一、日本清酒是什么味道

日本清酒雖然借鑒了中國黃酒(jiu)(jiu)的(de)釀造(zao)法，但卻有別于中國的(de)黃酒(jiu)(jiu)。該酒(jiu)(jiu)色澤呈淡黃色或(huo)無色，清亮(liang)透(tou)明，芳(fang)香宜人，口味(wei)純正，綿柔爽口，其酸、甜(tian)、苦、澀、辣(la)諸味(wei)諧調，酒(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量在(zai)15%以(yi)上，含(han)多種氨基(ji)酸、維生素(su)，是(shi)營(ying)養豐(feng)富的(de)飲料(liao)酒(jiu)(jiu)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

日本(ben)(ben)清酒(jiu)(jiu)從釀(niang)(niang)(niang)制的(de)原料及精(jing)(jing)米(mi)程度(du)(du)的(de)不同，可(ke)區分出不同的(de)等(deng)級(ji)(ji)，第一級(ji)(ji)，純米(mi)大(da)吟(yin)釀(niang)(niang)(niang)（大(da)吟(yin)釀(niang)(niang)(niang)），精(jing)(jing)米(mi)度(du)(du)50%以(yi)下(xia)，口(kou)感平(ping)滑，頂(ding)級(ji)(ji)清酒(jiu)(jiu)。第二級(ji)(ji)，純米(mi)吟(yin)釀(niang)(niang)(niang)（吟(yin)釀(niang)(niang)(niang)），精(jing)(jing)米(mi)度(du)(du)60%以(yi)下(xia)，芳香清爽。第三級(ji)(ji)，特(te)別純米(mi)（純米(mi)），精(jing)(jing)米(mi)度(du)(du)60~70%以(yi)下(xia)，豐厚(hou)醇(chun)和。第四(si)級(ji)(ji)，特(te)別本(ben)(ben)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)（本(ben)(ben)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)），精(jing)(jing)米(mi)度(du)(du)60~70%以(yi)下(xia)，清爽甜美。

根據酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)(wei)不(bu)同(tong)，味(wei)(wei)道也有(you)不(bu)同(tong)。甜口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為含(han)糖(tang)分(fen)(fen)較(jiao)多、酸度較(jiao)低的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。辣口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為含(han)糖(tang)分(fen)(fen)少、酸度較(jiao)高(gao)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。濃醇酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為含(han)浸出(chu)(chu)物及糖(tang)分(fen)(fen)多、口(kou)(kou)味(wei)(wei)濃厚的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。淡麗酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為含(han)浸出(chu)(chu)物及糖(tang)分(fen)(fen)少而(er)爽口(kou)(kou)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。高(gao)酸味(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是以酸度高(gao)、酸味(wei)(wei)大為其特征的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是制成后不(bu)加(jia)水稀(xi)(xi)釋(shi)(shi)的(de)(de)清酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。市售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)指原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加(jia)水稀(xi)(xi)釋(shi)(shi)后裝瓶出(chu)(chu)售(shou)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

二、日本清酒會喝醉嗎

日本清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)根據中國(guo)(guo)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的釀制(zhi)方法改造而(er)成的，因此清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度(du)數并不是(shi)很高，大多數清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量(liang)在(zai)15%到20%之(zhi)間。這(zhe)樣的酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度(du)數，在(zai)中國(guo)(guo)人眼中，可以說是(shi)非常低的了。

雖然清酒的(de)(de)度數較(jiao)低(di)，但是清(qing)酒(jiu)(jiu)還(huan)是像(xiang)中(zhong)國黃酒(jiu)(jiu)一樣，是一種后勁大的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)飲料，因此大家(jia)還(huan)是不能小(xiao)瞧(qiao)了(le)這款酒(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量低(di)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)水(shui)飲料。畢竟啤酒(jiu)(jiu)也(ye)能喝醉人(ren)，更何況日本清(qing)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量要比啤酒(jiu)(jiu)高得多(duo)。