夏季防暑粥品有哪些

1、綠豆百合粥

原料：綠豆適(shi)量，百合(he)十克(ke)，圓(yuan)糯米(mi)半杯。

做法：

1、百合洗(xi)凈，用水浸泡，把綠豆(dou)圓糯米分(fen)別淘洗(xi)干凈，瀝干水分(fen)，綠豆(dou)用水浸泡一(yi)小時。

2、把(ba)鍋放(fang)到火上，放(fang)入(ru)(ru)清水倒入(ru)(ru)綠(lv)(lv)豆(dou)，大火煮(zhu)開后轉小火熬煮(zhu)40分鐘，這(zhe)里要提醒大家(jia)，有人煮(zhu)綠(lv)(lv)豆(dou)粥(zhou)時喜歡加點堿(jian)(jian)，認為(wei)這(zhe)樣綠(lv)(lv)豆(dou)爛的(de)快，這(zhe)可是(shi)不科學的(de)做法，因為(wei)加堿(jian)(jian)以后，綠(lv)(lv)豆(dou)的(de)營養素幾乎全都(dou)被破壞了，綠(lv)(lv)豆(dou)的(de)清熱解毒(du)性能(neng)，也會受到一定(ding)的(de)影響(xiang)。

3、接下來再下糯米，等米煮到爛，再放入百合冰糖，百合煮到透明時口感最好，綠豆不但能清熱降火，而且還有消暑止渴的功能，綠豆百合粥可(ke)是老少皆宜的夏季食品(pin)。

營養功效：清(qing)熱解毒、安神潤(run)肺。

2、百合麥冬紅棗粥

原(yuan)料：紅棗10枚(去(qu)核)、百(bai)合(he)30克(ke)、麥冬10克(ke)同煮粥。

做法：都放在一個電熱杯中煮，一杯水煮成半杯時加入蜂蜜放涼喝汁。

功效：具有補(bu)神益氣、清(qing)心、養血(xue)、安神療(liao)效，對夏季手心熱、心悸、眩暈有較好療(liao)效作用，并能補(bu)血(xue)強身。

3、西瓜綠豆粥

原料：西瓜皮100克，大米50克。綠豆適量

做法：

1、將西瓜皮削(xue)去外表硬皮，切(qie)成(cheng)丁(ding)。

2、大米淘(tao)洗干凈(jing)放入沙鍋中(zhong)，加入適(shi)量(liang)水、西(xi)瓜皮和綠豆用旺火煮沸。

3、轉用小火(huo)煮成粥，調(diao)入白糖。

功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常(chang)食可防中(zhong)暑。

4、百合麥冬紅棗粥

原(yuan)料：紅棗10枚(去核(he))、百合30克(ke)、麥(mai)冬10克(ke)同煮粥。

做法：都放在一(yi)個(ge)電(dian)熱杯(bei)中煮(zhu)(zhu)，一(yi)杯(bei)水煮(zhu)(zhu)成半(ban)杯(bei)時(shi)加入(ru)蜂蜜(mi)放涼喝汁。

功效：具(ju)有補(bu)神益氣、清心、養血(xue)、安神療(liao)效，對(dui)夏季手(shou)心熱(re)、心悸(ji)、眩暈有較好療(liao)效作用，并能補(bu)血(xue)強身(shen)。

5、菠菜冬瓜粥

原料：大米、菠菜(cai)、冬瓜。

調料(liao)：鹽、味(wei)精、胡椒粉(fen)(fen)、雞粉(fen)(fen)。

做法：

1、先(xian)把菠菜(cai)剁(duo)成(cheng)蓉狀備用，菠菜(cai)里(li)面含有(you)豐(feng)富的維生素B1，有(you)消除疲勞的作用。

2、將冬瓜(gua)去皮切(qie)成絲，冬瓜(gua)具有消腫利尿的(de)功效，接著將洗凈(jing)的(de)米一(yi)(yi)起倒(dao)入鍋里煮(zhu)，一(yi)(yi)定要放適量的(de)水(shui)。

