春節養生吃什么好

營養飲食過新年：雞(ji)、魚、蝦、蟹……高(gao)蛋白(bai)、高(gao)脂肪的(de)菜肴是春節(jie)餐桌的(de)主要(yao)菜肴，再加上頻頻飲酒，或不注意食品衛生(sheng)，春節(jie)期(qi)間你的(de)身(shen)體(ti)可(ke)能(neng)(neng)不堪重負，因此(ci)過(guo)節(jie)期(qi)間不少人(ren)要(yao)注意飲食安全，不能(neng)(neng)暴飲暴食，以防止出現高(gao)血脂、體(ti)重驟增等不良后果。

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蔬菜不可少：家庭餐桌上越來越豐盛(sheng)，到(dao)了春節更是(shi)頓頓離(li)不(bu)開(kai)魚肉葷腥。然而，不(bu)少(shao)人(ren)卻(que)常感覺到(dao)疲(pi)勞倦怠、胃腸脹氣。其(qi)實(shi)，他們不(bu)妨多(duo)吃一些(xie)(xie)蔬菜，便(bian)可(ke)以(yi)解除這些(xie)(xie)身體(ti)危機。

新(xin)(xin)鮮蔬菜是(shi)一種堿性(xing)食(shi)物，不僅含有豐富的纖(xian)維(wei)素，而且能(neng)夠中和體(ti)內多余的酸性(xing)物質，維(wei)持人體(ti)新(xin)(xin)陳代謝的需要。其中，蔬菜中的纖(xian)維(wei)素可解(jie)油膩、維(wei)持胃腸正常蠕動、預防便秘。比如(ru)：蘿(luo)卜，芹(qin)菜，辣(la)椒(jiao)等。當然，蔬菜種類還有好多，每一種都有去油膩、助消化的作用，所以，大家應盡可能(neng)吃得全面一點，不要有偏愛。

水果可防病：春節里享受美味時卻不能忽略身邊的水果。它能夠調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病、增進身體健康。如蘋果富含多種維生素及礦物質，具有生津止渴、補腦助血、安眠養神，治療慢性腹瀉、減肥等功效。梨子富含糖分、維生素、礦物質及果膠等。性寒涼，具有降壓化痰、潤燥和津的功效。咳嗽、痰多的老年人更應多吃。

品種巧搭配：菜肴品種繁多(duo)是春節飲(yin)食的(de)特點。在安排(pai)節日飲(yin)食時(shi)，應該在注重色、香、味(wei)的(de)前提(ti)下，力求葷(hun)素搭配，涼(liang)熱調理，干稀中和。

肥膩少而精：春節膳食肥而膩是傳統特點，現代飲食方式應力爭改變大魚大肉集中食用的習慣。養生葷食的選擇應少而精，制作要淡而美。如肉食應選擇平時不常吃的兔肉、豬蹄、雞爪等，既新鮮可口，又美容健身。魚肉的制作要以清蒸為主，少用油炸，取其清淡，突出鮮味，促食欲，保營養。

春節食物養生

春節吃年夜飯：年(nian)(nian)夜飯要吃得愈慢愈好(hao)，每(mei)樣菜(cai)都要吃一(yi)口。有(you)幾道(dao)菜(cai)肴(yao)，因含(han)有(you)吉(ji)祥意味，在年(nian)(nian)夜飯中是(shi)不可少的，如：“長(chang)年(nian)(nian)菜(cai)”“芥菜(cai)”要一(yi)根(gen)一(yi)根(gen)從頭吃到尾，年(nian)(nian)首才能長(chang)長(chang)久(jiu)久(jiu)；“菜(cai)頭”表(biao)示(shi)好(hao)彩頭；“全雞”象征(zheng)全家(jia)福“雞”與(yu)“家(jia)”諧音；吃魚丸(wan)、蝦丸(wan)、肉丸(wan)，乃指“三元及第”之意（即狀元、會元、解元）。餐桌上唯有(you)魚不能吃，表(biao)示(shi)“年(nian)(nian)年(nian)(nian)有(you)余”之意。

