一、開一家煎餅店怎么樣

煎(jian)餅是北方(fang)常見的經典傳(chuan)統美食，煎(jian)知名度很高(gao)，餐(can)飲行業市場廣闊，煎(jian)餅是其中(zhong)(zhong)的一個分支(zhi)，作為餐(can)飲業中(zhong)(zhong)的小業態代表，開煎(jian)餅鋪好嗎？

相對其他創業項(xiang)目來(lai)說，開煎餅(bing)店(dian)的(de)(de)投(tou)入(ru)是比較(jiao)小(xiao)的(de)(de)，不僅店(dian)面所需面積小(xiao)、人員需求低、不需要掌握太(tai)多的(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)和技(ji)(ji)巧(qiao)，而且受眾率范圍廣、老(lao)少皆宜，尤其比較(jiao)適合創業小(xiao)白，小(xiao)生意(yi)能夠(gou)慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)(de)學習，慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)(de)進(jin)入(ru)狀態，通過實踐(jian)開店(dian)全面的(de)(de)了解到行業相關技(ji)(ji)巧(qiao)和知識(shi)。

不過開(kai)煎(jian)餅(bing)店也有劣勢，主要是(shi)行業上限不高，畢竟煎(jian)餅(bing)只(zhi)是(shi)一類食(shi)品，雖然(ran)很多人愛吃，但相對(dui)其他餐飲行業來說，還(huan)是(shi)有先天(tian)不足的(de)(de)；另(ling)外，煎(jian)餅(bing)鋪(pu)屬于薄利多銷的(de)(de)行業，賺的(de)(de)主要還(huan)是(shi)辛苦錢。

綜上所述，開(kai)煎(jian)(jian)餅鋪既(ji)有優勢也有劣勢，對于創業者來說，是(shi)否選擇煎(jian)(jian)餅店(dian)作(zuo)為創業項目，還是(shi)需要深思熟慮的(de)。

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二、如何開好煎餅鋪

對于煎餅店的創(chuang)業(ye)者們來(lai)說，如(ru)何避開(kai)煎餅鋪的不足，開(kai)好一(yi)家(jia)煎餅店，需要從多個(ge)方面(mian)綜合進行考慮：

1、產品

開煎餅(bing)店(dian)，煎餅(bing)是主(zhu)要產品，需(xu)要多方面調查研究別人家煎餅(bing)的(de)口味(wei)，取(qu)其精華去其糟(zao)粕，爭(zheng)(zheng)取(qu)在口感、外形以及口味(wei)上(shang)取(qu)得優勢，這(zhe)樣競爭(zheng)(zheng)力會更大一些。

2、衛生

餐飲(yin)行業都很看重衛生，首先食(shi)材一(yi)定要(yao)新(xin)鮮，當天現(xian)活的(de)面、現(xian)切的(de)蔥花香菜，不能貪圖一(yi)時的(de)省事；其(qi)次店(dian)里店(dian)外要(yao)打掃地干干凈(jing)凈(jing)，制作煎(jian)餅的(de)用具更要(yao)干干凈(jing)凈(jing)。

3、價格

煎餅店的產(chan)品價(jia)格要(yao)符合(he)人當(dang)地(di)的消費水準，做到物美價(jia)廉。

4、選址

煎餅店選址應(ying)該選擇合適(shi)的地方(fang)，比如(ru)學(xue)校附近(jin)、寫(xie)字樓、小區底商這些在早晨會有很(hen)多人(ren)流過往的地方(fang)就很(hen)不錯(cuo)。

5、搭配

煎(jian)(jian)餅店除了(le)賣煎(jian)(jian)餅這一種產品之外，還可以搭配(pei)豆漿等飲品，搭配(pei)一起(qi)銷(xiao)售就會讓消費者覺得便利了(le)不說，也能給(gei)商家帶來更多收益。

6、裝修

煎餅屬于小吃的一種，而小吃主要的特點就是物美價廉、實惠，煎餅店的裝修不用多(duo)么豪華(hua)奢侈(chi)，只要做(zuo)到簡(jian)潔、樸(pu)素，稍(shao)微加入一(yi)些(xie)創意、讓人有耳(er)目一(yi)新的感覺就可(ke)以了(le)，主要是(shi)舒適干凈。

7、營銷

煎餅店雖然(ran)是小型飲食行業，但依舊(jiu)可(ke)以采取多種多樣的(de)營銷方式(shi)，增(zeng)加(jia)煎餅店的(de)知名度(du)，獲(huo)得(de)更(geng)多的(de)關注，吸引更(geng)多的(de)消(xiao)費者。