一、端午節吃什么水果好

端午(wu)(wu)小長假期間，大家難(nan)免會大吃大喝，油膩葷(hun)腥讓人很不(bu)舒服，這時不(bu)妨吃一些時令水果，將腸道中的垃圾排(pai)出體外，均(jun)衡營(ying)養保證健康，那么(me)端午(wu)(wu)節(jie)吃什么(me)水果合(he)適(shi)呢(ni)？

1、荔枝

端(duan)午假是吃荔枝(zhi)的好(hao)時(shi)機，荔枝(zhi)味甘性溫，入肝脾兩經，最益肝脾精血(xue)，含有的豐(feng)富(fu)糖分具有補(bu)充能(neng)(neng)量，增加營(ying)養(yang)的作(zuo)(zuo)用(yong)，研究證明，荔枝(zhi)對大腦(nao)組織有補(bu)養(yang)作(zuo)(zuo)用(yong)，能(neng)(neng)明顯改善失(shi)眠、健忘、神疲等癥。

不過荔枝(zhi)不宜多吃，不然會上(shang)火，導致牙齦腫痛、口舌生瘡等不適癥狀(zhuang)，而且荔枝(zhi)中含有大量糖(tang)分(fen)，對血(xue)糖(tang)影響較大，糖(tang)尿病患者(zhe)還是不吃為好。

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2、甜瓜

甜(tian)瓜(gua)(gua)含有豐富的蘋果酸、葡萄糖(tang)(tang)、氨基酸、維生素C等(deng)，水分(fen)(fen)和(he)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含量比西瓜(gua)(gua)少(shao)，但芳香物(wu)質(zhi)(zhi)、礦物(wu)質(zhi)(zhi)、糖(tang)(tang)分(fen)(fen)和(he)維生素C的含量則(ze)明顯高(gao)于(yu)西瓜(gua)(gua)。夏天吃甜(tian)瓜(gua)(gua)能消暑(shu)熱，解煩渴，還(huan)有利于(yu)人(ren)體肝臟及腸道(dao)系統。

挑甜瓜(gua)(gua)(gua)時先看(kan)皮(pi)，皮(pi)厚的甜瓜(gua)(gua)(gua)含糖量高，吃(chi)起來口感更脆更甜；其次摸瓜(gua)(gua)(gua)蒂(di)，用(yong)手揪瓜(gua)(gua)(gua)蒂(di)，根莖自然掉下，留下一個小(xiao)坑，說明瓜(gua)(gua)(gua)是自然成熟。三聞(wen)香味，香氣濃郁(yu)的瓜(gua)(gua)(gua)較好。

3、西瓜

西(xi)瓜(gua)(gua)美味爽口，營養豐富，是(shi)所有(you)瓜(gua)(gua)果(guo)中含果(guo)汁最豐富的，含水(shui)量高達(da)96%以上，富含蘋果(guo)酸(suan)、谷氨酸(suan)、瓜(gua)(gua)氨酸(suan)、葡萄糖、果(guo)糖、枸(gou)杞堿、胡(hu)蘿卜素(su)、維(wei)生素(su)A、B族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C及蛋白質和鈣、磷、鐵等，這(zhe)些成分(fen)對(dui)人體(ti)(ti)健康十分(fen)有(you)益，而且容易被(bei)人體(ti)(ti)吸收(shou)，故民間有(you)“暑(shu)天半塊(kuai)瓜(gua)(gua)，不(bu)用把(ba)藥抓”之說。端午吃(chi)西(xi)瓜(gua)(gua)再合適不(bu)過了/

4、櫻桃

櫻(ying)桃富(fu)含碳(tan)水化(hua)合物、蛋白(bai)質，也含有鈣、磷(lin)、鐵和多(duo)種(zhong)維生(sheng)素。尤其(qi)是鐵的含量，每百克高(gao)達6-8毫克，食用櫻(ying)桃具有促進血紅(hong)蛋白(bai)再生(sheng)等功(gong)效。

成(cheng)熟(shu)的(de)櫻(ying)桃光(guang)澤一定比較好。成(cheng)熟(shu)健康的(de)櫻(ying)桃表皮會呈現(xian)出水果天然圓潤的(de)光(guang)澤，而那些暗淡無光(guang)、蔫(nian)蔫(nian)的(de)櫻(ying)桃，手感往(wang)往(wang)也(ye)是(shi)軟(ruan)綿綿的(de)，不夠新(xin)鮮，口感也(ye)不好。在選購(gou)時記(ji)住，果梗是(shi)判(pan)斷新(xin)鮮程度的(de)重要標志。櫻(ying)桃剛采(cai)摘的(de)時候，果梗為綠色，放久了，便開始(shi)發黑，營(ying)養(yang)也(ye)就大打折扣，不建議購(gou)買。

