青椒皮蛋的做法一
食材準備
大青椒,皮蛋,醬油,香油,辣椒油,醋,花椒油,鹽,味精。
方法步驟
1、大青椒去蒂去籽洗凈,切成(cheng)小(xiao)丁瀝干水分備(bei)用。
2、皮蛋(dan)剝殼,溫水洗凈,切成4小瓣(ban)放入盤中。
3、將青椒丁撒在皮蛋(dan)上。
4、淋上(shang)醬油,香油,辣椒(jiao)油,醋,花(hua)椒(jiao)油,鹽,味精,芝(zhi)麻拌勻即可(ke)。
青椒皮蛋的做法二
食材準備
細長(chang)青尖椒,皮蛋,生抽,香油,花(hua)椒面,油辣子,味精,鹽(yan)。
方法步驟
1、皮蛋剝殼洗凈,放(fang)入盤中(zhong)。
2、青(qing)椒洗凈(jing)切圈或者青(qing)椒碎。
3、起鍋不放油,下(xia)青(qing)椒炕一炕,然后放在皮蛋(dan)上。
4、然(ran)后在上面淋上生(sheng)抽,香油(you),油(you)辣子,撒花椒面,味(wei)精,鹽即可。
青椒皮蛋的做法三
食材準備
松花皮蛋,青紅尖椒,鹽,白糖,雞(ji)精,蔥姜蒜,花椒粉,香油,菜(cai)油,醋。
方法步驟
1、將皮蛋剝殼洗凈切瓣擺盤(pan)。
2、將青紅(hong)尖椒和蔥姜蒜剁碎,放入碗中。
3、然后碗中放入鹽,白糖等所有調料。
4、起鍋(guo),燒熱菜油,倒入調料(liao)碗中。
5、將調(diao)料汁攪(jiao)勻淋(lin)在皮蛋(dan)上(shang)然后淋(lin)上(shang)香油,撒(sa)些(xie)芝(zhi)麻即可。
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