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【蕪菁甘藍】蕪菁甘藍簡介 蕪菁甘藍的營養價值與功效 如何種植蕪菁甘藍?

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摘要:蕪菁甘藍又名土苤藍、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜、卜留克。十字花科,蕓薹屬,二年生草本植物。以肥大的肉質根為主要產品。因容易栽培,產量高,莖葉均可利用,我國各地栽培漸多。肉質根可以炒食、煮食和腌漬,莖葉可以做飼料。那,蕪菁甘藍有哪些營養價值與功效呢?如何種植蕪菁甘藍?

蕪菁甘藍簡介

蕪菁甘藍又名土苤藍、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜(cai)、卜(bu)留(liu)克(ke)。

十字花科,蕓薹(tai)屬,二年生草本,高(gao)50-100厘米,灰藍色(se),被(bei)粉霜;塊根卵球形或紡錘形,肥厚(hou),無辣味,一半在(zai)地(di)上為青紫色(se),有1紫色(se)長根頸,上有葉或葉痕,一半在(zai)地(di)下,兩側各(ge)有1條(tiao)縱溝,從此生出多數側根;莖(jing)直立,有分枝(zhi),無毛。

基生葉(xie)(xie)(xie)倒卵形(xing),長(chang)(chang)11-15厘(li)米,大頭(tou)羽(yu)裂,頂(ding)裂片(pian)長(chang)(chang)達25厘(li)米,頂(ding)端(duan)急(ji)尖,邊緣有不整(zheng)齊鋸齒或波狀淺裂,側裂片(pian)2-4對,越向下越小;葉(xie)(xie)(xie)柄長(chang)(chang)1.5-2.5厘(li)米;上(shang)部及頂(ding)部莖生葉(xie)(xie)(xie)長(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)至長(chang)(chang)圓(yuan)披針形(xing),長(chang)(chang)1.5-4厘(li)米,寬8-12毫米,頂(ding)端(duan)急(ji)尖,抱莖,邊緣有裂齒,兩(liang)面(mian)無(wu)毛。

總狀花(hua)(hua)序頂生或腋生,花(hua)(hua)后(hou)延(yan)長(chang)(chang)(chang)(chang)達45厘米(mi);花(hua)(hua)直徑1.5-2厘米(mi);花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)(chang)5-10毫(hao)(hao)米(mi);萼片線形,長(chang)(chang)(chang)(chang)4-5毫(hao)(hao)米(mi);花(hua)(hua)瓣淺黃色,倒(dao)卵形,長(chang)(chang)(chang)(chang)約1厘米(mi),爪長(chang)(chang)(chang)(chang)3-5毫(hao)(hao)米(mi)。長(chang)(chang)(chang)(chang)角果線形,長(chang)(chang)(chang)(chang)3-3.5厘米(mi),喙長(chang)(chang)(chang)(chang)3-5毫(hao)(hao)米(mi);果梗較(jiao)粗,開展,長(chang)(chang)(chang)(chang)6-10毫(hao)(hao)米(mi)。種子(zi)卵形,長(chang)(chang)(chang)(chang)約1毫(hao)(hao)米(mi),黑(hei)棕色。花(hua)(hua)果期5-6月。

蕪菁甘藍形態特征

蕪菁(jing)(jing)甘(gan)(gan)藍(lan)是(shi)與蕪菁(jing)(jing)有密切親緣關(guan)系(xi)的一種(zhong)(zhong)根(gen)用蔬菜。根(gen)部(bu)肥大(da),呈(cheng)球(qiu)(qiu)形(xing)或紡錘形(xing),單根(gen)重0.5千(qian)克--3.5千(qian)克。葉色(se)(se)深綠,葉面有白粉,葉肉(rou)厚,葉片(pian)裂(lie)刻深。總狀花(hua)序,花(hua)黃(huang)色(se)(se)。蕪菁(jing)(jing)甘(gan)(gan)藍(lan)能蕪菁(jing)(jing)及(ji)(ji)甘(gan)(gan)藍(lan)雜交,留種(zhong)(zhong)時(shi)應注意隔離。蕪菁(jing)(jing)甘(gan)(gan)藍(lan)為長莢果,成熟時(shi)果莢開裂(lie),種(zhong)(zhong)子(zi)散落,應及(ji)(ji)時(shi)采怍。種(zhong)(zhong)子(zi)略呈(cheng)球(qiu)(qiu)形(xing),深褐色(se)(se),千(qian)粒重3.3克左右(you)。蕪菁(jing)(jing)甘(gan)(gan)藍(lan)耐寒耐熱性強。種(zhong)(zhong)子(zi)能在2℃--3℃時(shi)發芽,生長適(shi)溫(wen)(wen)(wen)為13℃--18℃,幼苗(miao)能耐-1℃至-2℃低溫(wen)(wen)(wen)。幼苗(miao)的耐熱、耐旱性較強,能在7--8月份高(gao)溫(wen)(wen)(wen)季節播種(zhong)(zhong)。