春節吃餃子：正月(yue)初(chu)一(yi)(yi)吃(chi)餃子(zi)(zi)，在我國北方，幾乎家(jia)家(jia)如此。這(zhe)一(yi)(yi)頓餃子(zi)(zi)與一(yi)(yi)年中的(de)(de)(de)其(qi)他餃子(zi)(zi)不一(yi)(yi)樣。這(zhe)頓餃子(zi)(zi)要求除夕(xi)晚上包(bao)好(hao)，半夜十二點開始吃(chi)。吃(chi)餃子(zi)(zi)就是為了取“更歲(sui)交子(zi)(zi)”的(de)(de)(de)意思。這(zhe)個(ge)風(feng)俗開始于明朝初(chu)年，原來(lai)“交子(zi)(zi)”的(de)(de)(de)諧音(yin)便(bian)演變(bian)為“餃子(zi)(zi)”。初(chu)一(yi)(yi)破曉，北方人(ren)家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)吃(chi)餃子(zi)(zi)，為了討吉(ji)利(li)，北方人(ren)往(wang)往(wang)把硬(ying)幣、糖、花生仁、棗(zao)子(zi)(zi)和栗子(zi)(zi)等和肉餡一(yi)(yi)起包(bao)進(jin)新年的(de)(de)(de)餃子(zi)(zi)里。吃(chi)到(dao)硬(ying)幣的(de)(de)(de)人(ren)，象征新年發(fa)財；吃(chi)到(dao)糖的(de)(de)(de)人(ren)表(biao)示來(lai)年日子(zi)(zi)更甜(tian)美；吃(chi)到(dao)花生仁的(de)(de)(de)象征健康長壽等。

春節吃年糕：全國(guo)各地幾乎都用江(jiang)米面和黍子(zi)黏(nian)面做成黏(nian)糕“也叫年(nian)(nian)糕”，寓意“年(nian)(nian)年(nian)(nian)高”。春節吃的(de)食物(wu)大部分是節前準備好的(de)，北方人大多吃饅(man)頭。南方是頭幾天淘米，名(ming)叫“萬年(nian)(nian)糧(liang)米”，意思是年(nian)(nian)年(nian)(nian)有(you)余糧(liang)。年(nian)(nian)糕也是漢族過(guo)新年(nian)(nian)的(de)必備食物(wu)。做年(nian)(nian)糕的(de)谷物(wu)有(you)多種，各地作法不盡相同。其中以江(jiang)南的(de)水(shui)磨黏(nian)糕最(zui)為著(zhu)名(ming)。北方則吃白糕或黃米黏(nian)糕，西南少數民(min)族習(xi)慣(guan)吃糯米粑(ba)粑(ba)。

春節飲食禁忌

春(chun)節吃什么好春(chun)節飲(yin)食千萬別犯這十忌！

節日像是(shi)旅途中的(de)(de)驛站，又像是(shi)春(chun)天(tian)里的(de)(de)花雨(yu)。在這天(tian)天(tian)忙碌的(de)(de)日子里，人(ren)人(ren)都期盼著節日。忙碌了一(yi)年的(de)(de)人(ren)們，在迎(ying)接春(chun)節的(de)(de)時候，總免不(bu)了要歡慶(qing)一(yi)番。但是(shi)，專家提醒人(ren)們過節不(bu)要忘記防病保健，做到飲食有(you)節，起居有(you)常，七(qi)情有(you)度(du)，不(bu)妄勞作，過一(yi)個健康、快樂(le)、平安、吉祥(xiang)的(de)(de)春(chun)節。

肝(gan)病(bing)患者(zhe)忌“酒”。肝(gan)病(bing)患者(zhe)飲酒，會直(zhi)接傷害肝(gan)細胞，甚至會使肝(gan)細胞變性或壞死，導致病(bing)情進一步惡化。

膽病(bing)患者(zhe)忌(ji)“油(you)”。節(jie)日期間(jian)食(shi)(shi)(shi)物油(you)膩，膽病(bing)患者(zhe)如(ru)果(guo)大量(liang)進食(shi)(shi)(shi)葷膩食(shi)(shi)(shi)品(pin)，會加(jia)重膽囊(nang)的負擔，誘發急(ji)性膽囊(nang)炎(yan)。因此，有膽病(bing)的患者(zhe)要忌(ji)食(shi)(shi)(shi)油(you)膩食(shi)(shi)(shi)品(pin)。

感(gan)(gan)冒患者(zhe)忌“聚(ju)”。春(chun)節期間天(tian)氣寒(han)冷，人們容易傷風感(gan)(gan)冒，如走親(qin)訪友聚(ju)在一起，極(ji)易造成疾病(bing)的交叉感(gan)(gan)染和(he)流行。因此，感(gan)(gan)冒患者(zhe)不(bu)宜外出，最好(hao)在家中(zhong)調(diao)養(yang)，這(zhe)樣既有利于病(bing)情(qing)恢(hui)復(fu)，又能避免(mian)將病(bing)傳染給他人。

胰(yi)腺病患者忌“飽(bao)”。節(jie)日期間，美味佳(jia)肴豐富，如過量(liang)(liang)進食會刺激胰(yi)腺大量(liang)(liang)分(fen)泌(mi)胰(yi)液，造成胰(yi)管(guan)(guan)壓(ya)力(li)增高，致使胰(yi)管(guan)(guan)破裂，誘發(fa)急(ji)性胰(yi)腺炎(yan)。

高血(xue)壓患者忌(ji)“鬧”。節日(ri)期間，親朋好友相(xiang)聚，人多熱鬧，可使大(da)腦處于興奮狀態，導致體內兒茶酚胺分泌增(zeng)多，促使心跳加快(kuai)、血(xue)流加速、小動脈痙攣、血(xue)壓升高而誘發(fa)心腦血(xue)管(guan)病發(fa)作。

