1、種類選擇：一般專業咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)店、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)吧，意(yi)大利傳(chuan)統手動咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)機是(shi)首選，而飯店咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)廳(ting)、餐廳(ting)、酒吧、辦公室則(ze)多選用全自(zi)動咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)機，其方便快(kuai)捷、高品質的優點，使客人在短時間享用到品質咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)。
2、規格選擇：需(xu)要根據(ju)每小時咖(ka)啡(fei)的需(xu)求量(liang)，來選定咖(ka)啡(fei)機(ji)的規格。一(yi)般應該(gai)在(zai)需(xu)求量(liang)之外，給咖(ka)啡(fei)機(ji)的能力(li)留(liu)有一(yi)定的余量(liang)，延長咖(ka)啡(fei)機(ji)壽命。
3、功能(neng)(neng)選擇：不同(tong)咖(ka)啡(fei)機(ji)有(you)不同(tong)的功能(neng)(neng)，如(ru)果要制作(zuo)更多附(fu)加(jia)價值的咖(ka)啡(fei)產品，對咖(ka)啡(fei)店的營運(yun)也(ye)有(you)加(jia)分(fen)的效果，各種咖(ka)啡(fei)機(ji)的功能(neng)(neng)和特性，在(zai)選購前(qian)都要研究或咨詢清楚。
4、品(pin)牌選擇：對咖啡機品(pin)牌的(de)選擇，以著名國際品(pin)牌產(chan)(chan)品(pin)質量要好、備件供(gong)應有保證，不(bu)知名品(pin)牌因產(chan)(chan)量小(xiao)規模(mo)小(xiao)，備件供(gong)應無保障，風險較大。
德龍
飛利浦
奈斯派索
多趣酷思
克魯伯
喜客
燦坤
北美電器
摩飛
