一、什么是黃花菜

黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)，又名金針菜(cai)(cai)、檸檬萱草(cao)，屬百合目(mu)，百合科(ke)多年(nian)生草(cao)本植物(wu)。黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)的(de)花(hua)有健(jian)胃、通乳(ru)(ru)、補(bu)血(xue)的(de)功效，哺乳(ru)(ru)期婦女乳(ru)(ru)汁分泌不(bu)(bu)足(zu)者食之，可起到通乳(ru)(ru)下奶的(de)作用；根有利(li)(li)尿、消腫的(de)功效，可用于(yu)治(zhi)療(liao)(liao)浮腫，小(xiao)便不(bu)(bu)利(li)(li)；葉有安(an)神(shen)的(de)作用，能(neng)治(zhi)療(liao)(liao)神(shen)經(jing)衰弱，心煩不(bu)(bu)眠，體(ti)虛浮腫等癥。黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)性味(wei)甘(gan)涼，有止血(xue)、消炎、清(qing)熱、利(li)(li)濕、消食、明(ming)目(mu)、安(an)神(shen)等功效，對吐血(xue)、大便帶血(xue)、小(xiao)便不(bu)(bu)通、失眠、乳(ru)(ru)汁不(bu)(bu)下等有療(liao)(liao)效，可作為(wei)病后或產后的(de)調補(bu)品。

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二、黃花菜的功效與作用

1、黃花菜可以滋(zi)養人(ren)的(de)(de)皮膚，使(shi)皮膚變得更加紅潤有光澤，更有彈(dan)性。多食用黃花菜能(neng)夠讓皮膚上的(de)(de)色斑，皺紋(wen)等慢(man)慢(man)的(de)(de)淡(dan)化消退，從而使(shi)人(ren)的(de)(de)皮膚變的(de)(de)細膩，使(shi)人(ren)看起(qi)來(lai)更加年(nian)輕漂亮，并(bing)且黃花菜能(neng)夠抑制病毒傳播，消炎(yan)解毒。

2、黃花(hua)菜又被(bei)稱為忘憂草，從(cong)名(ming)字上就(jiu)可以(yi)看(kan)出(chu)來它可以(yi)幫助(zhu)人(ren)解憂安神，緩解人(ren)低落抑郁(yu)的(de)情(qing)緒，對(dui)失眠(mian)有(you)著很(hen)顯(xian)(xian)著的(de)效果(guo)。而(er)且(qie)(qie)黃花(hua)菜中含有(you)的(de)卵磷脂等(deng)對(dui)身(shen)體有(you)好處的(de)物質，而(er)這種物質它可以(yi)健腦，有(you)利于大腦的(de)發育與健康(kang)，多吃黃花(hua)菜可以(yi)解決(jue)人(ren)們注意力不(bu)能(neng)集中，記憶力衰退等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)，而(er)且(qie)(qie)治療效果(guo)很(hen)明顯(xian)(xian)。

3、黃花菜對于(yu)生產(chan)后的人來(lai)說(shuo)好處(chu)特別多，產(chan)婦在生產(chan)以(yi)后容易出現(xian)(xian)小便不(bu)利，失眠(mian)，臉色蒼白以(yi)及腹痛的等很多癥狀，在生產(chan)過后如(ru)果出現(xian)(xian)這些(xie)(xie)癥狀可以(yi)多吃(chi)些(xie)(xie)黃花菜來(lai)緩解，而且它還(huan)有通乳的效(xiao)果，如(ru)果乳汁(zhi)不(bu)多可以(yi)食用(yong)黃花菜來(lai)滋補調養，來(lai)達(da)到通乳的效(xiao)果。

4、黃花(hua)有(you)降火(huo)(huo)的功效，現在(zai)很(hen)多人的壓力大肝火(huo)(huo)很(hen)旺，可以經常食用黃花(hua)菜使肝火(huo)(huo)降下去，進入更年期的婦女(nv)朋友們不妨多吃(chi)點黃花(hua)菜。

5、黃花(hua)菜(cai)可以預防貧(pin)血的作用，對于患有貧(pin)血的人(ren)來說多吃(chi)黃花(hua)菜(cai)可以改善這(zhe)種狀況，它能夠減(jian)緩(huan)頭暈(yun)的癥狀。

三、黃花菜的營養價值

1、黃花菜(cai)是(shi)一(yi)種很有營養的(de)滋補(bu)食(shi)品(pin)，它也是(shi)一(yi)種花卉蔬菜(cai)，它被人們(men)稱為“金菜(cai)黃花”。

2、黃花菜(cai)中(zhong)含(han)有大(da)量的碳水化合物，蛋白質(zhi)，脂肪，鈣，磷，胡蘿卜素，維生(sheng)素以及(ji)其(qi)它的礦物質(zhi)其(qi)中(zhong)含(han)有鐵、鉀(jia)元素也是(shi)高(gao)于一般蔬菜(cai)的。

3、黃花菜具有很高(gao)的藥用價值，它能(neng)夠(gou)治(zhi)療(liao)健忘癥，貧血等多種人(ren)體(ti)所發生的病癥。