一、端午節吃什么水果好

端午(wu)小(xiao)長假期間，大(da)(da)家難免會大(da)(da)吃大(da)(da)喝(he)，油膩葷腥讓人很(hen)不(bu)舒(shu)服，這(zhe)時(shi)不(bu)妨吃一些時(shi)令(ling)水果，將腸(chang)道中的垃圾排(pai)出體外，均衡營養(yang)保(bao)證健(jian)康，那么端午(wu)節吃什么水果合適呢？

1、荔枝

端午假是吃荔枝(zhi)的(de)好(hao)時機(ji)，荔枝(zhi)味甘性溫，入(ru)肝脾(pi)(pi)兩經，最益肝脾(pi)(pi)精血，含有(you)的(de)豐(feng)富糖分具有(you)補充能量(liang)，增加營養的(de)作(zuo)用(yong)，研究(jiu)證明(ming)(ming)，荔枝(zhi)對大腦組織有(you)補養作(zuo)用(yong)，能明(ming)(ming)顯改(gai)善失眠、健(jian)忘(wang)、神(shen)疲(pi)等癥。

不過荔枝不宜多吃，不然會上(shang)火，導(dao)致(zhi)牙齦腫(zhong)痛、口(kou)舌生(sheng)瘡等不適癥狀，而且荔枝中(zhong)含有大量糖分，對(dui)血糖影響較(jiao)大，糖尿病患者還(huan)是不吃為好。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

2、甜瓜

甜瓜(gua)含有(you)豐富(fu)的(de)蘋果(guo)酸(suan)、葡萄糖(tang)、氨(an)基(ji)酸(suan)、維生素C等，水分和蛋白質含量比(bi)西瓜(gua)少，但芳香(xiang)物(wu)質、礦物(wu)質、糖(tang)分和維生素C的(de)含量則明顯高于西瓜(gua)。夏(xia)天吃甜瓜(gua)能消暑熱(re)，解(jie)煩渴，還有(you)利于人體肝臟及腸道系(xi)統。

挑甜瓜(gua)(gua)時先看皮，皮厚(hou)的甜瓜(gua)(gua)含糖量高，吃起來口感更脆更甜；其次(ci)摸瓜(gua)(gua)蒂，用手揪瓜(gua)(gua)蒂，根莖自(zi)然掉下，留下一個小坑，說明(ming)瓜(gua)(gua)是(shi)自(zi)然成(cheng)熟。三聞香(xiang)味，香(xiang)氣濃郁的瓜(gua)(gua)較(jiao)好。

3、西瓜

西瓜(gua)(gua)美(mei)味爽(shuang)口，營養(yang)豐(feng)(feng)富，是(shi)所有瓜(gua)(gua)果中含(han)果汁(zhi)最豐(feng)(feng)富的(de)，含(han)水量高達96%以上，富含(han)蘋果酸(suan)、谷氨酸(suan)、瓜(gua)(gua)氨酸(suan)、葡萄糖(tang)、果糖(tang)、枸杞堿、胡(hu)蘿(luo)卜素(su)、維(wei)生素(su)A、B族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C及蛋白質和鈣、磷、鐵等，這些成(cheng)分(fen)(fen)對人(ren)體健康十(shi)分(fen)(fen)有益，而且容(rong)易(yi)被人(ren)體吸收，故民間有“暑天半塊瓜(gua)(gua)，不用把藥抓”之說。端午吃西瓜(gua)(gua)再合適不過(guo)了/

4、櫻桃

櫻(ying)桃富含(han)碳水化合物、蛋白質，也含(han)有(you)鈣、磷、鐵(tie)和(he)多種維生素。尤其是鐵(tie)的含(han)量(liang)，每百克高達6-8毫克，食(shi)用櫻(ying)桃具(ju)有(you)促進血紅蛋白再生等功效。

成(cheng)熟(shu)的(de)櫻(ying)桃光(guang)(guang)(guang)澤(ze)一(yi)定比較好(hao)。成(cheng)熟(shu)健康的(de)櫻(ying)桃表皮(pi)會呈現出水果(guo)天然(ran)圓潤的(de)光(guang)(guang)(guang)澤(ze)，而(er)那些暗淡(dan)無光(guang)(guang)(guang)、蔫蔫的(de)櫻(ying)桃，手感往(wang)往(wang)也(ye)(ye)是(shi)軟綿綿的(de)，不夠新鮮(xian)，口感也(ye)(ye)不好(hao)。在選購(gou)(gou)時記(ji)住(zhu)，果(guo)梗(geng)是(shi)判斷新鮮(xian)程度的(de)重要標(biao)志。櫻(ying)桃剛采(cai)摘的(de)時候(hou)，果(guo)梗(geng)為綠色，放(fang)久了，便開(kai)始發黑(hei)，營養也(ye)(ye)就大打折扣，不建議購(gou)(gou)買。

