一、電餅鐺做桃酥的家庭做法

家里有(you)烤箱(xiang)的(de)朋友閑暇時會制作很多烘(hong)焙(bei)糕點(dian)，桃(tao)酥就是(shi)其中一種，不(bu)過對于沒有(you)電烤箱(xiang)的(de)朋友來說，也并(bing)不(bu)是(shi)不(bu)能做桃(tao)酥的(de)，沒有(you)烤箱(xiang)可(ke)以用(yong)電餅(bing)鐺替代，那么(me)電餅(bing)鐺版桃(tao)酥怎么(me)做呢？

食材：

面粉(fen)、白(bai)糖(tang)、雞(ji)蛋、泡打粉(fen)、食用油(you)、白(bai)芝麻。

做法：

1、準備(bei)400克(ke)面粉(fen)，加(jia)(jia)入150克(ke)白糖，打入1個雞蛋，再加(jia)(jia)入5克(ke)泡(pao)打粉(fen)，放入適量食用油，上(shang)下攪拌均勻(yun)，揉成面團。

2、將面團松弛(chi)一會兒，然后分成(cheng)若干個同(tong)樣大(da)小的小劑(ji)子，按成(cheng)餅，刷上蛋液，撒上白芝麻(ma)。

3、電餅鐺(dang)預熱五(wu)分鐘左右(you)，將桃(tao)酥的面胚放入電餅鐺(dang)中，蓋上蓋像烙餅一樣，加(jia)熱十分鐘左右(you)，時不時可以看一下，等到變色(se)就可以了。

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二、空氣炸鍋版桃酥的制作方法

空(kong)氣炸鍋除了能制作油炸食(shi)品外，桃酥之(zhi)類的烘焙食(shi)品也是可以用(yong)它來做的，空(kong)氣炸鍋版(ban)桃酥的做法也并不難：

食材：

蛋(dan)糕粉、植物油、花生碎(sui)、綿白糖、雞蛋(dan)、小蘇打、芝麻。

做法：

1、40ml植(zhi)物油和50g綿白糖(tang)倒(dao)入干凈的容器中攪(jiao)拌一下(xia)，讓糖(tang)油融(rong)合，接(jie)著將雞蛋打(da)散也(ye)倒(dao)進油糖(tang)里邊，攪(jiao)拌融(rong)合。

2、將(jiang)蛋糕粉、花生碎加入(ru)到(dao)步驟1 的糖油中，用刮刀(dao)翻拌至沒有干粉的狀(zhuang)態即可(ke)。

3、將面團分成(cheng)大(da)小一致的面胚，用模(mo)具(ju)按壓一下，撒點干面粉(fen)，刷上一層雞蛋液，撒上白芝麻。

4、空氣炸鍋的烤籃里鋪上油紙，擺放上桃酥的(de)面胚，在每一(yi)個面胚之間要留有一(yi)定的(de)空隙。

5、將烤籃推入空(kong)氣(qi)炸鍋里，無(wu)需(xu)預熱，設置溫度(du)175℃，時(shi)間(jian)17分鐘，然后拉出稍微放涼一會即(ji)可食(shi)用。