一、養生藥材有哪些

1、田七

藥理作用：田七是參類的一種，具有滋補作(zuo)用，同時也是跌(die)打損傷藥，具有通經活絡、活血(xue)祛淤(yu)的作(zuo)用。

養生秘(mi)籍(ji)：經常用田七(qi)煲湯，可(ke)調(diao)理(li)冠心病。

溫馨提(ti)示：購(gou)買(mai)田(tian)七，以顆粒(li)大、堅實、滑身者為(wei)優。使用(yong)時最(zui)好用(yong)雞油，文(wen)火炒至微黃，冷(leng)卻后用(yong)錘子敲(qiao)碎，因(yin)為(wei)這樣可(ke)增強田(tian)七的滋補作(zuo)用(yong)。

2、丹參

據(ju)《本草綱目(mu)》記載(zai)，丹參可(ke)活血(xue)，通心包絡，治疝痛。現代(dai)研究也表明其(qi)具有(you)擴張冠脈，擴張外周(zhou)血(xue)管，提高纖溶(rong)酶等(deng)作用(yong)。

【食用(yong)方法(fa)】原料(liao)：丹(dan)參10克。先將丹(dan)參倒磨成粉(fen)末，放(fang)入(ru)保(bao)溫瓶(ping)中，加入(ru)大(da)半瓶(ping)的沸水，再將保(bao)溫瓶(ping)的旋(xuan)螺蓋擰緊，放(fang)涼即可飲(yin)用(yong)。注：孕(yun)婦慎用(yong)！

3、杜仲

藥(yao)理(li)作(zuo)用：具有補腰(yao)、壯腎、固腎的作(zuo)用。

養生(sheng)(sheng)(sheng)秘籍(ji)：推薦(jian)一(yi)款花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)杜仲(zhong)(zhong)牛(niu)尾湯(tang)(tang)，此湯(tang)(tang)具有補血、益腎(shen)、強筋骨的功效。具體方法是：花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)60克(ke)，洗凈(jing)浸(jin)泡；杜仲(zhong)(zhong)20克(ke)，置鍋中(zhong)灑上(shang)淡(dan)鹽水，慢火炒干；牛(niu)尾洗凈(jing)后放滾水中(zhong)煮沸(fei)10分鐘，再洗凈(jing)。一(yi)起(qi)與生(sheng)(sheng)(sheng)姜放進瓦煲內，加水適量，武(wu)火煲沸(fei)后改(gai)用文火煲約(yue)3小時即可(ke)。

溫馨(xin)提示：為了(le)增強(qiang)療效，杜(du)仲置鍋中后，宜先放入(ru)少許淡鹽水，炒干使用。

4、陳皮

藥(yao)理作用：具有順氣消痰、宣通五臟的功效。

養生秘籍：在煲油(you)膩或豆類的湯水(shui)時，加(jia)一(yi)些(xie)陳皮(pi)，能夠化氣、化滯。

溫(wen)馨提示(shi)：陳皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那(nei)層白色的東西，否則會有(you)澀(se)味(wei)。

5、黃芪

黃芪(qi)含有γ-氨基丁酸和(he)黃芪(qi)皂(zao)苷甲等降(jiang)壓成分(fen)，主(zhu)要有直接擴張外周血管，降(jiang)低外周阻力，對血壓具(ju)有一(yi)定的雙向調節的作用。

【食用方(fang)法】每天用黃芪5~10克左右，開水泡10~20分鐘后代茶飲(yin)用，可(ke)反復(fu)沖泡。

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6、茯苓

藥理作用(yong)：茯(fu)苓性(xing)平(ping)味甘，具有除濕、解毒、通利(li)關節的功(gong)效。

養生秘(mi)籍(ji)：推薦一款茯(fu)苓(ling)(ling)栗(li)子(zi)(zi)粥，此粥具有健脾利濕的(de)功效(xiao)。具體方法是：茯(fu)苓(ling)(ling)15克，栗(li)子(zi)(zi)25克，大棗10枚，粳米100克。加(jia)水先煮(zhu)栗(li)子(zi)(zi)、大棗、粳米；茯(fu)苓(ling)(ling)研(yan)末，待米半(ban)熟(shu)時徐徐加(jia)入(ru)，攪勻(yun)，煮(zhu)至栗(li)子(zi)(zi)熟(shu)透(tou)即(ji)可。