3、等到(dao)粥熬(ao)到(dao)七八成熟(shu)的時(shi)候，放入菠菜(cai)冬瓜，最后要給粥調(diao)味(wei)，先放一些(xie)雞(ji)精、味(wei)精，再放一點鹽，這(zhe)里特別提醒大家(jia)，制(zhi)作咸粥的時(shi)候，一定要加少量的胡椒粉，可(ke)以提鮮(xian)啊(a)，等到(dao)香味(wei)飄出來的時(shi)候，就可(ke)以出鍋了。

功效：平燥滋陰，怡情養性，調理身體，養顏瘦身。

6、荷葉粥

原料(liao)：荷葉一片、粳(jing)米100克、冰糖(tang)

做法：

1、取新鮮荷葉一(yi)片(pian)，洗凈切碎。

2、放入紗(sha)布袋中(zhong)水煎。

3、取濃汁150毫(hao)(hao)升，加入(ru)粳(jing)米100克(ke)，冰糖適量，加水500毫(hao)(hao)升，煮成(cheng)稀粥。

功(gong)效：荷葉氣香微澀(se)，有清(qing)熱解暑、消煩止渴(ke)、降低(di)血(xue)壓和減肥(fei)等(deng)功(gong)效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口(kou)，是極好的清(qing)熱解暑良(liang)藥。

7、藿香粥

原料：藿香15克(ke)、粳米50克(ke)

做法：

1、藿(huo)香15克(鮮品加(jia)倍)加(jia)水180毫升，煎(jian)煮2-3分(fen)鐘。

2、過濾去渣;粳米50克(ke)淘凈(jing)熬粥(zhou)，將熟時加入藿(huo)香汁再煮(zhu)2-3分鐘(zhong)即(ji)可。

藿香味功效：辛性溫，是夏令常用藥，對(dui)中暑(shu)高熱、消化不良、感冒胸(xiong)悶、吐(tu)瀉等有理想的防治作用。

8、薄荷粥

原料：新鮮薄荷30克或干薄荷15克

1、先取新(xin)鮮薄荷30克(ke)或干薄荷15克(ke)，煎湯取汁備用。

2、再(zai)取100克大米煮成(cheng)粥，待粥將熟時加(jia)入薄荷湯(tang)及(ji)適量冰(bing)糖，煮沸一會(hui)兒即可。

作(zuo)用：此粥具有(you)清熱解暑、疏風散(san)熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性(xing)味辛涼，氣味清香，很是可口。

夏季養生粥有哪些

1、益智粳米粥

原料：粳米50克(ke)，益智仁5克(ke)。

做法：首先將益(yi)智仁研成粉(fen)末(mo)，將粳米淘洗干凈入(ru)砂鍋中，加(jia)入(ru)清水，先用(yong)(yong)大(da)火煮沸，再轉用(yong)(yong)小火熬成粥品(pin)。加(jia)入(ru)益(yi)智仁粉(fen)末(mo)及調(diao)味品(pin)，稍(shao)煮片刻即可。

功效：補中益氣(qi)，健脾養(yang)胃，適合(he)于(yu)腎虛、腹中冷痛等癥狀。

2、蝦米粥

原料(liao)：蝦米(mi)30克，粳米(mi)100克，食用油、鹽、味(wei)精各少許。

做法：先(xian)將蝦米用水浸泡30分鐘，與洗凈的大米同人砂鍋煮粥，食用時加(jia)入調味品即可。

功效：養腎(shen)強腎(shen)，補鈣(gai)壯(zhuang)骨。

3、核桃粥

原料：核桃50克(ke)，白米(mi)、白糖(tang)各100克(ke)，清(qing)水1公斤。

做法：先把(ba)核桃去(qu)殼切(qie)成(cheng)丁(ding)狀，然后(hou)放(fang)洗凈的白(bai)米(mi)入鍋內煮成(cheng)糊(hu)狀時，最后(hou)倒入核桃丁(ding)與(yu)冰糖(tang)即可。

功(gong)效(xiao)：補氣養，潤燥化痰，滋(zi)肺潤腸。