5、李子

李(li)子是夏(xia)天不可或缺(que)的(de)水果。微酸的(de)李(li)子含有(you)豐(feng)富的(de)維生素C，實用(yong)有(you)助于緩解饑渴，且會(hui)讓人有(you)飽腹(fu)感，是理想的(de)減(jian)肥食品(pin)。李(li)子還含有(you)豐(feng)富的(de)食物(wu)纖維，有(you)助于腸胃運(yun)動和排便(bian)，減(jian)少(shao)便(bian)秘。

李(li)子種(zhong)類眾多，其中紅肉李(li)以(yi)(yi)果(guo)粒碩大、果(guo)皮紫黑色、果(guo)面有(you)白色果(guo)粉、無蟲(chong)害者為(wei)(wei)佳(jia)；仁(ren)黃(huang)肉李(li)以(yi)(yi)果(guo)皮亮黃(huang)色肉質軟，但(dan)有(you)彈性(xing)的(de)為(wei)(wei)佳(jia)；桃接(jie)李(li)以(yi)(yi)果(guo)色紅亮、微成透明狀、有(you)彈勝者為(wei)(wei)佳(jia)；加州李(li)以(yi)(yi)果(guo)粒大、果(guo)皮呈暗(an)紅色或紫色、富有(you)香氣的(de)為(wei)(wei)佳(jia)。

6、桃子

桃子(zi)富含多種維生(sheng)(sheng)素、礦物(wu)質及果酸(suan)，對身體健(jian)康相當有益(yi)。桃有補益(yi)氣血、養陰生(sheng)(sheng)津的作(zuo)用。桃的含鐵量較高(gao)，是缺鐵性貧血病(bing)人的理想輔助食物(wu)。

桃子最大的特征是在(zai)(zai)于其香味及甘味，如果要充分將此香味發揮(hui)出來，不應放在(zai)(zai)冰(bing)箱中，避免(mian)甘味不斷揮(hui)發，把桃子存放在(zai)(zai)室溫中存放，盡快吃(chi)完(wan)即可。

7、楊梅

在嶺(ling)南，楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)四月下旬到五(wu)月上(shang)旬就(jiu)能成熟，果大(da)汁甜，營養價(jia)值高。中(zhong)醫認(ren)為，楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)有(you)生津止渴、健脾(pi)開胃之功(gong)(gong)效，多食不僅無傷脾(pi)胃，且有(you)解毒祛寒(han)之功(gong)(gong)效。《本(ben)草綱(gang)目》記載，“楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)可止渴、和五(wu)臟、能滌腸胃、除(chu)煩憒(kui)惡氣。”

挑選(xuan)楊梅(mei)時，除了(le)要注(zhu)意(yi)新鮮、成(cheng)熟度高(gao)、無破損外，還要注(zhu)意(yi)以酸甜適度、色澤較深、果(guo)大核(he)小(xiao)、口感柔和、香氣(qi)足的為佳。

8、火龍果

六七月的(de)火(huo)龍果(guo)正(zheng)適合采(cai)摘，火(huo)龍果(guo)含(han)有一般植物(wu)(wu)少(shao)有的(de)植物(wu)(wu)性(xing)白(bai)蛋白(bai)及(ji)花青素(su)(su)、豐富(fu)的(de)維生素(su)(su)和水溶性(xing)膳(shan)食纖維。白(bai)蛋白(bai)是(shi)具黏性(xing)、膠質(zhi)性(xing)的(de)物(wu)(wu)質(zhi)，對重金屬中毒具有解毒的(de)功效。

挑(tiao)(tiao)火(huo)(huo)龍(long)果(guo)要(yao)選胖乎乎的、短一(yi)些的，不要(yao)選瘦(shou)而(er)長的，那樣(yang)的一(yi)般不甜，而(er)且水(shui)分較少不好吃。挑(tiao)(tiao)選火(huo)(huo)龍(long)果(guo)時，要(yao)多掂量一(yi)下，拿起幾個比較一(yi)番，挑(tiao)(tiao)最(zui)重的火(huo)(huo)龍(long)果(guo)，這樣(yang)的果(guo)實汁多、果(guo)肉飽滿，非常(chang)好吃。

二、端午節吃什么菜合適

端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)除(chu)了吃(chi)粽子外(wai)，還有不少飲食(shi)習俗。端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)吃(chi)什么菜好呢？端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)健康(kang)飲食(shi)講(jiang)究“五(wu)紅”、“五(wu)黃”菜：

1、莧菜

莧(xian)菜(cai)性涼味(wei)微甘，入(ru)肺、大(da)腸，有清熱利濕、涼血止血、止痢等作用。從營養學(xue)角度來看，莧(xian)菜(cai)富含易被人(ren)體吸收的鈣質，對牙(ya)齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能(neng)維持(chi)正(zheng)常的心肌(ji)活(huo)動，防止肌(ji)肉(rou)痙攣，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘(mi)。