蕪菁甘藍分布范圍

華北(bei)、西北(bei)、云貴(gui)地(di)區及江浙一帶。

蕪菁甘藍品種

蕪菁依(yi)肉質(zhi)(zhi)根(gen)的(de)皮色不(bu)同,可分為白皮、淡黃皮、紫紅皮等品種類型。肉質(zhi)(zhi)根(gen)的(de)形(xing)狀有圓(yuan)形(xing)、扁(bian)圓(yuan)形(xing)、圓(yuan)錐形(xing)、圓(yuan)柱形(xing)等。多數圓(yuan)形(xing)的(de)品種生(sheng)長(chang)期(qi)短(duan)(duan)、肉質(zhi)(zhi)根(gen)短(duan)(duan)小,圓(yuan)柱形(xing)和圓(yuan)錐形(xing)的(de)肉質(zhi)(zhi)根(gen)較大、晚熟、生(sheng)長(chang)期(qi)較長(chang)。

目前栽培較多的優良品(pin)種有(you):

(1)豬(zhu)尾巴蕪菁:板葉(xie),葉(xie)片如(ru)匙狀(zhuang),肉(rou)(rou)質根長(chang)(chang)圓錐形,形狀(zhuang)如(ru)豬(zhu)尾巴,長(chang)(chang)17厘米、橫(heng)徑6-7厘米、皮(pi)肉(rou)(rou)均為白色、味甜面(mian)、品(pin)質好、適(shi)于蒸(zheng)煮(zhu)熟(shu)食。

(2)菜籽蕪菁:肉(rou)質(zhi)根長圓錐形(xing)、皮(pi)肉(rou)為白(bai)色(se),蒸煮(zhu)后味甜面,可(ke)以(yi)(yi)代糧(liang),其籽可(ke)以(yi)(yi)榨油,適于與棉間(jian)作(zuo)。另(ling)外,在云南(nan)、河南(nan)、河北、福建(jian)、西(xi)藏等(deng)省(sheng)區(qu)也(ye)有很多優良品種,可(ke)糧(liang)菜兼用,以(yi)(yi)熟食為主(zhu)。

蕪菁甘藍營養功效

營養價值

蕪(wu)菁甘藍營養非常豐(feng)富,每100g產品含水分91-94g、碳水化(hua)合物2.8-5.2g、粗蛋白1.4-2.1g、維生素C34-64mg。可鮮食、熟(shu)食或(huo)腌制。具有利水消腫、止咳化(hua)痰、清神明目、醒(xing)酒降火、解(jie)毒的功效。

功效與作用

(1)通便(bian)排毒(du):蕪菁甘藍中的(de)膳食纖維(wei)含量豐富,可以促進腸(chang)胃的(de)蠕動,減少(shao)有(you)害(hai)物(wu)質在體內停留的(de)時間,從而(er)起到預防便(bian)秘以及排毒(du)的(de)作用。對(dui)于習慣性便(bian)秘的(de)患者,不妨(fang)試試多吃(chi)一些。

(2)止痛生肌(ji):蕪菁甘藍中的(de)維生素C含量比較顯著,可以促進(jin)傷口愈合。患有(you)潰瘍等人群可以嘗(chang)試多吃些,對緩解(jie)疼痛、促進(jin)愈合有(you)一定(ding)的(de)輔(fu)助(zhu)作用。

(3)消積(ji)去痰(tan):蕪菁甘藍球莖(jing)脆嫩(nen)清香爽口,營養豐富,適(shi)宜(yi)(yi)涼拌鮮食;嫩(nen)葉(xie)營養豐富,含鈣量很(hen)高,并(bing)具有消食積(ji)、去痰(tan)的保(bao)健(jian)功能(neng),適(shi)宜(yi)(yi)涼拌、炒食和作湯等。

