1、醬油

醬油是利用黃豆與麴菌，經過(guo)長時間發(fa)酵(jiao)而(er)成。醬油含有氨(an)基酸、維生(sheng)素(su)(su)、礦物質、酵(jiao)素(su)(su)等300種(zhong)以上(shang)的成分(fen)。黃豆發(fa)酵(jiao)后的黃豆肽，有提高(gao)基礎代謝的功(gong)效。而(er)大豆異(yi)黃酮則(ze)是有活(huo)化(hua)女性荷(he)爾(er)蒙的效果。

當(dang)我們吃進蛋(dan)(dan)豆(dou)(dou)魚肉類食物后，身(shen)體會把蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)分(fen)解成氨基酸，供(gong)小(xiao)腸吸收。消化吸收一般的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)時(shi)(shi)，大約需要3~4小(xiao)時(shi)(shi)。而黃豆(dou)(dou)肽(tai)的(de)單位比蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)更小(xiao)，可(ke)以(yi)讓身(shen)體更快(kuai)速(su)吸收。黃豆(dou)(dou)肽(tai)對于(yu)消除肌(ji)肉與大腦疲勞(lao)的(de)效果特別顯著。也因為黃豆(dou)(dou)肽(tai)可(ke)以(yi)提升(sheng)免疫力與保護肝臟，所以(yi)在感覺快(kuai)感冒與宿醉(zui)時(shi)(shi)也可(ke)以(yi)攝(she)取含有黃豆(dou)(dou)肽(tai)的(de)飲(yin)品。

2、味噌

味噌含有(you)蛋白質(zhi)、人體(ti)必需胺(an)基酸、維生(sheng)素(su)B群等滿滿營養。對于促(cu)進(jin)血液循環、緩解虛寒(han)體(ti)質(zhi)、改善便秘與(yu)減緩糖類吸收都有(you)作用。對于想瘦(shou)身的(de)人來說，不可或(huo)缺的(de)最佳調味料。另外，味噌也能(neng)增進(jin)肝臟排(pai)毒，減少毒素(su)累積在(zai)體(ti)內。

3、醪醋

沖繩著名的的泡盛酒在制造過程中所產生的醪粕，就是醪醋的原料。由黑麴菌與酵母發酵而成的醪醋，富含有天然胺基酸與檸檬酸、有機酸與礦物質。醪醋雖然稱為醋，但它(ta)幾(ji)乎不含醋酸口感，比一般(ban)醋溫和，適合平(ping)常(chang)不敢喝醋的(de)人飲用(yong)。

過(guo)去人們不(bu)知道醪(lao)粕的(de)好處，而曾經(jing)把它當(dang)作牲畜飼料。不(bu)過(guo)餵食(shi)醪(lao)粕的(de)豬(zhu)只不(bu)僅不(bu)易(yi)生病(bing)，肉質也更(geng)好。醪(lao)醋所含的(de)檸檬(meng)酸(suan)俱有消除與預防身(shen)體(ti)疲勞(lao)的(de)效果，醪(lao)醋也可以(yi)(yi)美(mei)(mei)肌、促進體(ti)內糖(tang)類與脂肪代謝(xie)，不(bu)管是想要美(mei)(mei)容(rong)瘦身(shen)還是排毒(du)的(de)人都非常適合。醪(lao)醋適合加(jia)入(ru)優(you)格中一起食(shi)用，也可以(yi)(yi)加(jia)入(ru)黑糖(tang)飲用，讓口(kou)感更(geng)溫和好入(ru)口(kou)。

4、姜

夏天，人(ren)的(de)(de)氣血偏于(yu)體(ti)表，而內(nei)里比秋冬(dong)要(yao)(yao)虛，所(suo)以夏天的(de)(de)消化功能也(ye)是最弱(ruo)的(de)(de)。因(yin)為弱(ruo)，再加上(shang)吃(chi)冷的(de)(de)食(shi)物，很(hen)(hen)容易(yi)(yi)生濕(shi)，這(zhe)個時候(hou)人(ren)會覺得身體(ti)沉重(zhong)，頭(tou)也(ye)重(zhong)重(zhong)的(de)(de)，胃口(kou)不好，舌苔很(hen)(hen)膩，這(zhe)都是濕(shi)重(zhong)的(de)(de)表現。如果你(ni)本身就(jiu)是脾虛之人(ren)，就(jiu)更加重(zhong)了濕(shi)。所(suo)謂濕(shi)，就(jiu)是人(ren)體(ti)要(yao)(yao)代謝(xie)(xie)出去的(de)(de)廢(fei)(fei)物，因(yin)為脾氣虛了，代謝(xie)(xie)能力不足，廢(fei)(fei)物更容易(yi)(yi)停(ting)留，所(suo)以就(jiu)更容易(yi)(yi)生濕(shi)。

姜(jiang)是(shi)熱(re)性(xing)的，多吃姜(jiang)就等于給身體補(bu)充能(neng)量，能(neng)一定程度地避免(mian)因為飲(yin)冷而(er)脾虛(xu)。而(er)久居陰涼的屋子中，寒氣(qi)會(hui)隨(sui)夏(xia)天開放(fang)的毛孔進入體內，所以夏(xia)天會(hui)出現熱(re)傷風，吃姜(jiang)就是(shi)要把盤踞在(zai)體表的寒氣(qi)趕出去。