冠心病患者忌“累”。節日期(qi)間操勞太多或玩樂(le)無(wu)度，會使心跳加速、心臟負(fu)荷加重、血壓升高，可誘發心絞痛、心肌梗塞或腦中風。

糖(tang)尿病(bing)患者忌“甜”。節(jie)日期間，糖(tang)尿病(bing)患者應忌“甜”食(shi)，否則會使人體內負擔加重，甚至可(ke)能危及生命。

脈管炎患者忌“煙”。節(jie)日期間，常(chang)有親朋好友來家“拜年”，脈管炎患者為(wei)了招待客(ke)人而(er)陪著(zhu)頻(pin)頻(pin)吸煙，這樣(yang)會使(shi)血小板聚集性增加(jia)，并(bing)能抵制纖維(wei)蛋白溶解，使(shi)血液處于高(gao)凝狀態，從(cong)而(er)使(shi)病癥加(jia)劇。

消(xiao)化(hua)性(xing)潰瘍(yang)患(huan)者(zhe)忌“熬”。我國民間有(you)除夕“守歲(sui)”的習慣，胃及十二指腸潰瘍(yang)患(huan)者(zhe)如果也同家人一起(qi)(qi)熬夜，或(huo)通宵看電(dian)視(shi)，使身(shen)體(ti)過于疲勞或(huo)睡眠不足，極易(yi)引起(qi)(qi)疾病(bing)(bing)發(fa)作或(huo)病(bing)(bing)情加重。

慢性呼吸道(dao)疾(ji)病患者忌(ji)“涼(liang)”。春(chun)節期間，氣溫較低，因此支氣管炎、肺氣腫(zhong)等(deng)呼吸道(dao)疾(ji)病患者應(ying)注意(yi)防寒保暖，避免受(shou)涼(liang)，以防舊病復發。

春節防病養生

心理調適不可少：長(chang)假末尾，上班族是比較容(rong)易出現(xian)心理問題的人(ren)群。第(di)二天就要(yao)面(mian)對緊(jin)張的工(gong)作，有點手足無措。仿(fang)佛從睡夢中醒來，就要(yao)告別春節，就要(yao)返(fan)回(hui)單位(wei)，有些人(ren)會(hui)(hui)覺得很不適應，可能會(hui)(hui)感(gan)到精神疲(pi)憊，注意力難以集中。

癥狀一：疲憊

春(chun)節(jie)期間，不少人晝夜(ye)顛倒、四處拜訪(fang)親友，即使沒有(you)出門旅(lv)游，節(jie)后還是(shi)覺得累，這是(shi)因為(wei)正(zheng)常(chang)的“生(sheng)物鐘”在(zai)過節(jie)時被(bei)打亂了。

應對方法：通過休(xiu)息、調整生物鐘、洗澡泡腳(jiao)等消除(chu)疲勞。睡眠是驅除(chu)疲勞的(de)重要手段(duan)。

癥(zheng)狀二(er)：神經(jing)性厭食

連續的(de)(de)應酬和飯局(ju)，對(dui)一切(qie)食物都從心(xin)理(li)上感(gan)到(dao)厭惡和恐懼。應對(dui)方(fang)法：最佳(jia)的(de)(de)方(fang)法就是參(can)加運(yun)動。如輕快的(de)(de)步行、慢跑、跳舞等，這樣胃口也會被(bei)“吊”起來。

癥(zheng)狀三：工作恐慌癥(zheng)

過節后，重新投入正常緊(jin)張的工作，部分(fen)人會有種陌生(sheng)感(gan)，甚至有人會產生(sheng)恐懼(ju)感(gan)。

應對方法：可從生(sheng)活內容到(dao)作息(xi)時間都作出(chu)相應的(de)調整，靜心(xin)思(si)考(kao)上(shang)班(ban)后應該做的(de)事，使自(zi)己(ji)(ji)的(de)心(xin)理(li)調整到(dao)工作狀態上(shang)。在(zai)上(shang)班(ban)第一周，先從事輕(qing)松容易的(de)工作，給自(zi)己(ji)(ji)一個緩沖。

癥(zheng)狀四：孤獨綜合征

這是不少(shao)從家鄉返回工作或(huo)學(xue)習的(de)人極易患(huan)上的(de)心(xin)理(li)疾(ji)病。看著自己(ji)的(de)父母親(qin)朋(peng)離自己(ji)越(yue)來越(yue)遠，一種離別的(de)感傷油然(ran)升起(qi)。

應對方法：不要(yao)刻(ke)意(yi)壓(ya)抑。想念家鄉父(fu)母的(de)時候打個電(dian)話回去，多結交幾個朋友，多參(can)加集體活動，不要(yao)讓(rang)自己落單。