1、補充乳類營養素的不足(zu)

嬰(ying)幼兒成長需(xu)要多種營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，隨著寶寶一天天長大，寶寶在母(mu)體內儲存的(de)某些(xie)營(ying)養(yang)素(su)已快耗盡，需(xu)要及時從食物(wu)中獲得。母(mu)乳和(he)奶粉雖然含(han)有大量的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，但(dan)鐵和(he)維生素(su)含(han)量并不(bu)高，蛋白(bai)質(zhi)含(han)量也不(bu)能完全滿足嬰(ying)兒生長需(xu)求，因(yin)此有必要給寶寶添加輔食。

2、促(cu)進味覺(jue)的發育(yu)

4-5個月寶寶對食物(wu)輕微的味道(dao)改變(bian)已經很敏(min)感了，這個時期是(shi)寶寶味覺(jue)發育的關鍵期，應該開始添(tian)加各(ge)種味道(dao)的輔食，讓寶寶熟悉各(ge)種食物(wu)的味道(dao)。

3、促進智力發育

嬰(ying)兒一出(chu)生(sheng)就(jiu)具有許多原始反射行為(wei)，他們(men)(men)通(tong)過視覺(jue)、嗅(xiu)覺(jue)、味覺(jue)、聽覺(jue)、觸(chu)覺(jue)等感(gan)(gan)知覺(jue)與外(wai)界建立聯系(xi)，這些(xie)與外(wai)界的(de)聯絡途(tu)徑需(xu)要不(bu)斷完善、開發(fa)，為(wei)他們(men)(men)以后(hou)的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育打下良好的(de)基礎。不(bu)同種類(lei)的(de)輔食可(ke)給予寶(bao)寶(bao)豐富的(de)感(gan)(gan)官刺激，可(ke)及時幫助開啟寶(bao)寶(bao)的(de)智力。

4、培養(yang)飲(yin)食習慣

及時給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)添加(jia)輔食，可更好地鍛(duan)煉吞咽(yan)和咀嚼能(neng)力，能(neng)讓寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)逐漸戒掉對母乳的(de)依賴，從而在(zai)飲(yin)食習慣上從單純細膩的(de)嬰(ying)兒食物過渡至成人食物。

5、提(ti)高消(xiao)化功能

嬰兒出生時消化系統尚未成熟，只能適應乳類食物。隨著月齡的增加，胃容量逐漸擴大，消化吸收功能不斷完善。添加輔食后，各種新食物的刺激，能促進口腔淀粉酶和腸道消化酶的分泌，從而促進腸道發育。【詳細>>】

1、流質輔食(shi)

流質(zhi)輔(fu)食適(shi)合輔(fu)食添加初期食用，它比(bi)泥糊狀輔(fu)食更(geng)易于吞(tun)咽和消化，常見的輔(fu)食有湯汁(zhi)(zhi)、果(guo)汁(zhi)(zhi)、菜汁(zhi)(zhi)等(deng)等(deng)。注意，制作流質(zhi)輔(fu)食時，不要過多放油，放鹽，否則會影響寶寶消化功能(neng)。

2、泥糊狀輔食

泥糊狀(zhuang)輔(fu)(fu)食(shi)(shi)可分為工(gong)業化(hua)泥糊狀(zhuang)輔(fu)(fu)食(shi)(shi)和自制泥糊狀(zhuang)輔(fu)(fu)食(shi)(shi)兩類，常見(jian)的(de)輔(fu)(fu)食(shi)(shi)有嬰兒米粉、米糊、面條(tiao)、湯粥等(deng)等(deng)，一般以優質大米為原(yuan)料制成(cheng)的(de)，比較適合剛添加輔(fu)(fu)食(shi)(shi)的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)。

3、固體輔(fu)食

固體輔食比泥糊狀輔食更成型，但比成人固體食物更為細軟。根據不同來源，寶寶固體輔食分為植物來源性食物和動物來源性食物兩大類。植物來源性食物包括谷類食物，如米面、蔬菜、水果等，動物來源性食物包括肉類、禽類和奶類、蛋類等。【詳細>>】

1、從軟到(dao)硬

給(gei)寶(bao)寶(bao)添加輔食要先添加流(liu)質食品，然后(hou)(hou)再添加泥糊狀食品，最(zui)后(hou)(hou)添加固(gu)定食品。比如先從(cong)菜(cai)湯汁開始，寶(bao)寶(bao)接受(shou)后(hou)(hou)再進一步吃(chi)菜(cai)泥、果泥、肉(rou)泥、米糊等。當你(ni)確認孩(hai)子會(hui)用牙(ya)床咬一些軟固(gu)體食物后(hou)(hou)，可(ke)以(yi)給(gei)他(ta)吃(chi)香蕉塊，地(di)瓜、粥等。寶(bao)寶(bao)長(chang)出磨牙(ya)后(hou)(hou)就可(ke)以(yi)和成人一樣吃(chi)固(gu)體食物了。

