一、魚子醬的營養價值

魚子醬是(shi)一(yi)種純天(tian)然、無污染的綠色食品，它含(han)有豐富的有價值的營養成份(fen)，如(ru)：蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)（精氨酸蛋(dan)白(bai)(bai)、組氨酸蛋(dan)白(bai)(bai)、異亮氨蛋(dan)白(bai)(bai)、賴氨酸蛋(dan)白(bai)(bai)、蛋(dan)氨酸蛋(dan)白(bai)(bai)）、脂肪（膽固醇、磷質(zhi)）、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)（維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B6、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)PP、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B12），另外含(han)有淋巴(ba)糅和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B3酸，具有非常顯著的保健作用。

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二、魚子醬的功效與作用

1、滋補身體

魚子醬是一種(zhong)高營(ying)養的(de)特色食材，它含(han)(han)有大量的(de)優質蛋白和(he)一些脂肪(fang)與(yu)多種(zhong)礦(kuang)物質與(yu)維生素(su)，人們食用(yong)(yong)以后可以把(ba)它含(han)(han)有的(de)營(ying)養成分快速(su)吸收和(he)利用(yong)(yong)，能緩解身(shen)(shen)體虛弱，也能滋補身(shen)(shen)體，還能提高人類身(shen)(shen)體的(de)免疫(yi)力。

2、延緩衰老

魚子醬不(bu)但營養豐富，還(huan)是一(yi)種能(neng)延(yan)緩衰老的(de)特色食材，它含有(you)一(yi)些維生素E和(he)維生素C，還(huan)有(you)一(yi)些黃酮類(lei)物質和(he)酚類(lei)化合物，這些物質能(neng)清理人(ren)體(ti)內(nei)的(de)自由基(ji)，也能(neng)提高身(shen)體(ti)組織細胞的(de)活性(xing)，平時人(ren)們食用以后能(neng)促進身(shen)體(ti)代謝，也能(neng)延(yan)緩多(duo)種衰老癥狀(zhuang)發生。

3、美容

魚(yu)(yu)(yu)子(zi)醬(jiang)含(han)(han)有的(de)維生素和微量(liang)元(yuan)素全部可以直接(jie)作用(yong)于人(ren)類的(de)皮(pi)膚(fu)，能(neng)滋養(yang)肌膚(fu)，也能(neng)促進皮(pi)膚(fu)細胞(bao)再(zai)生，另外魚(yu)(yu)(yu)子(zi)醬(jiang)中(zhong)的(de)氨(an)基(ji)酸(suan)含(han)(han)量(liang)也很高(gao)，它們(men)對皮(pi)膚(fu)也有很好的(de)滋養(yang)作用(yong)，因此(ci)平(ping)時多吃魚(yu)(yu)(yu)子(zi)醬(jiang)能(neng)細嫩肌膚(fu)，也能(neng)美白肌膚(fu)，可以起到(dao)出色的(de)美容(rong)作用(yong)。

4、減肥

魚子醬熱量(liang)低(di)，且含有大量(liang)的蛋(dan)白質，能起到(dao)減肥的作用。

5、治腳氣

魚子醬含有豐(feng)富的維生(sheng)素B2，具有治(zhi)療腳(jiao)氣(qi)的功效(xiao)。