一、米飯快餐店怎么選址

1、二手店鋪不要

我們(men)(men)(men)(men)在選擇米飯(fan)快餐店位置的(de)(de)(de)(de)時候，不(bu)要(yao)(yao)光看位置怎么(me)樣，還要(yao)(yao)看這(zhe)個門(men)(men)店位置以前是(shi)干什么(me)的(de)(de)(de)(de)，什么(me)原因(yin)導(dao)致(zhi)要(yao)(yao)出(chu)售門(men)(men)店，如果說之(zhi)(zhi)前也(ye)是(shi)開(kai)餐飲店的(de)(de)(de)(de)話，那(nei)么(me)我們(men)(men)(men)(men)就不(bu)要(yao)(yao)選擇了，因(yin)為既然它的(de)(de)(de)(de)店都沒有經營下(xia)去(qu)，那(nei)么(me)這(zhe)就代表著這(zhe)個門(men)(men)店位置一(yi)定(ding)有不(bu)好(hao)之(zhi)(zhi)處(chu)，我們(men)(men)(men)(men)不(bu)要(yao)(yao)被它“優越(yue)”的(de)(de)(de)(de)地(di)理位置蠱惑到，而且如果以前的(de)(de)(de)(de)米飯(fan)快餐店經營給顧客(ke)們(men)(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)印象不(bu)好(hao)的(de)(de)(de)(de)話，換了我們(men)(men)(men)(men)去(qu)，顧客(ke)們(men)(men)(men)(men)之(zhi)(zhi)前的(de)(de)(de)(de)印象都會疊加到我們(men)(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)門(men)(men)店上，會有一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)生意影響(xiang)的(de)(de)(de)(de)，所以二手門(men)(men)店不(bu)要(yao)(yao)。

2、門店盡量新鋪

我們在選擇米飯快餐店(dian)位置(zhi)的時候盡量(liang)去選擇一些新(xin)鋪，最(zui)好是(shi)那些正在發展階段(duan)的地區，要(yao)知道很多(duo)門店(dian)在前期可(ke)(ke)能人(ren)(ren)流(liu)量(liang)不(bu)多(duo)，但是(shi)過(guo)了兩年，這個(ge)地區突(tu)然發展了起來，人(ren)(ren)也變多(duo)了，剛好可(ke)(ke)讓我們有(you)一個(ge)緩慢的積累，適(shi)合我們的發展，所以要(yao)有(you)遠見在適(shi)當(dang)的時候可(ke)(ke)以選哪些新(xin)的門店(dian)。

3、選擇同行多的地方

米飯快(kuai)(kuai)餐(can)店的(de)(de)(de)(de)(de)位置(zhi)不(bu)一定(ding)非(fei)要(yao)選(xuan)擇在沒有(you)(you)同行的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)，要(yao)知(zhi)(zhi)道(dao)，我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)同行既然都(dou)聚集在某個(ge)地(di)方(fang)開店，那就代(dai)表著(zhu)(zhu)這個(ge)點的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場一定(ding)比較大(da)，要(yao)知(zhi)(zhi)道(dao)這么(me)多做餐(can)飲的(de)(de)(de)(de)(de)店都(dou)有(you)(you)生意(yi)，代(dai)表的(de)(de)(de)(de)(de)就是這個(ge)地(di)方(fang)并不(bu)缺乏市(shi)場，只(zhi)要(yao)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)在這里(li)經(jing)營出(chu)屬于(yu)(yu)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)自己特色的(de)(de)(de)(de)(de)米飯套餐(can)產品(pin)(pin)，那么(me)就代(dai)表著(zhu)(zhu)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)可以(yi)擁(yong)有(you)(you)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)自己的(de)(de)(de)(de)(de)顧客；再者在這里(li)更加有(you)(you)益于(yu)(yu)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)觀(guan)察市(shi)場需求的(de)(de)(de)(de)(de)變化，可以(yi)及時對于(yu)(yu)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)做出(chu)相應(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)改動，又可以(yi)形成一個(ge)米飯快(kuai)(kuai)餐(can)店的(de)(de)(de)(de)(de)圈，這樣(yang)一來即可以(yi)去(qu)吸引到更多有(you)(you)中(zhong)式(shi)米飯快(kuai)(kuai)餐(can)需求的(de)(de)(de)(de)(de)顧客前來消費。

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二、米飯快餐店開在哪里好

1、辦公區域（寫字樓）

所謂辦(ban)公(gong)區是指公(gong)司辦(ban)公(gong)樓、寫字樓等，潛在客(ke)源(yuan)主(zhu)要是白領階層，消(xiao)費需求(qiu)旺盛(sheng)，關注(zhu)飯菜的(de)質量和(he)價格。辦(ban)公(gong)區的(de)租金相對于(yu)商業區來說較(jiao)為便宜，消(xiao)費者主(zhu)要來源(yuan)于(yu)附近的(de)上班族，消(xiao)費水(shui)平中(zhong)等偏上，消(xiao)費時段比(bi)較(jiao)集中(zhong)。

