全自動咖啡機是一種免手操作的全自動釀制咖啡的咖啡機，此類咖啡機能磨粉、填充咖啡和制作咖啡。全自動咖啡機結構比較復雜，但操作方便、快捷、高效。對于全自(zi)動(dong)咖啡機的(de)維護需(xu)要更多的(de)專(zhuan)門技(ji)術與服(fu)務。
選購技巧：全自(zi)動型咖啡機(ji)主要被劃分為兩(liang)類(lei)。一類(lei)是小(xiao)(xiao)型全自(zi)動機(ji)，它面向(xiang)一般的(de)家庭用戶、小(xiao)(xiao)型公(gong)司等出(chu)品(pin)要求低、杯(bei)量也(ye)比(bi)較(jiao)低的(de)使用場所(suo)。另(ling)一類(lei)是全自(zi)動商用咖啡機(ji)，特點(dian)是出(chu)杯(bei)量極大、可以快速而(er)穩定地連續出(chu)品(pin)。
推薦指數：★★★★☆
選購技巧：這(zhe)種機器(qi)配置(zhi)越高，可以(yi)調(diao)節的咖啡萃(cui)取(qu)(qu)變量參數(shu)也(ye)越多，可以(yi)根據自己需要選擇相應(ying)器(qi)具。小鍋(guo)爐，溫(wen)度(du)數(shu)值(zhi)不穩(wen)定(ding)，萃(cui)取(qu)(qu)過(guo)程中起伏大(da)；大(da)鍋(guo)爐溫(wen)度(du)穩(wen)定(ding)，萃(cui)取(qu)(qu)質量高，但預熱時間長。低端振(zhen)動泵(beng)(beng)，壓(ya)力(li)起伏大(da)；螺旋泵(beng)(beng)，壓(ya)力(li)起伏少(shao)，價格(ge)高。
推薦指數：★★★☆
滴(di)(di)漏式(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)機是一種經典的(de)(de)(de)滴(di)(di)式(shi)過濾器。簡(jian)單，高效，可靠，最適合(he)(he)家庭(ting)，辦公及宿舍用。滴(di)(di)漏式(shi)電咖(ka)啡(fei)(fei)機包括(kuo)僅用于沖(chong)制咖(ka)啡(fei)(fei)末的(de)(de)(de)普(pu)通(tong)咖(ka)啡(fei)(fei)機，可以自己研(yan)磨(mo)咖(ka)啡(fei)(fei)豆的(de)(de)(de)二(er)合(he)(he)一咖(ka)啡(fei)(fei)機和可以打出奶泡的(de)(de)(de)意大利式(shi)蒸氣咖(ka)啡(fei)(fei)機。
選購技巧：市面上的(de)(de)滴漏式(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)有(you)日式(shi)、美式(shi)、意(yi)式(shi)三種：日式(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)要求的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)研磨度(du)略(lve)粗，適(shi)合(he)略(lve)帶酸味(wei)的(de)(de)單品咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)。美式(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)適(shi)合(he)中度(du)或偏深度(du)烘(hong)焙(bei)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，研磨顆粒略(lve)細，口味(wei)偏苦澀。意(yi)式(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)能制出口感(gan)濃郁的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，可做很多花式(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)。
推薦指數：★★★
高(gao)壓(ya)蒸汽(qi)式咖(ka)啡機(ji)是泵(beng)壓(ya)式和蒸汽(qi)式的(de)結合體，沖泡咖(ka)啡時水的(de)壓(ya)力大于(yu)一(yi)(yi)個大氣壓(ya)，快速將咖(ka)啡精華萃取出來(lai)(lai)，煮出來(lai)(lai)的(de)咖(ka)啡比較香濃(nong)，而且會有一(yi)(yi)層油脂(zhi)沫。普通高(gao)壓(ya)蒸汽(qi)咖(ka)啡機(ji)價格在千(qian)元以上(shang)，對(dui)于(yu)喜愛咖(ka)啡的(de)朋友(you)來(lai)(lai)說不是特別(bie)難以接受。