溫(wen)馨(xin)提示：肝腎陰虛者(zhe)慎服(fu)(fu)，服(fu)(fu)時忌茶。

7、懷山藥

懷(huai)(huai)山(shan)藥指今河南(nan)焦作(zuo)區域所產(chan)山(shan)藥，而(er)焦作(zuo)尤以溫縣，沁陽，武陟(zhi)，博(bo)愛一帶所產(chan)最(zui)好(hao)。無論(lun)從藥用(yong)還是(shi)營養價值上，淮(huai)山(shan)藥都是(shi)無法與懷(huai)(huai)山(shan)藥相(xiang)比的(de)。《神農本(ben)草經》載有：“山(shan)藥以河南(nan)懷(huai)(huai)慶者良。”所謂物“離(li)其(qi)本(ben)土，則千周(zhou)同而(er)效(xiao)異”，這也正是(shi)“橘(ju)生(sheng)淮(huai)南(nan)則為橘(ju)，生(sheng)于淮(huai)北(bei)則為枳”的(de)緣由。

藥理(li)作用：懷山藥具有益氣養陰、補脾肺腎的功效。

養(yang)生秘籍：鮮懷(huai)山(shan)(shan)藥可(ke)用于煲(bao)湯，也可(ke)當做(zuo)蔬菜(cai)食(shi)用，如黨(dang)參懷(huai)山(shan)(shan)藥豬(zhu)(zhu)腱湯、懷(huai)山(shan)(shan)藥燉豬(zhu)(zhu)手等(deng)。

二、中醫食療養生菜譜匯總

1、銀枸明目湯

用料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉(mo)莉花24朵，水(shui)豆粉(fen)、料酒、姜(jiang)汁(zhi)、鹽、味精各適量。

制(zhi)法：將(jiang)雞(ji)(ji)肝洗(xi)凈(jing)，切成薄片，放(fang)入碗內，加(jia)水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用。將(jiang)銀耳洗(xi)凈(jing)，撕成小(xiao)片，用清水浸(jin)泡(pao)待用。茉莉花、枸杞洗(xi)凈(jing)待用。將(jiang)鍋置火上，放(fang)入清湯，加(jia)以上調料，隨即(ji)放(fang)入銀耳、雞(ji)(ji)肝、枸杞燒(shao)沸(fei)，撇(pie)去撫摸，等雞(ji)(ji)肝剛(gang)熟(shu)，將(jiang)茉莉花撒入碗內即(ji)可。

用法：每日兩(liang)次，佐餐食(shi)用。

功用(yong)：補肝益(yi)腎，明目美顏。適用(yong)于陰虛所致(zhi)的視物(wu)模(mo)糊，兩(liang)眼昏花，面(mian)色憔悴等。適合春季常服。

2、番茄豬肝片

用料(liao)(liao)：番茄250克，豬肝60克，調料(liao)(liao)適量。

制法：將(jiang)豬肝(gan)洗凈切(qie)片(pian)(pian)，番茄洗凈切(qie)片(pian)(pian)，一同放(fang)入(ru)鍋內加火煮熟，放(fang)調料集成。

用法：佐餐食用

功用：清熱，涼血，補肝明目(mu)。適用于維A缺乏(fa)者食用。

3、參棗米飯

用料：黨參10克，大(da)棗20克，糯米250克，白(bai)糖50克。

制法(fa)：將(jiang)黨(dang)參、大棗放在(zai)鍋內，加(jia)(jia)水泡發，然后煎(jian)煮30分(fen)鐘(zhong)左右，撈出(chu)黨(dang)參打造，藥(yao)(yao)液備(bei)用。先將(jiang)糯米(mi)(mi)淘洗(xi)干凈，放在(zai)大瓷(ci)碗(wan)中(zhong)，加(jia)(jia)水適量(liang)，經(jing)蒸(zheng)熟后，扣在(zai)盤內，然后把黨(dang)參、打造擺在(zai)糯米(mi)(mi)飯(fan)面(mian)上。將(jiang)藥(yao)(yao)液加(jia)(jia)白糖煎(jian)成濃汁，倒在(zai)棗飯(fan)上即可。

功用：健(jian)脾益氣，用于(yu)體虛其若，乏力倦怠、心悸(ji)失眠(mian)、食欲(yu)不振、便溏浮腫等。

4、玫瑰棗仁心

用料：豬(zhu)心1個(ge)，棗仁(ren)20克(ke)，玫瑰花10克(ke)。

制(zhi)法：將豬(zhu)心去脂膜，洗(xi)凈(jing)。棗(zao)仁略炒與(yu)玫瑰花共研末，灌入住心中。將灌藥的豬(zhu)心盛碗中，隔水蒸或上籠屜蒸至(zhi)熟透(tou)。

用(yong)法(fa)：食用(yong)時去心內藥末，切片(pian)，拌調料服用(yong)。

功用：養心(xin)(xin)血，寧心(xin)(xin)神(shen)。適用于心(xin)(xin)血不足所(suo)致的心(xin)(xin)悸怔忡(chong)、失眠健忘。