(4)預防癌癥:蕪菁甘藍中含有微量元素鉬,這種元素能夠抑制亞硝酸胺的合成,對預防癌癥有一定的作(zuo)用(yong),經(jing)常(chang)食用(yong)可以起到預防癌癥的作(zuo)用(yong)。

(5)提(ti)高(gao)免(mian)疫(yi):蕪菁甘藍(lan)含有(you)維生素、礦(kuang)物(wu)質元素等,可以提(ti)高(gao)人(ren)體的(de)(de)免(mian)疫(yi)力,降低受到疾(ji)病(bing)侵害的(de)(de)危(wei)險。把新鮮(xian)的(de)(de)苤藍(lan)進行榨汁服用的(de)(de)話,對于有(you)胃(wei)(wei)病(bing)的(de)(de)患者來說(shuo),可以舒緩胃(wei)(wei)痛。另(ling)外,蕪菁甘藍(lan)中(zhong)的(de)(de)維生素E可以增強人(ren)體的(de)(de)免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng)。

蕪菁甘藍的吃法

奶酪蕪菁甘藍

材料(liao):蕪菁(jing)甘藍1個(ge)、土豆1個(ge)、大蒜1瓣、洋蔥1個(ge)、黃油(you)2湯匙(chi)、RICOS濃縮車(che)打芝士醬120g、全(quan)脂牛(niu)奶(nai)60ml、胡椒粉適量(liang)(liang)、食(shi)鹽適量(liang)(liang)。

做法:

(1)將大頭(tou)菜(cai),洗凈,去皮。切(qie)(qie)成(cheng)小塊。土豆(dou)洗凈切(qie)(qie)塊狀。洋蔥切(qie)(qie)碎,大蒜剁成(cheng)蒜末。

(2)煮開一(yi)鍋鹽水(shui),放(fang)入大(da)頭(tou)菜,煮15分鐘,然(ran)后再放(fang)入土豆塊(kuai)一(yi)起再煮15-20分鐘,直至土豆和(he)大(da)頭(tou)菜熟透。

(3)煮(zhu)好的大頭(tou)菜和(he)土豆(dou)撈出瀝干,土豆(dou)塊壓成泥(ni)備用(yong)。

(4)在(zai)另外一個鍋里放(fang)入黃油,中火(huo)加熱融化,放(fang)入蒜末,洋蔥,炒3-5分鐘,直至洋蔥變軟。

(5)然后(hou)倒(dao)入大頭菜,土(tu)豆泥,RICOS濃縮車打(da)芝士醬,牛奶。攪(jiao)拌均勻,煮開即可(ke)。喜歡口感干點的可(ke)以煮久一點,把水分都蒸(zheng)發干。

(6)最(zui)后撒(sa)上歐芹點綴即可。

甘藍菜燉蘋果

材料(liao):蔬菜(cai)油2湯(tang)匙(chi),小(xiao)洋蔥(cong)1個,切碎,葛(ge)縷(lv)子3/4茶匙(chi),甘蘭(lan)菜(cai)(高麗菜(cai)、椰菜(cai))450克,去菜(cai)心(xin)后切絲(約61/2杯),米酒醋(cu)(cu)或蘋果醋(cu)(cu)1湯(tang)匙(chi)鹽1/2茶匙(chi),小(xiao)的(de)脆肉(rou)紅蘋果2個,去核(he)(he)后切丁,蜂蜜1茶匙(chi),切碎的(de)核(he)(he)桃2湯(tang)匙(chi),烤香(可選)。

做法:

(1)鍋中下油,中火加熱(re)。放入(ru)洋蔥和葛縷子,炒香5分(fen)鐘(zhong),至(zhi)洋蔥變軟。

(2)加入甘藍菜(cai)、醋和鹽,蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)煮4分(fen)鐘,至(zhi)蔬菜(cai)變軟(ruan)。揭去鍋蓋(gai),放入蘋(pin)果和蜂(feng)蜜(mi),轉大(da)火續煮4至(zhi)6分(fen)鐘,不時攪(jiao)拌一下。煮至(zhi)蘋(pin)果脆(cui)嫩,湯汁(zhi)幾乎收干。盛盤后撒上(shang)核桃(如用的話(hua)),即可上(shang)桌。