選購技巧：高壓(ya)蒸汽式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡機(ji)結合了泵(beng)壓(ya)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡機(ji)和(he)蒸汽式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡機(ji)的(de)特(te)點(dian)。泵(beng)壓(ya)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡機(ji)煮出(chu)來(lai)的(de)咖(ka)(ka)啡比(bi)較香濃，有一層油脂沫。蒸汽咖(ka)(ka)啡機(ji)煮出(chu)來(lai)的(de)咖(ka)(ka)啡會淡一些，且沒有油脂沫，溫度比(bi)較高。因而(er)穩定的(de)壓(ya)力(li)和(he)溫度才是(shi)衡(heng)量高壓(ya)蒸汽咖(ka)(ka)啡機(ji)的(de)標準。
推薦指數：★★★★
膠囊式咖啡機是近年出現的新型咖啡機，膠囊咖啡機就是廠商預先將咖啡粉裝入一個塑料膠囊內，然后充入氮氣以保鮮，在喝咖啡時只要將膠囊裝入專用的機器里面，就能很快喝到一杯香濃咖啡了。膠囊(nang)式咖(ka)啡機(ji)的出現(xian)讓萃取咖啡(fei)的操(cao)作更加(jia)簡(jian)單、方便了。
選購技巧：膠囊式咖啡機的發明堪稱曠世的(de)巨作，一部咖(ka)(ka)啡(fei)機能完(wan)成(cheng)整個吧臺的(de)工作。選膠囊咖(ka)(ka)啡(fei)機第一步也(ye)是最重要(yao)的(de)一步就是確定咖(ka)(ka)啡(fei)膠囊系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)，因為各個系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)間(jian)膠囊是不兼容的(de)，所以(yi)選擇的(de)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(tong)直接影響了以(yi)后(hou)可(ke)選擇的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)種(zhong)類，必(bi)須慎之又慎。
推薦指數：★★★★☆
手(shou)(shou)動咖啡(fei)機是一(yi)款(kuan)老(lao)式的(de)(de)有手(shou)(shou)動操(cao)(cao)作桿(gan)的(de)(de)咖啡(fei)機。從技(ji)術(shu)上講，它(ta)們很(hen)古老(lao)，但卻(que)能讓你體驗那種美(mei)妙的(de)(de)“手(shou)(shou)壓咖啡(fei)”的(de)(de)感覺。這(zhe)種咖啡(fei)機靠活塞(sai)和彈簧產生(sheng)壓力(li)。這(zhe)種機器制造工藝很(hen)傳統，但親手(shou)(shou)操(cao)(cao)作，調制美(mei)味(wei)的(de)(de)咖啡(fei)，也是一(yi)種精神享受！
選購技巧：手搖磨豆(dou)機(ji)(ji)/咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)機(ji)(ji)芯分為金屬和陶瓷兩種。金屬的在磨的時(shi)候會發(fa)熱(re)，讓咖(ka)啡(fei)豆(dou)的香味提前揮發(fa)；陶瓷易碎，但是陶瓷的基本不會發(fa)熱(re)，所以得到(dao)的香味更正。價錢可以根據自己的經濟實力(li)購買。
推薦指數：★★★
虹吸壺俗稱“塞風壺”或“虹吸式”，是簡單又好(hao)用的(de)咖啡(fei)沖煮方(fang)法，也(ye)是坊間咖啡(fei)館(guan)最(zui)普(pu)及的(de)咖啡(fei)煮法之(zhi)一(yi)。虹吸壺是利用水加熱后產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的(de)熱水推(tui)至上壺，待下壺冷卻后再把上壺的(de)水吸回來。
選購技巧：虹(hong)吸(xi)壺(hu)的(de)(de)重點就(jiu)是能經(jing)受極(ji)大的(de)(de)溫差變(bian)化，所以號(hao)稱玻璃王。傳統酒精爐和(he)瓦斯爐加熱的(de)(de)虹(hong)吸(xi)壺(hu)，都有受熱不均的(de)(de)問(wen)題，因(yin)此加熱部分，可選擇紅外線爐。壺(hu)磨芯，推(tui)薦選購陶瓷(ci)磨芯，它(ta)能降低摩擦中的(de)(de)發(fa)熱問(wen)題，減少對咖啡豆(dou)風味的(de)(de)影響。
推薦指數：★★★
華為
美的
海爾
西門子
小米
飛利浦
三星
聯想
大疆
蘇泊爾