莧(xian)菜是五紅(hong)之(zhi)一，紅(hong)莧(xian)菜以葉片大而完整(zheng)、較嫩為主，紫紅(hong)色較好，不宜選購萎(wei)爛的莧(xian)菜。

2、茄子

茄(qie)(qie)子(zi)含有龍葵堿，性(xing)味甘寒，屬于寒涼性(xing)質的食(shi)物，尤其適合夏季食(shi)用(yong)，常食(shi)茄(qie)(qie)子(zi)有降低膽固醇，延緩人體(ti)衰老的作用(yong)。不(bu)過茄(qie)(qie)子(zi)性(xing)寒，身體(ti)體(ti)弱(ruo)、消化不(bu)良、脾胃(wei)虛(xu)寒、哮喘(chuan)等人群不(bu)宜食(shi)用(yong)。

3、紅蘿卜

紅蘿(luo)卜即胡蘿(luo)卜，營養豐富，有美(mei)容(rong)、養顏、排(pai)毒、防(fang)曬的(de)功(gong)效，是夏季養生的(de)好食(shi)物。胡蘿(luo)卜中的(de)維(wei)生素(su)A能夠協助肝(gan)臟排(pai)除體(ti)內毒素(su)，減少肝(gan)臟中的(de)脂(zhi)肪，纖維(wei)素(su)還能幫助清理結腸中的(de)垃圾，并加速(su)將其排(pai)出體(ti)外。

4、西紅柿

西紅柿(shi)中富含(han)番茄紅素，能(neng)(neng)(neng)抑制活性氧的活動，含(han)有的維(wei)生(sheng)素K對骨(gu)質疏(shu)松癥有一定的預防能(neng)(neng)(neng)力，維(wei)生(sheng)素E能(neng)(neng)(neng)維(wei)持肝臟機能(neng)(neng)(neng)，改(gai)善宿醉。

5、龍蝦

龍蝦的營養(yang)價值很高，是(shi)高蛋(dan)白、低脂肪的水產品，含有氨(an)基酸、腦磷脂、蝦紅(hong)素(su)、鈣、磷、鉀等多種人類必需的營養(yang)成(cheng)分。吃(chi)蝦要注(zhu)意不能與葡萄、石榴(liu)、山楂等水果同食(shi)。

6、黃魚

黃(huang)魚又稱黃(huang)花魚，以肉質肥厚、脆嫩、味道鮮(xian)美(mei)、易于消(xiao)化吸收(shou)深受(shou)人(ren)們喜愛。黃(huang)花魚的(de)(de)(de)蛋白質含(han)量較(jiao)高，并富含(han)脂(zhi)肪、鈣、磷、鐵、碘以及大(da)量歐(ou)咪伽—3脂(zhi)肪酸(suan)等(deng)，有較(jiao)高的(de)(de)(de)藥(yao)用價值，適合(he)體質虛(xu)弱、面黃(huang)肌瘦、少氣(qi)乏力、目昏神(shen)倦、食(shi)欲下降等(deng)癥狀的(de)(de)(de)人(ren)食(shi)用。

7、黃瓜

黃(huang)瓜(gua)味(wei)甘(gan)性涼(liang)，有清熱、解(jie)渴、利水、消腫的功(gong)效，黃(huang)瓜(gua)所含(han)的黃(huang)瓜(gua)酸，能(neng)促進人體的新陳代謝，排出(chu)毒素。不過黃(huang)瓜(gua)偏寒，脾胃虛(xu)弱、久病者(zhe)宜少吃。

8、黃鱔

“夏令之(zhi)補，黃鱔(shan)為首”，黃鱔(shan)經過(guo)春(chun)季的覓食攝生，到夏季圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yang)豐富，不僅食味好，而且(qie)對各(ge)種(zhong)身(shen)體狀況的人都具有滋補功能，有“端午黃鱔(shan)賽(sai)人參”的說法。

9、鴨蛋

鴨蛋味甘，性涼，有滋(zi)陰、清肺、豐肌、澤膚(fu)等作(zuo)用(yong)，可治夏(xia)季咳嗽(sou)、喉痛、齒痛、泄(xie)利等病癥，是夏(xia)日食補與佐餐(can)佳品。端午被視(shi)為毒(du)日、惡日，吃咸鴨蛋可以祛毒(du)。

10、黃酒

民(min)間有(you)“飲(yin)了(le)雄黃酒(jiu)(jiu)，百病都遠走”的說法，雄黃作為(wei)一味中藥，用雄黃末與菖蒲根屑(xie)入酒(jiu)(jiu)的雄黃酒(jiu)(jiu)有(you)解毒殺菌之功效，不過雄黃對人(ren)體(ti)有(you)害，因此現代多用黃酒(jiu)(jiu)代替(ti)雄黃酒(jiu)(jiu)。