甘藍菜韭蔥馬鈴薯泥

材(cai)料:黃肉馬鈴(ling)薯(shu)、低(di)鈉零脂肪雞湯2罐、韭蔥、低(di)脂牛奶、大蒜3瓣(ban)、月桂葉1片、甘藍菜、肉豆(dou)蔻粉、鹽(yan)、白胡椒粉、無鹽(yan)奶油、切段的細香蔥。

做法:

(1)取一大鍋,倒入雞湯和水(shui),放入馬鈴(ling)薯,煮20至25分(fen)鐘(zhong),至馬鈴(ling)薯熟軟。

(2)同時,另(ling)取(qu)一(yi)湯鍋(guo),放入(ru)韭(jiu)蔥(cong)、牛奶、大蒜和(he)月桂葉(xie)。蓋上(shang)鍋(guo)蓋煮沸,小火(huo)滾15至20分鐘,至韭(jiu)蔥(cong)變軟。取(qu)出(chu)韭(jiu)蔥(cong)和(he)大蒜,瀝干,倒出(chu)牛奶備用。月桂葉(xie)可以丟棄。

(3)湯鍋內放(fang)入甘藍(lan)菜和60毫(hao)升(sheng)冷水。蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai),小火慢煮10至15分鐘,至蔬菜變軟。取出瀝干(gan),擠干(gan)菜葉,切(qie)碎。

(4)瀝干馬鈴薯(shu),放(fang)入(ru)大碗,加入(ru)牛奶和(he)(he)大蒜。將馬鈴薯(shu)搗成泥,然后拌入(ru)韭蔥、甘藍(lan)菜、肉豆蔻(kou)粉、鹽、胡椒粉和(he)(he)奶油。撒上(shang)細香(xiang)蔥即可(ke)。

蕪菁甘藍食用注意

食用宜忌人群

宜:適(shi)合動脈硬(ying)化(hua)、膽(dan)結石癥患(huan)者、肥胖患(huan)者、孕婦及有消化(hua)道潰瘍(yang)食用。

忌:皮膚瘙癢(yang)性疾病(bing)、眼(yan)部(bu)充血患者忌食;脾胃虛寒、泄瀉(xie)以(yi)及小兒脾弱者不(bu)宜(yi)多食;腹腔和胸外科手(shou)術(shu)后,胃腸潰瘍(yang)及其出血特別嚴重(zhong)時,腹瀉(xie)及肝病(bing)時不(bu)宜(yi)吃。

食用搭配禁忌

甘藍+黃瓜(gua):影(ying)響維生(sheng)素C的吸收。

甘藍+黃(huang)瓜:會降低營(ying)養價值。

蕪菁甘藍栽培技術

栽培季節

蕪(wu)菁肉(rou)(rou)質根(gen)(gen)的(de)生長喜涼爽的(de)氣候,有(you)一定(ding)的(de)抗寒性(xing),幼苗可(ke)耐(nai)2-3℃的(de)低(di)溫(wen),成長的(de)植株可(ke)耐(nai)輕霜。肉(rou)(rou)質根(gen)(gen)膨大生長的(de)適(shi)溫(wen)為15℃-18℃.如果溫(wen)度過(guo)高,肉(rou)(rou)質根(gen)(gen)生長緩慢,養分積累少,糖分含量低(di),品質下降,因此我國蕪(wu)菁大都于秋季栽(zai)培。山東省多于立(li)秋后播(bo)種,立(li)冬前(qian)收獲。華北北部在5月初播(bo)種,7月中(zhong)旬收獲。江南可(ke)在處(chu)暑前(qian)播(bo)種,立(li)冬到小(xiao)雪收獲。

整地施肥

蕪菁喜濕潤(run)的沙(sha)地土(tu)或壤(rang)土(tu)地生(sheng)長,且具有(you)適應(ying)酸性(xing)土(tu)壤(rang)的能力,在(zai)土(tu)壤(rang)PH達5.5時,仍能正常生(sheng)長。它需要較多的磷鉀肥料(liao),土(tu)壤(rang)濕度不宜過高,秋季(ji)高溫干旱(han)環境易于病毒(du)病的發(fa)生(sheng),為了減輕病害的發(fa)生(sheng),應(ying)實行2-3年(nian)輪作,也不應(ying)與(yu)其(qi)他十字花科(ke)蔬菜(cai)連作。