2、從少到多

剛(gang)開始(shi)添(tian)(tian)加(jia)輔食的(de)(de)時候(hou)，以寶(bao)寶(bao)的(de)(de)意愿和接受(shou)能力為參考標準，一(yi)次只需要喂少量即可。同(tong)時，添(tian)(tian)加(jia)輔食的(de)(de)種(zhong)類也(ye)要從一(yi)樣(yang)一(yi)樣(yang)添(tian)(tian)加(jia)再多樣(yang)化添(tian)(tian)加(jia)，這樣(yang)可以確認寶(bao)寶(bao)的(de)(de)腸胃(wei)的(de)(de)接受(shou)和消化能力，最好(hao)添(tian)(tian)加(jia)一(yi)種(zhong)食物(wu)3-5天后，觀察寶(bao)寶(bao)是否因為吃了某種(zhong)食物(wu)而出現腹瀉等情況(kuang)，如果沒有就可以繼續喂養。

3、口味要清淡

嬰幼兒消化系統發育不完全，一周歲以內的寶寶的食物中，不需要加糖、不需要加鹽，更不應該吃太酸、太辣的東西。如果需要變換口味，可以從更換不同的輔食開始，而不是添加調味品。因為在奶粉和母乳中，已經保證了寶寶對納的需求量，如果在輔食中添加過多的鹽、味精等調味品，會增加寶寶正在發育中的腎臟的負擔。而太酸、辣的味道過于刺激寶寶的味蕾，讓孩子失去了敏銳的味覺能力。【詳細>>】

一(yi)般來說，4-6個月之間(jian)就可(ke)以(yi)(yi)開始嘗試添(tian)(tian)加(jia)輔食了，注意(yi)最早不(bu)能低于17周。給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)添(tian)(tian)加(jia)輔食的時間(jian)并不(bu)是固定(ding)的，平常多(duo)注意(yi)觀察寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)，如果寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)可(ke)以(yi)(yi)扶坐或自(zi)己坐著，看(kan)到大人吃東西(xi)的時候，眼睛(jing)和動作(zuo)顯示(shi)出(chu)他也想(xiang)進食的時候就可(ke)以(yi)(yi)給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)添(tian)(tian)加(jia)輔食了。

當母乳喂養的寶寶6個月時候，混合或者人工喂養的寶寶4個月時候，可以適當加一些輔食，過早或過晚添加輔食都不利于寶寶的正常發展，一般最晚不應晚于滿26周。寶寶滿6月齡后，需要在堅持母乳喂養的基礎上，通過添加輔食補充足夠的能量。剛開始添加輔食時，首選鐵元素含量高、不易過敏、容易消化的流質輔食，隨著月齡的增長，可以逐漸向泥糊狀食品和固定食品過渡。【詳細>>】

一(yi)、谷物類輔(fu)食

1、碾磨谷物

谷(gu)物(wu)(wu)類(lei)輔(fu)食一(yi)般是大米或小麥制作(zuo)而成，制作(zuo)谷(gu)物(wu)(wu)類(lei)輔(fu)食首先應用輔(fu)食料(liao)理機研(yan)磨谷(gu)物(wu)(wu)，最好研(yan)磨3-4次(ci)，令谷(gu)物(wu)(wu)粉更加細(xi)膩。

2、添加輔料

根據(ju)嬰(ying)兒月齡，可以適(shi)量(liang)加入一(yi)些蔬(shu)菜和水(shui)果，也可以把母乳或配方奶粉加入谷(gu)物粉內(nei)，并用匙羮(geng)拌(ban)勻。

3、沖調

用溫水沖調(diao)制作(zuo)好的谷物類輔食(shi)，邊(bian)沖變(bian)(bian)攪拌，直到變(bian)(bian)成糊狀。

二、肉類輔(fu)食

1、主材處理

首先將(jiang)肉(rou)(rou)食切成小塊(kuai)，冷(leng)水入(ru)鍋(guo)，煮至(zhi)肉(rou)(rou)表面變(bian)色(se)。然后將(jiang)血(xue)水撇掉，將(jiang)肉(rou)(rou)放到高(gao)壓鍋(guo)中燜熟(shu)。

2、輔材處理

在制作肉(rou)類輔食時，可以(yi)添加南瓜、雞蛋(dan)、生菜(cai)等(deng)等(deng)食物，可根據需求將輔材清晰干凈(jing)，并切(qie)成小(xiao)塊。

3、攪打成泥

將肉食(shi)(shi)(shi)和(he)輔材一起放(fang)到(dao)蒸(zheng)(zheng)鍋中蒸(zheng)(zheng)熟(shu)，然(ran)后(hou)用攪(jiao)拌設備(bei)將蒸(zheng)(zheng)熟(shu)的食(shi)(shi)(shi)材攪(jiao)打成泥，就可(ke)以(yi)食(shi)(shi)(shi)用，也可(ke)以(yi)放(fang)入煮(zhu)好的粥里一起食(shi)(shi)(shi)用。

