一、電餅鐺做桃酥的家庭做法

家里有烤箱(xiang)的(de)朋(peng)友(you)閑(xian)暇時會制作(zuo)很多烘焙糕點(dian)，桃酥就是(shi)其中一種(zhong)，不(bu)過對于沒(mei)有電(dian)烤箱(xiang)的(de)朋(peng)友(you)來(lai)說，也并不(bu)是(shi)不(bu)能做(zuo)(zuo)桃酥的(de)，沒(mei)有烤箱(xiang)可(ke)以用電(dian)餅鐺(dang)替代，那么電(dian)餅鐺(dang)版桃酥怎么做(zuo)(zuo)呢？

食材：

面粉(fen)(fen)、白糖、雞蛋、泡打粉(fen)(fen)、食用油、白芝麻。

做法：

1、準備400克(ke)(ke)面粉(fen)(fen)，加入(ru)150克(ke)(ke)白糖，打入(ru)1個雞蛋，再加入(ru)5克(ke)(ke)泡打粉(fen)(fen)，放入(ru)適量(liang)食用油，上下攪拌均勻，揉成面團。

2、將(jiang)面團(tuan)松弛一會(hui)兒，然后分成若干個(ge)同樣(yang)大小(xiao)的小(xiao)劑子，按成餅，刷上(shang)(shang)蛋(dan)液，撒(sa)上(shang)(shang)白芝麻(ma)。

3、電(dian)餅鐺預熱五分鐘左右，將桃酥的面胚(pei)放(fang)入電(dian)餅鐺中，蓋上蓋像烙餅一(yi)樣，加熱十(shi)分鐘左右，時不(bu)時可(ke)以(yi)看一(yi)下(xia)，等到變色就可(ke)以(yi)了。

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二、空氣炸鍋版桃酥的制作方法

空氣炸(zha)(zha)鍋除了(le)能制(zhi)作油炸(zha)(zha)食品外，桃(tao)(tao)酥之類的烘焙食品也是(shi)可以用它來做的，空氣炸(zha)(zha)鍋版桃(tao)(tao)酥的做法也并不(bu)難：

食材：

蛋糕粉、植物(wu)油、花生碎、綿白糖、雞蛋、小蘇打(da)、芝麻。

做法：

1、40ml植(zhi)物油(you)(you)(you)和50g綿白糖倒(dao)入干凈的(de)容器中攪拌一下，讓糖油(you)(you)(you)融(rong)合，接著將雞蛋打散也倒(dao)進油(you)(you)(you)糖里邊，攪拌融(rong)合。

2、將蛋糕粉(fen)、花生碎加入(ru)到步驟1 的(de)糖(tang)油中，用刮刀翻拌至(zhi)沒有(you)干(gan)粉(fen)的(de)狀(zhuang)態即可。

3、將面(mian)(mian)團分成大小一致的面(mian)(mian)胚，用模具按壓(ya)一下，撒點干面(mian)(mian)粉，刷上(shang)一層雞蛋液，撒上(shang)白芝(zhi)麻。

4、空氣炸鍋的烤籃里鋪上油紙，擺放上桃酥的面胚，在每一(yi)個面胚之間(jian)要留有(you)一(yi)定的空隙。

5、將烤籃推入空氣(qi)炸鍋里，無需(xu)預熱，設(she)置(zhi)溫度175℃，時(shi)間17分鐘，然后拉(la)出(chu)稍(shao)微(wei)放涼一會即可食用。