5、李子

李子(zi)是夏(xia)天不可或缺(que)的水果。微酸的李子(zi)含有(you)豐(feng)富的維(wei)生素C，實用有(you)助于(yu)緩解饑渴，且會(hui)讓人(ren)有(you)飽腹感，是理想(xiang)的減(jian)肥(fei)食(shi)品。李子(zi)還含有(you)豐(feng)富的食(shi)物纖維(wei)，有(you)助于(yu)腸胃運(yun)動和排便(bian)，減(jian)少便(bian)秘(mi)。

李(li)(li)子種類眾多，其中紅(hong)(hong)肉李(li)(li)以(yi)果(guo)(guo)(guo)粒(li)碩大、果(guo)(guo)(guo)皮(pi)紫黑色、果(guo)(guo)(guo)面有(you)白(bai)色果(guo)(guo)(guo)粉、無蟲害者(zhe)為佳(jia)；仁黃(huang)肉李(li)(li)以(yi)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)亮(liang)黃(huang)色肉質軟，但有(you)彈(dan)性的(de)為佳(jia)；桃接李(li)(li)以(yi)果(guo)(guo)(guo)色紅(hong)(hong)亮(liang)、微成透明狀、有(you)彈(dan)勝者(zhe)為佳(jia)；加州李(li)(li)以(yi)果(guo)(guo)(guo)粒(li)大、果(guo)(guo)(guo)皮(pi)呈(cheng)暗紅(hong)(hong)色或紫色、富有(you)香氣(qi)的(de)為佳(jia)。

6、桃子

桃(tao)子(zi)富(fu)含多種維生素、礦物(wu)質及(ji)果酸，對(dui)身(shen)體健康相當(dang)有益(yi)。桃(tao)有補益(yi)氣血、養陰生津的(de)作用(yong)。桃(tao)的(de)含鐵量較高，是缺(que)鐵性貧血病人(ren)的(de)理想(xiang)輔助食物(wu)。

桃(tao)子(zi)最大的(de)特征是在(zai)于其香味(wei)(wei)(wei)及甘味(wei)(wei)(wei)，如果要(yao)充分(fen)將(jiang)此香味(wei)(wei)(wei)發揮出來，不應放在(zai)冰箱中，避免甘味(wei)(wei)(wei)不斷揮發，把桃(tao)子(zi)存放在(zai)室溫(wen)中存放，盡快吃完(wan)即可。

7、楊梅

在嶺南，楊梅四月下旬到五月上(shang)旬就能成(cheng)熟，果大(da)汁(zhi)甜(tian)，營(ying)養價值高。中醫認(ren)為，楊梅有(you)生津止(zhi)渴、健脾開胃(wei)之功效，多(duo)食不僅無傷脾胃(wei)，且有(you)解(jie)毒祛寒之功效。《本草綱(gang)目》記(ji)載，“楊梅可止(zhi)渴、和五臟、能滌腸(chang)胃(wei)、除煩憒惡氣(qi)。”

挑選楊(yang)梅時，除了(le)要(yao)注(zhu)意新(xin)鮮(xian)、成熟度(du)高(gao)、無破損外，還(huan)要(yao)注(zhu)意以酸甜適度(du)、色(se)澤(ze)較深、果大核小、口感柔(rou)和、香氣足的為(wei)佳。

8、火龍果

六七月(yue)的(de)(de)(de)火龍(long)果正(zheng)適合采摘，火龍(long)果含(han)有(you)一(yi)般植物少有(you)的(de)(de)(de)植物性(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)(bai)及花青素、豐富的(de)(de)(de)維生素和水溶性(xing)(xing)膳食(shi)纖維。白(bai)(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)(bai)是具黏性(xing)(xing)、膠質(zhi)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)物質(zhi)，對重金屬中毒(du)具有(you)解毒(du)的(de)(de)(de)功效。

挑火(huo)龍(long)果要選胖乎(hu)乎(hu)的(de)、短一(yi)些(xie)的(de)，不(bu)要選瘦而(er)長的(de)，那(nei)樣(yang)的(de)一(yi)般不(bu)甜，而(er)且水分較(jiao)少不(bu)好吃(chi)。挑選火(huo)龍(long)果時，要多掂量一(yi)下，拿起幾個比較(jiao)一(yi)番，挑最重的(de)火(huo)龍(long)果，這樣(yang)的(de)果實(shi)汁多、果肉飽滿，非常好吃(chi)。

二、端午節吃什么菜合適

端(duan)午(wu)(wu)節除(chu)了吃(chi)粽子外，還有不少飲食習俗。端(duan)午(wu)(wu)節吃(chi)什(shen)么菜好呢？端(duan)午(wu)(wu)健康(kang)飲食講(jiang)究“五紅”、“五黃”菜：

1、莧菜

莧(xian)(xian)菜性涼(liang)味微(wei)甘，入肺、大腸，有清熱(re)利濕、涼(liang)血止血、止痢等作用。從營養學角度來看，莧(xian)(xian)菜富(fu)含易被人(ren)體吸收(shou)的鈣(gai)質，對牙(ya)齒和骨骼的生長可(ke)起到促進作用，并能維持正常的心肌(ji)活動(dong)，防(fang)止肌(ji)肉痙攣，常食可(ke)以減肥輕身，促進排毒，防(fang)止便秘。