三、液體(ti)輔(fu)食(shi)

1、液體輔食一般一水果汁或蔬菜汁為主，首先將(jiang)水果或蔬菜用(yong)水沖洗干凈，再去(qu)掉雜質。

2、用攪拌設備將水果或蔬菜攪打成泥，然后用消毒紗布過濾即可。【詳細>>】

1、看寶(bao)寶(bao)月齡

寶寶的(de)(de)(de)月(yue)(yue)齡(ling)不(bu)同，所挑(tiao)(tiao)選(xuan)的(de)(de)(de)輔食(shi)也(ye)是(shi)不(bu)一(yi)樣的(de)(de)(de)，在年齡(ling)比較小(xiao)的(de)(de)(de)時候，就不(bu)能挑(tiao)(tiao)選(xuan)那些(xie)不(bu)太容(rong)易消化的(de)(de)(de)輔食(shi)。一(yi)般來說，4到6個(ge)月(yue)(yue)的(de)(de)(de)寶寶輔食(shi)添加以(yi)嘗(chang)試吃為主要目的(de)(de)(de)，主要選(xuan)擇流質及泥狀(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)。6個(ge)月(yue)(yue)左右可以(yi)多(duo)添加一(yi)些(xie)泥狀(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)，例如嬰兒米粉、米糊等等，8個(ge)月(yue)(yue)以(yi)后的(de)(de)(de)寶寶就可以(yi)選(xuan)購一(yi)些(xie)固體(ti)輔食(shi)了。

2、看含糖(tang)量

在選購輔(fu)食的(de)時(shi)候，不(bu)要挑(tiao)選含(han)糖量太(tai)高(gao)的(de)輔(fu)食，不(bu)然寶寶就特(te)別(bie)容易長胖(pang)，而且(qie)含(han)糖量太(tai)高(gao)的(de)輔(fu)食，寶寶吃了(le)以后對牙(ya)齒也不(bu)好，盡量挑(tiao)選那些含(han)有葡萄糖不(bu)太(tai)多(duo)的(de)輔(fu)食。

3、看制作工藝

輔食(shi)(shi)的(de)生產工(gong)藝(yi)，直(zhi)接關乎寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)對(dui)輔食(shi)(shi)成(cheng)品的(de)接受(shou)程度。良(liang)好(hao)的(de)生產工(gong)藝(yi)，可以讓(rang)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)更(geng)(geng)加容易接受(shou)輔食(shi)(shi)，也可以讓(rang)輔食(shi)(shi)更(geng)(geng)好(hao)的(de)被寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)吸收。如果生產工(gong)藝(yi)不(bu)達標，嬰兒輔食(shi)(shi)不(bu)夠細膩(ni)，寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)在食(shi)(shi)用時易產生厭惡感(gan)，從(cong)而影響寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)對(dui)輔食(shi)(shi)的(de)攝入。

4、看添(tian)加物

優質(zhi)的寶(bao)寶(bao)輔食不會添(tian)加(jia)防腐劑、添(tian)加(jia)劑、色素(su)、香(xiang)精、香(xiang)料等化(hua)學物質(zhi)，而劣質(zhi)的寶(bao)寶(bao)輔食因生產工藝缺陷、原料篩選(xuan)不精細等問題，會添(tian)加(jia)各種物質(zhi)提(ti)高輔食口(kou)感，這對(dui)嬰兒來說是不利的。

5、看品牌

大品牌相比小品牌，技術儲備、原料把控、配方使用等方面都要更優一些，輔食品質也更有保證。因此，在購買前，應先了解清楚品牌生產企業的背景。這樣即便出現什么問題，處理起來也會更加省心些。【詳細>>】

1、輔食儲存時間

一般來說，自制的嬰兒輔食，必(bi)須現(xian)吃現(xian)做，或者(zhe)當(dang)天少吃多餐地吃完。一般來說可放在冰箱中保存半天左右(you)，超過的話就不(bu)建議讓寶寶繼(ji)續(xu)食用(yong)了。

2、儲(chu)存(cun)工具(ju)

嬰兒輔食(shi)可以(yi)(yi)用塑膠(jiao)保鮮盒(he)、密封夾鏈(lian)袋(dai)、玻璃保鮮盒(he)等工具(ju)進行保存，使用塑膠(jiao)材質的保鮮盒(he)來保存輔食(shi)時，要等輔食(shi)涼了再倒(dao)入盒(he)內，以(yi)(yi)免有(you)毒物質產生(sheng)。密封夾鏈(lian)袋(dai)適合于保存肉(rou)類(lei)或絞肉(rou)，玻璃保鮮盒(he)可保存各類(lei)輔食(shi)。

3、儲存環(huan)境

自制嬰兒輔食必須冷凍或冷藏保存，且保存時間不宜過長。罐裝嬰兒輔食開罐后務必蓋緊塑料蓋，保存于干燥陰涼的地方。袋裝嬰兒輔食開袋后要扎緊袋口，開封后一月內要用完。【詳細>>】