一、美式壽司和日式壽司有什么區別

美式壽司和日式壽司有(you)很多(duo)區別，例如：

1、食材上不同

日(ri)式壽司，多以“生魚片”搭配(pei)“米飯團(tuan)”。

美式(shi)壽司的食材要(yao)豐富(fu)得多，例(li)如(ru)：牛油果和火(huo)腿腸(chang)都是日本壽司不(bu)常(chang)使用(yong)的。

2、口味上不同

日本壽司，多以“綠芥末”調味(wei)。

美(mei)式(shi)壽司，則迎合了美(mei)國人的(de)口(kou)味(wei)，多以，蛋黃醬(jiang)和(he)芝士或奶油調味(wei)。

3、形狀不同

日本壽司卷，由(you)外到里依次(ci)是“紫菜”“米飯”“生魚片”。

美(mei)式(shi)壽司卷，由外到里依次是(shi)“魚籽”“米飯”“紫菜(cai)”“米飯”。原(yuan)因是(shi)美(mei)國人并(bing)不太(tai)喜歡(huan)紫菜(cai)的(de)口感(gan)。

4、大小不同

日本壽司普(pu)遍(bian)比較(jiao)秀(xiu)氣。

美(mei)(mei)式壽(shou)司(si)迎合(he)美(mei)(mei)國人的飲食(shi)習(xi)慣(guan)，壽(shou)司(si)卷普遍(bian)比(bi)日(ri)本壽(shou)司(si)卷大一些，裝盤也(ye)比(bi)日(ri)本壽(shou)司(si)在份量上(shang)多一些。

5、壽司的名字不同

美國(guo)(guo)人還給(gei)這些美國(guo)(guo)人發明的新(xin)款美式(shi)壽(shou)司起了很多新(xin)奇的名字，例(li)如：費(fei)城壽(shou)司卷(juan)(juan)(juan)，加利福尼亞(ya)壽(shou)司卷(juan)(juan)(juan)，火(huo)影忍者壽(shou)司卷(juan)(juan)(juan)，龍壽(shou)司卷(juan)(juan)(juan)等。

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二、日式壽司怎么做

材料：

壽司(si)醋1勺，雞(ji)蛋3個，鹽1克(ke)，壽司(si)海苔(tai)1張，肉松，黃瓜1根，蘿(luo)卜(bu)條1根，胡蘿(luo)卜(bu)1根，火腿腸1根，米(mi)飯(壽司(si)米(mi)與糯米(mi)2：1的比(bi)例(li)，)1小(xiao)碗(wan)

日式壽司的做法：

1、雞蛋(dan)磕入碗中，加少(shao)許(xu)鹽(yan)打散，平底鍋燒(shao)熱(re)，下蛋(dan)液攤成(cheng)蛋(dan)餅，切條備(bei)用；

2、黃(huang)瓜(gua)切成(cheng)長條，胡蘿(luo)卜切長條，火腿腸切條備用；

3、在米(mi)飯(fan)里(li)面(mian)撒(sa)上壽司醋，然(ran)后攪拌均勻(yun)；

4、底(di)下鋪一(yi)層(ceng)保(bao)鮮膜，然后鋪一(yi)層(ceng)海苔，再(zai)鋪一(yi)層(ceng)米飯，加一(yi)層(ceng)肉松；

5、再依次鋪上準(zhun)備好的食(shi)材(cai)，黃(huang)瓜條、蘿卜條、火腿腸、雞蛋等；

6、邊卷(juan)邊收緊(jin)，卷(juan)好(hao)(hao)后切好(hao)(hao)裝盤即可。

小貼士

1、注意鋪米飯的(de)時候(hou)，接口處要鋪薄(bo)一點，這樣卷出(chu)來造型會更好(hao)看。

2、肉松不(bu)要放太多，肉松過多會導(dao)致壽司卷松散(san)，不(bu)宜塑形。

3、邊(bian)卷記得要邊(bian)收緊(jin)，否則造型不好看，會容(rong)易(yi)松散。

4、做(zuo)好后保鮮膜不要(yao)拆，當天吃不完，將兩(liang)頭(tou)卷(juan)緊，第二天連著保鮮膜一起蒸(zheng)五分鐘又可以吃了。