一、脆皮蛋卷能保持多久酥脆

蛋(dan)卷(juan)(juan)是(shi)一種烘烤類的(de)食物(wu)，由于口感(gan)酥(su)脆(cui)，因此也稱脆(cui)皮蛋(dan)卷(juan)(juan)，很多(duo)人愛吃(chi)(chi)蛋(dan)卷(juan)(juan)就是(shi)喜歡它酥(su)脆(cui)的(de)口感(gan)，如果吃(chi)(chi)起來(lai)不酥(su)脆(cui)的(de)話，味道會大打折扣(kou)，那么(me)脆(cui)皮蛋(dan)卷(juan)(juan)能(neng)放多(duo)久呢？

不(bu)(bu)(bu)管是(shi)自己(ji)(ji)做的蛋(dan)卷(juan)還是(shi)買(mai)(mai)的蛋(dan)卷(juan)，都建議不(bu)(bu)(bu)要(yao)太多，不(bu)(bu)(bu)然不(bu)(bu)(bu)好保存，自己(ji)(ji)做蛋(dan)卷(juan)本(ben)身是(shi)容易受環(huan)境(jing)影響的，在炎(yan)熱或(huo)潮濕的條件下(xia)，可能(neng)放(fang)一天就不(bu)(bu)(bu)能(neng)吃(chi)了，即使在冰箱里保存，也就三天左右；購買(mai)(mai)的蛋(dan)卷(juan)如果是(shi)袋(dai)裝的，放(fang)在常(chang)溫(wen)環(huan)境(jing)下(xia)能(neng)放(fang)比較長(chang)的時間，如果是(shi)散(san)裝的也要(yao)盡快(kuai)吃(chi)完。

脆皮蛋(dan)(dan)卷(juan)之所以(yi)不能長時間保持酥脆，是(shi)因為(wei)放在空(kong)氣會與空(kong)氣里的(de)水分接(jie)觸產生受潮現象(xiang)，因此不脆了，那么如何保存蛋(dan)(dan)卷(juan)才好呢？

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二、怎么保存蛋卷合適

保存(cun)蛋卷(juan)要注(zhu)意方法，盡量使其放在密封干燥的環境下(xia)，這(zhe)樣才能(neng)(neng)延長(chang)保存(cun)時(shi)間，盡可能(neng)(neng)讓蛋卷(juan)保持酥脆的口感(gan)，常用的保存(cun)方法有兩種(zhong)：

1、用(yong)密封袋裝(zhuang)好，裝(zhuang)進鐵盒子中，放在(zai)家里比較干燥的位(wei)置。

2、用(yong)密封袋裝好(hao)，放(fang)進冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)中，要吃的時候再取(qu)出(chu)后迅速密封冷(leng)藏(zang)。

保存建議：蛋卷比較多的(de)(de)情況(kuang)下(xia)，建議多分幾個袋子裝，每次吃(chi)的(de)(de)時候取(qu)出(chu)一小袋，打開(kai)后全部吃(chi)掉(diao)，以(yi)免影響其他蛋卷的(de)(de)保(bao)存(cun)；此外(wai)，保(bao)存(cun)在冰箱里的(de)(de)蛋卷取(qu)出(chu)來就(jiu)要盡快吃(chi)掉(diao)，否(fou)則回溫后會受潮。

三、蛋卷受潮了如何變脆

蛋卷保(bao)存(cun)不當的話會很(hen)容易受(shou)潮(chao)，從(cong)而影響其(qi)酥脆(cui)的口感，所以(yi)要特別注意蛋卷的保(bao)存(cun)方法，如果保(bao)存(cun)不當導致蛋卷受(shou)潮(chao)的話，可以(yi)通過一些方法使(shi)其(qi)恢復(fu)酥脆(cui)。

蛋卷受潮變脆的方法很簡單，用家里的微波爐或烤箱低溫烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中受潮(chao)的(de)(de)(de)水分就(jiu)可(ke)以(yi)讓(rang)蛋卷恢復(fu)一些酥脆(cui)的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)(gan)了(le)，不過與剛做出來(lai)的(de)(de)(de)酥脆(cui)感(gan)(gan)肯定(ding)是沒法比的(de)(de)(de)。