播種前應增施有機肥或(huo)緩控釋肥、復(fu)合肥作基肥,一(yi)般畝(mu)施有機肥3000-4000千(qian)克或(huo)復(fu)合肥50-80千(qian)克,然后耕翻(fan)土壤,耕細(xi)耙平(ping)后,作平(ping)畦(qi)或(huo)高壟(long)。平(ping)畦(qi)一(yi)般寬1.0-1.4米,壟(long)高15厘(li)米,壟(long)寬50-55厘(li)米。

選種繁種

蕪菁留種與蘿卜(bu)相似。于秋收時田間選(xuan)種,選(xuan)健壯(zhuang)的(de)(de)標準(zhun)品種,不切頂牙,在1-2℃的(de)(de)溝窖中貯藏。第(di)二年土(tu)壤解凍后(hou)栽(zai)植(zhi)于田間。為防(fang)止雜交,應與白菜(cai)及蕪菁的(de)(de)其他品種隔離2000米以上,或用(yong)網罩(zhao)隔離。

蕪菁繁種(zhong)(zhong)(zhong)田,栽(zai)前也(ye)應施腐熟的有(you)機(ji)肥(fei)或復合肥(fei)作(zuo)基肥(fei)。耕翻(fan)土壤后(hou)栽(zai)植種(zhong)(zhong)(zhong)株(zhu)(zhu)。一般行距35-40厘(li)米(mi),株(zhu)(zhu)距30厘(li)米(mi),種(zhong)(zhong)(zhong)株(zhu)(zhu)要埋實,栽(zai)后(hou)澆(jiao)水,促進(jin)根生(sheng)長(chang)發(fa)育。在(zai)開花初期(qi)可適當(dang)追尿素10-15千克,也(ye)可噴0.2%磷酸(suan)二氫鉀1-2次,促使籽(zi)粒(li)生(sheng)長(chang)發(fa)育。待種(zhong)(zhong)(zhong)莢(jia)變(bian)黃,籽(zi)粒(li)變(bian)褐色時收獲。收獲晚(wan)了,種(zhong)(zhong)(zhong)莢(jia)干(gan)枯(ku),易使種(zhong)(zhong)(zhong)莢(jia)爆裂,造成落(luo)粒(li),降低產量。種(zhong)(zhong)(zhong)株(zhu)(zhu)收拔后(hou),晾曬(shai)脫粒(li)。種(zhong)(zhong)(zhong)子曬(shai)干(gan)后(hou)入(ru)庫貯藏。

在我國南方,冬季(ji)不(bu)甚(shen)嚴寒,也可在田間選種后,剪短(duan)葉柄直接(jie)栽在田間,進(jin)行澆水肥水、防蟲,促使(shi)種株在通過春化階段后能繼續(xu)生長發育(yu),抽苔開(kai)花結(jie)籽,到籽成熟后收種。

育苗移栽

蕪菁一般為(wei)直(zhi)播,也有的(de)進(jin)(jin)行(xing)育苗(miao)(miao)(miao)移栽。直(zhi)播者大(da)都是條播。大(da)型品種(zhong)行(xing)株33-40厘(li)米、株距(ju)20-25厘(li)米。小型品種(zhong)行(xing)距(ju)25厘(li)米、株距(ju)12-20厘(li)米。土(tu)壤干旱時播后(hou)要及時澆(jiao)水(shui),出苗(miao)(miao)(miao)后(hou)間苗(miao)(miao)(miao)1-2次,5-6葉時定苗(miao)(miao)(miao)。育苗(miao)(miao)(miao)移栽的(de),播種(zhong)澆(jiao)水(shui)后(hou),或畦面覆(fu)蓋碎(sui)草保墑,促進(jin)(jin)出苗(miao)(miao)(miao),出齊苗(miao)(miao)(miao)后(hou)間苗(miao)(miao)(miao)1-2次。苗(miao)(miao)(miao)距(ju)2-3厘(li)米。如肥力不足,也可結(jie)合澆(jiao)水(shui)進(jin)(jin)行(xing)追(zhui)肥,當(dang)苗(miao)(miao)(miao)生長出5-6片真葉時,進(jin)(jin)行(xing)定植(zhi)(zhi)。定植(zhi)(zhi)時要選(xuan)苗(miao)(miao)(miao),選(xuan)葉色嫩(nen)綠、生長健(jian)壯、無病(bing)蟲和傷害的(de)幼苗(miao)(miao)(miao)栽植(zhi)(zhi)。淘汰(tai)病(bing)蟲弱苗(miao)(miao)(miao)。栽植(zhi)(zhi)不宜過(guo)深(shen),以不埋住根莖為(wei)宜。栽深(shen)的(de)會影響肉質根生長。栽苗(miao)(miao)(miao)后(hou)要及時澆(jiao)水(shui),使幼苗(miao)(miao)(miao)的(de)根能(neng)密切與土(tu)壤結(jie)合,以利根的(de)發育。