2、商業區（商圈）

選擇在(zai)商場或(huo)商業大廈周邊開(kai)快餐(can)店。這(zhe)(zhe)些(xie)地方購人(ren)群廣泛，客(ke)源也相(xiang)(xiang)對(dui)豐富。雖然(ran)這(zhe)(zhe)些(xie)人(ren)群是以購物為主，但也有(you)一部(bu)分人(ren)需(xu)要(yao)休閑和就餐(can)。針對(dui)有(you)些(xie)顧(gu)客(ke)購物時間緊迫，但他們追求(qiu)就餐(can)環境衛生(sheng)、潔凈、舒適(shi)，喜歡菜的內容新(xin)、奇、特，以及時髦的創新(xin)品種(zhong)，并且有(you)可選性(xing)。在(zai)用餐(can)方法上(shang)要(yao)求(qiu)簡單，時間上(shang)求(qiu)一個“快”字。所(suo)以這(zhe)(zhe)種(zhong)商業區適(shi)合開(kai)快餐(can)。商業區的租(zu)金相(xiang)(xiang)對(dui)其(qi)余幾個比較(jiao)高(gao)，但是人(ren)流量也相(xiang)(xiang)對(dui)應的高(gao)，消費時段比較(jiao)平均，營(ying)業額也高(gao)。

3、學生區（學校）

在大學(xue)院校內部或周邊地區選址開快(kuai)餐(can)(can)，也會有(you)(you)可觀的(de)(de)(de)經(jing)濟效益。因為(wei)(wei)除了學(xue)生寒暑假(jia)期以外，快(kuai)餐(can)(can)店的(de)(de)(de)經(jing)營(ying)不(bu)會出現(xian)什(shen)么旺季和淡季之(zhi)分，較為(wei)(wei)平(ping)穩，有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)(de)規律(lv)。快(kuai)餐(can)(can)店經(jing)營(ying)應(ying)(ying)注(zhu)意以下方面：一(yi)是(shi)開辦(ban)快(kuai)餐(can)(can)店不(bu)要(yao)距(ju)離校園太遠，快(kuai)餐(can)(can)店的(de)(de)(de)營(ying)業面積相對應(ying)(ying)寬敞而明亮(liang)，裝修雖不(bu)豪華但(dan)要(yao)得體(ti)。二(er)是(shi)供應(ying)(ying)品種(zhong)應(ying)(ying)廣泛多(duo)樣，應(ying)(ying)有(you)(you)盡有(you)(you)，以滿足學(xue)生的(de)(de)(de)不(bu)同需求。三是(shi)快(kuai)餐(can)(can)店的(de)(de)(de)營(ying)業時(shi)間(jian)(jian)應(ying)(ying)適當延長(chang)，他(ta)們不(bu)受用餐(can)(can)時(shi)間(jian)(jian)的(de)(de)(de)限制。

4、工業區

上班族群聚的地方，活動時(shi)間以白天為主，因此消費時(shi)機(ji)在于午餐(can)(can)，由于午餐(can)(can)時(shi)間并不長，而用餐(can)(can)都在11-2點之(zhi)間，對供應(ying)速度要求較高，工商業區用餐(can)(can)環境(jing)要求不高，講求衛生清(qing)潔，服(fu)務態度要好，座位可以較密(mi)集，以容納更多顧客，晚餐(can)(can)只(zhi)有加(jia)班人用餐(can)(can)，每(mei)星(xing)期(qi)(qi)一(yi)至星(xing)期(qi)(qi)五是消費者集中(zhong)時(shi)間，周六日則相對清(qing)淡。

5、火車站汽車站

各公車(che)(che)站、汽(qi)車(che)(che)站、火車(che)(che)站等各交通要點(dian)，都是人(ren)(ren)們聚集(ji)最多的(de)(de)地(di)(di)方(fang)了(le)，如果(guo)可以在(zai)(zai)這些地(di)(di)方(fang)設置(zhi)快餐店(dian)(dian)(dian)(dian)，加(jia)上(shang)產品經得起考驗(yan)，每天迎接熙來攘(rang)往的(de)(de)人(ren)(ren)群，生意一(yi)定不會(hui)(hui)差。如果(guo)您(nin)的(de)(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)剛好(hao)開(kai)在(zai)(zai)在(zai)(zai)車(che)(che)站旁那就更好(hao)了(le)，人(ren)(ren)們在(zai)(zai)等車(che)(che)時，可能就會(hui)(hui)就近(jin)在(zai)(zai)您(nin)的(de)(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)里就餐；又或者在(zai)(zai)下了(le)車(che)(che)后，在(zai)(zai)公車(che)(che)站附(fu)近(jin)買，無論如何，在(zai)(zai)車(che)(che)站設立(li)的(de)(de)快餐店(dian)(dian)(dian)(dian)，相信又比(bi)其它地(di)(di)方(fang)的(de)(de)生意來得更好(hao)。

6、醫院和批發市場

醫(yi)(yi)院附近的(de)(de)小吃店似乎(hu)總是非常熱鬧的(de)(de)樣(yang)子。探病的(de)(de)人，想要改善伙食的(de)(de)病人，現在醫(yi)(yi)院看病多要排很長(chang)時(shi)間的(de)(de)隊，排隊看診的(de)(de)病人的(de)(de)也需(xu)要吃飯。客源問題解決后，在醫(yi)(yi)院附近開店的(de)(de)食品和店鋪衛(wei)生一(yi)定(ding)要格(ge)外注意。

7、大賣場

大賣(mai)場內外總(zong)有不少商鋪位置，賣(mai)場工作人員(yuan)和買(mai)東西的(de)人，以及周邊居民(min)等都(dou)是比較(jiao)固定的(de)客源。