一、海棠果能吃嗎
海棠一年可(ke)(ke)采收(shou)兩次鮮(xian)(xian)果:上色前既可(ke)(ke)達(da)到食用(yong)成熟度,這時采收(shou)稱(cheng)為“白海棠”果,酸甜可(ke)(ke)口,口感脆實(shi),耐冷藏貯,是(shi)(shi)做(zuo)海棠果脯、海棠罐(guan)頭的最佳時期;第二次在果實(shi)充分成熟后采收(shou),稱(cheng)之為“紅海棠”果,色澤鮮(xian)(xian)紅奪目,紅里透紫(zi),果形(xing)美觀,皮薄汁多,果肉品質上佳,鮮(xian)(xian)食酸甜可(ke)(ke)口。紅海棠是(shi)(shi)做(zuo)果汁、果醬、果醋、果酒、果丹皮原料的上好(hao)果品。
二、海棠果怎么吃
1、可將海棠(tang)果洗凈后(hou)直接食用。
2、將(jiang)海(hai)棠(tang)果去(qu)皮切丁后制作(zuo)成海(hai)棠(tang)沙拉。
3、去掉海(hai)棠(tang)果的殘苞后用砂鍋煮,放入少(shao)量(liang)鹽,煮到海(hai)棠(tang)果“開花”,冷卻后就成了海(hai)棠(tang)罐頭。
4、把海棠果切開,晾成含水(shui)分30%的(de)海棠干(gan)。海棠干(gan)可(ke)加糖(tang)泡水(shui)飲用,味酸甜。
5、海棠果還可以用來釀酒、制成蜜餞,做成果醬、果(guo)醋、果酒、果丹皮等,又或者做糖水喝(he)。
海棠果醬的做法:海棠果洗凈,去核留下果肉,然后將果肉切碎和冰糖一起用不銹鋼鍋熬煮,晾涼后灑上蜂蜜,就成了美味的海棠果醬。
海棠果糖水的做法:海棠果洗凈,去掉底部的蒂,放入鍋中加水加入白糖蓋上蓋子大火燒開轉小火,大約20分鐘左右,果肉部分已經煮融到湯汁里面了,晾涼后盛到碗里就可以享用了。
三、海棠果食用禁忌
1、準(zhun)媽媽忌食冷凍過(guo)的海棠果(guo),否(fou)則會刺激(ji)子(zi)宮(gong)收縮,有流產危險(xian)。
2、胃(wei)潰瘍及胃(wei)酸過多(duo)患者忌食(shi)海棠果。