一、脆皮蛋卷能保持多久酥脆

蛋(dan)卷是一種烘烤類(lei)的(de)食(shi)物，由(you)于口感酥脆，因此也稱脆皮蛋(dan)卷，很多(duo)人愛吃蛋(dan)卷就是喜歡它酥脆的(de)口感，如(ru)果吃起來不酥脆的(de)話，味(wei)道會大打折(zhe)扣，那么脆皮蛋(dan)卷能放多(duo)久(jiu)呢？

不管是(shi)自(zi)己做(zuo)的(de)蛋卷(juan)還是(shi)買的(de)蛋卷(juan)，都建議(yi)不要(yao)太多，不然不好(hao)保(bao)存，自(zi)己做(zuo)蛋卷(juan)本(ben)身(shen)是(shi)容易受環(huan)境影響(xiang)的(de)，在炎熱或潮濕的(de)條件下，可能(neng)放(fang)(fang)一(yi)天就不能(neng)吃了，即使在冰箱里保(bao)存，也(ye)就三天左右；購買的(de)蛋卷(juan)如(ru)果是(shi)袋裝(zhuang)(zhuang)的(de)，放(fang)(fang)在常溫環(huan)境下能(neng)放(fang)(fang)比較長的(de)時間，如(ru)果是(shi)散裝(zhuang)(zhuang)的(de)也(ye)要(yao)盡快吃完(wan)。

脆(cui)皮(pi)蛋卷之所以不(bu)能長時間保(bao)持酥脆(cui)，是(shi)因(yin)為放在空氣會與空氣里(li)的水分接(jie)觸產生受潮現象(xiang)，因(yin)此不(bu)脆(cui)了，那么如何保(bao)存蛋卷才好呢？

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二、怎么保存蛋卷合適

保(bao)(bao)(bao)存(cun)蛋卷(juan)要注意方法，盡量使其放在密封(feng)干燥的(de)環境(jing)下，這樣才能(neng)延長保(bao)(bao)(bao)存(cun)時間，盡可(ke)能(neng)讓蛋卷(juan)保(bao)(bao)(bao)持酥脆的(de)口(kou)感，常用的(de)保(bao)(bao)(bao)存(cun)方法有兩(liang)種：

1、用(yong)密封袋裝好(hao)，裝進鐵盒子中，放在家里比較干燥的(de)位置。

2、用密(mi)封(feng)袋(dai)裝(zhuang)好(hao)，放進(jin)冰箱冷藏中(zhong)，要吃的時候再取出(chu)后迅速密(mi)封(feng)冷藏。

保存建議：蛋卷(juan)比較多(duo)的(de)(de)情況(kuang)下，建議多(duo)分幾個袋子(zi)裝，每次吃(chi)(chi)的(de)(de)時候取(qu)出一小(xiao)袋，打(da)開后全部吃(chi)(chi)掉，以免影響其他蛋卷(juan)的(de)(de)保(bao)存；此外(wai)，保(bao)存在冰箱里的(de)(de)蛋卷(juan)取(qu)出來就要盡快吃(chi)(chi)掉，否(fou)則回(hui)溫后會(hui)受潮。

三、蛋卷受潮了如何變脆

蛋卷(juan)保(bao)存(cun)不當(dang)(dang)的(de)話(hua)會很容易受潮，從而影響其酥脆的(de)口(kou)感，所(suo)以要特(te)別注意蛋卷(juan)的(de)保(bao)存(cun)方法(fa)(fa)，如果保(bao)存(cun)不當(dang)(dang)導致(zhi)蛋卷(juan)受潮的(de)話(hua)，可以通過一(yi)些方法(fa)(fa)使其恢(hui)復酥脆。

蛋卷受潮變脆的方法很簡單，用家里的微波爐或烤箱低溫烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中受潮的(de)(de)(de)水(shui)分就可以讓蛋(dan)卷(juan)恢復一些酥(su)脆(cui)的(de)(de)(de)口感(gan)了，不過與剛(gang)做出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)酥(su)脆(cui)感(gan)肯定是沒法比的(de)(de)(de)。