辣(la)椒(jiao)切(qie)(qie)去(qu)根(gen)部，之后切(qie)(qie)段，切(qie)(qie)碎。（切(qie)(qie)辣(la)椒(jiao)要帶手套，否則手會很痛苦(ku)的(de)）

2、小辣椒切(qie)去根(gen)部，之后切(qie)段，切(qie)碎。

3、大蒜切碎

4、全部剁(duo)好，放(fang)在一(yi)起(qi)。小碗(wan)是番(fan)茄醬。（番(fan)茄洗干凈，放(fang)在盆(pen)子里(li)，倒入熱水，蓋好。約(yue)10分(fen)鐘，拿出來去(qu)皮，然后切(qie)碎。）

5、平(ping)底(di)鍋(guo)放(fang)油，倒入(ru)辣椒，大蒜，最后(hou)放(fang)入(ru)番茄醬后(hou)，熬(ao)制幾分鐘，最后(hou)放(fang)白糖，鹽，白醋即可。

番茄辣椒醬做法三

材料：紅辣(la)椒1千克(ke)，西紅柿2個，豆瓣醬、鹽、糖(tang)、白酒適量

做法

1、辣椒洗凈控水(shui)

2、辣椒(jiao)切(qie)去(qu)蒂(di)切(qie)塊(kuai)，喜歡辣的加朝天(tian)椒(jiao)

3、蘋果西(xi)紅柿洗凈

4、辣椒、西紅柿和蘋(pin)果放絞(jiao)(jiao)肉機絞(jiao)(jiao)碎(sui)，蘋(pin)果西紅柿這(zhe)個隨意，不(bu)喜歡可以(yi)不(bu)加(jia)，加(jia)了味道(dao)好，加(jia)豆瓣醬、鹽、糖(tang)、白酒、攪拌

5、攪拌后(hou)蒸大火30分鐘，涼(liang)透(tou)后加味精和切碎的(de)大蒜(suan)粒(li)，喜歡吃醋的(de)可以加點白醋

6、攪拌放無水的盒子放冰箱保存，這款番茄辣椒醬可以放很久

番茄辣椒醬做法四

材料：西(xi)紅柿290克，青椒70克，大蒜15克，姜(jiang)10克(ke)，油適(shi)量，鹽(yan)9克，五香粉(fen)2克，雞精(jing)5克，芝麻油半勺

做法

1、準備(bei)好的材料(liao)、這種辣(la)椒是屬于(yu)偏(pian)辣(la)味的

2、把菜盡量切(qie)的碎一(yi)地(di)

3、鍋中油熱(re)時加入(ru)姜蒜(suan)粒爆香

4、接著加(jia)入(ru)西紅柿大火翻(fan)炒均勻

5、加(jia)入(ru)鹽和五(wu)香粉調味把西(xi)紅柿(shi)的(de)汁(zhi)水炒出來

6、把西(xi)紅柿炒成沙沙的哪一(yi)種加小半碗水(shui)燒(shao)開

7、加入青椒片炒軟即可

8、出(chu)鍋撒上雞精在加(jia)入半勺芝麻油提香味就(jiu)可以了