莧(xian)(xian)菜(cai)是五紅(hong)之(zhi)一，紅(hong)莧(xian)(xian)菜(cai)以葉片大而完整、較嫩(nen)為主，紫紅(hong)色較好，不宜選(xuan)購萎(wei)爛(lan)的莧(xian)(xian)菜(cai)。

2、茄子

茄(qie)子含有(you)龍葵堿，性(xing)味甘寒(han)(han)，屬(shu)于寒(han)(han)涼性(xing)質(zhi)的(de)食(shi)物，尤(you)其(qi)適合夏季(ji)食(shi)用(yong)，常食(shi)茄(qie)子有(you)降低(di)膽固(gu)醇，延緩(huan)人體(ti)衰老的(de)作用(yong)。不(bu)過茄(qie)子性(xing)寒(han)(han)，身體(ti)體(ti)弱、消化不(bu)良、脾胃虛寒(han)(han)、哮(xiao)喘等人群(qun)不(bu)宜食(shi)用(yong)。

3、紅蘿卜

紅蘿(luo)卜(bu)(bu)即胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)，營養(yang)(yang)豐(feng)富，有美容、養(yang)(yang)顏(yan)、排(pai)毒、防曬的(de)功效，是(shi)夏季養(yang)(yang)生的(de)好食物。胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)中的(de)維生素A能(neng)夠協助肝臟排(pai)除體內毒素，減(jian)少肝臟中的(de)脂肪，纖維素還能(neng)幫助清理(li)結(jie)腸中的(de)垃圾，并加速將(jiang)其排(pai)出體外。

4、西紅柿

西紅(hong)(hong)柿中富含番(fan)茄(qie)紅(hong)(hong)素，能(neng)抑制活性氧的(de)(de)活動，含有(you)的(de)(de)維生(sheng)素K對骨(gu)質疏松癥有(you)一定的(de)(de)預防能(neng)力，維生(sheng)素E能(neng)維持(chi)肝(gan)臟機能(neng)，改善宿(su)醉。

5、龍蝦

龍(long)蝦的營(ying)養(yang)價值(zhi)很(hen)高，是高蛋(dan)白、低脂肪的水產(chan)品，含有氨基(ji)酸、腦磷脂、蝦紅(hong)素、鈣(gai)、磷、鉀等(deng)多種人類(lei)必需的營(ying)養(yang)成分。吃蝦要注意不能與葡(pu)萄、石榴、山楂(zha)等(deng)水果同食。

6、黃魚

黃魚(yu)又稱黃花魚(yu)，以肉(rou)質(zhi)肥厚、脆嫩、味(wei)道(dao)鮮美、易于消化吸收深受人們喜愛。黃花魚(yu)的蛋白質(zhi)含(han)量(liang)較高，并(bing)富(fu)含(han)脂(zhi)肪、鈣、磷(lin)、鐵、碘(dian)以及(ji)大量(liang)歐(ou)咪伽—3脂(zhi)肪酸等(deng)，有較高的藥用價值，適合體(ti)質(zhi)虛(xu)弱、面黃肌(ji)瘦、少氣乏力(li)、目昏神倦、食欲下降等(deng)癥狀(zhuang)的人食用。

7、黃瓜

黃瓜味甘性涼，有清熱(re)、解渴、利水、消腫(zhong)的功(gong)效，黃瓜所含的黃瓜酸，能(neng)促進人體的新陳代謝，排出毒素。不過黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久(jiu)病者宜少吃。

8、黃鱔

“夏(xia)(xia)令之補，黃(huang)鱔為首(shou)”，黃(huang)鱔經過春季的覓(mi)食攝生，到夏(xia)(xia)季圓肥豐(feng)滿，肉(rou)嫩鮮美，營養豐(feng)富，不僅食味好，而且對各種身體狀況的人(ren)都具有(you)(you)滋補功能，有(you)(you)“端午黃(huang)鱔賽人(ren)參”的說法。

9、鴨蛋

鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌(ji)、澤膚(fu)等作用，可(ke)治夏季咳嗽、喉(hou)痛(tong)、齒痛(tong)、泄利等病癥，是夏日食補與佐餐佳品。端(duan)午被(bei)視為毒日、惡日，吃咸鴨蛋可(ke)以(yi)祛(qu)毒。

10、黃酒

民間有(you)“飲了雄黃酒(jiu)，百病都遠走(zou)”的說法，雄黃作為一味中藥，用雄黃末與菖(chang)蒲(pu)根屑入酒(jiu)的雄黃酒(jiu)有(you)解毒殺(sha)菌之功效(xiao)，不過雄黃對人體(ti)有(you)害，因(yin)此現代多用黃酒(jiu)代替雄黃酒(jiu)。