后期管理

蕪(wu)菁對土壤肥(fei)(fei)(fei)料(liao)的(de)反(fan)應(ying)敏感,基肥(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)入(ru)(ru)不(bu)足(zu),會嚴重影響肉(rou)質(zhi)根(gen)的(de)生長(chang),所以(yi)在(zai)播種和栽植(zhi)(zhi)前(qian)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)不(bu)足(zu)時,應(ying)在(zai)蕪(wu)菁整(zheng)個生長(chang)期(qi)進行(xing)分(fen)次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)。追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)應(ying)以(yi)氮(dan)、磷、鉀、鈣等肥(fei)(fei)(fei)料(liao)為主(zhu)。氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)應(ying)在(zai)間苗(miao)后(hou)(hou)到定苗(miao)栽植(zhi)(zhi)前(qian)施(shi)(shi)入(ru)(ru);鉀肥(fei)(fei)(fei)應(ying)在(zai)肉(rou)質(zhi)根(gen)生長(chang)前(qian)期(qi)施(shi)(shi)入(ru)(ru);磷肥(fei)(fei)(fei)最好作基肥(fei)(fei)(fei),整(zheng)地時與有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)一(yi)起(qi)施(shi)(shi)入(ru)(ru)。根(gen)據蕪(wu)菁的(de)需肥(fei)(fei)(fei)特點,在(zai)施(shi)(shi)用(yong)有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)作基肥(fei)(fei)(fei)的(de)情況下,一(yi)般在(zai)生長(chang)期(qi)應(ying)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)2-3次(ci),可分(fen)別在(zai)幼(you)苗(miao)期(qi),定苗(miao)后(hou)(hou)或植(zhi)(zhi)苗(miao)成活后(hou)(hou)結合澆水,進行(xing)第一(yi)次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei),可追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)人(ren)類尿、復合肥(fei)(fei)(fei)等。在(zai)肉(rou)質(zhi)根(gen)生長(chang)旺盛前(qian)期(qi)進行(xing)第二次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei),可追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)草木(mu)灰、人(ren)類尿等。

蕪菁在(zai)幼苗期需水(shui)不(bu)多,應(ying)注意中期除(chu)草,防止(zhi)草荒。適(shi)時(shi)澆(jiao)水(shui),保持土壤濕潤,降(jiang)低地溫,也能減輕病毒病的發生。在(zai)肉(rou)質根(gen)膨(peng)大期,應(ying)結合追肥增加澆(jiao)水(shui)次數,供給充足(zu)的水(shui)分。

蕪菁的(de)主(zhu)要(yao)病害是(shi)病毒病。蟲(chong)(chong)(chong)害主(zhu)要(yao)有蚜蟲(chong)(chong)(chong)、菜(cai)蟆、黃(huang)條、跳(tiao)甲、白粉虱等。尤其(qi)蚜蟲(chong)(chong)(chong),是(shi)傳播病毒的(de)主(zhu)要(yao)害蟲(chong)(chong)(chong)。因此(ci)要(yao)及(ji)時消滅蚜蟲(chong)(chong)(chong),控制危害。防治蚜蟲(chong)(chong)(chong)的(de)藥劑(ji)很多,如敵百蟲(chong)(chong)(chong)、辟蚜霧、3%天達啶蟲(chong)(chong)(chong)脒(mi)及(ji)天達高效氯氟氰(qing)菊酯(zhi)等。連續噴(pen)灑,才會消滅害蟲(chong)(chong)(chong),防止為害。

對病(bing)毒病(bing)發(fa)生(sheng)較重的(de)地區,也可采取適(shi)當晚播,并及時防治害蟲(chong),減少傳(chuan)播。田(tian)間發(fa)現病(bing)株后要及早拔除,減輕蔓(man)延(yan)。

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