山楂果凍的做法分享

山楂果凍怎么制作一

材料：山楂750克、瓊脂10克、白砂(sha)糖200克、清(qing)水700克。

做法：

1、山楂(zha)冼凈(jing)，從中間剝開，去(qu)梗、去(qu)核、去(qu)蒂后，還剩下約(yue)600克。先(xian)將300克山楂(zha)在(zai)350清水中煮透，但是(shi)不(bu)要煮爛；切(qie)忌不(bu)要使用鐵鍋，可用砂鍋和不(bu)銹鋼(gang)鍋。

2、撈出山(shan)(shan)楂(zha)，湯(tang)汁(zhi)已變成紅色(se)，再放入剩余的(de)山(shan)(shan)楂(zha)，繼(ji)續(xu)1中的(de)步驟；之(zhi)所以分兩次(ci)煮，是為(wei)了湯(tang)汁(zhi)更濃郁；固體(ti)山(shan)(shan)楂(zha)另有(you)他用。只(zhi)取湯(tang)汁(zhi)。

3、湯汁過濾。

4、瓊脂(zhi)用剩(sheng)余的350克清水泡軟，煮化，加入(ru)200克糖溶(rong)解(jie)。

5、加入(ru)三湯匙(chi)瓊脂液體，其余另(ling)有他用。倒入(ru)模具成型即可(ke)。

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山楂果凍的家常做法二

材(cai)料(liao)：山楂(zha)350克(ke)(ke)、冰糖150克(ke)(ke)、水400克(ke)(ke)、魚膠片10克(ke)(ke)。

做法：

1、山楂洗凈(jing)去核，加入(ru)涼水(shui)冰(bing)糖放入(ru)鍋中(zhong)，開中(zhong)火煮開，煮到湯汁(zhi)變(bian)紅，變(bian)得粘(zhan)稠。

2、煮好(hao)的(de)山楂過(guo)篩(shai)。

3、魚膠片放入少量的水泡軟(ruan)，然后(hou)倒掉多余的水。

4、開小火隔水加熱(re)至魚膠片完全融化。

5、加入山楂湯內，攪拌均勻(yun)。

6、模具固(gu)定好(hao)，倒(dao)入(ru)山(shan)楂湯，放冰箱冷(leng)藏4小時以上。

7、取出即可食用。

以上就是山楂果凍怎么做的相關介紹，如果你不太喜歡酸酸的味道，那么可以多加點糖或者是蜂蜜！