青椒皮蛋的做法一

食材準備

大青椒，皮蛋，醬油，香油，辣椒油，醋，花椒油，鹽，味精。

方法步驟

1、大青椒去蒂去籽洗凈，切成(cheng)小(xiao)丁瀝干水分備(bei)用。

2、皮蛋(dan)剝殼，溫水洗凈，切成4小瓣(ban)放入盤中。

3、將青椒丁撒在皮蛋(dan)上。

4、淋上(shang)醬油，香油，辣椒(jiao)油，醋，花(hua)椒(jiao)油，鹽，味精，芝(zhi)麻拌勻即可(ke)。

青椒皮蛋的做法二

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食材準備

細長(chang)青尖椒，皮蛋，生抽，香油，花(hua)椒面，油辣子，味精，鹽(yan)。

方法步驟

1、皮蛋剝殼洗凈，放(fang)入盤中(zhong)。

2、青(qing)椒洗凈(jing)切圈或者青(qing)椒碎。

3、起鍋不放油，下(xia)青(qing)椒炕一炕，然后放在皮蛋(dan)上。

4、然(ran)后在上面淋上生(sheng)抽，香油(you)，油(you)辣子，撒花椒面，味(wei)精，鹽即可。

青椒皮蛋的做法三

食材準備

松花皮蛋，青紅尖椒，鹽，白糖，雞(ji)精，蔥姜蒜，花椒粉，香油，菜(cai)油，醋。

方法步驟

1、將皮蛋剝殼洗凈切瓣擺盤(pan)。

2、將青紅(hong)尖椒和蔥姜蒜剁碎，放入碗中。

3、然后碗中放入鹽，白糖等所有調料。

4、起鍋(guo)，燒熱菜油，倒入調料(liao)碗中。

5、將調(diao)料汁攪(jiao)勻淋(lin)在皮蛋(dan)上(shang)然后淋(lin)上(shang)香油，撒(sa)些(xie)芝(zhi)麻即可。