一、青稞酒和普通白酒有什么區別

青稞酒實際上是白酒的一種，不過和普通白酒相比，還是有一定區別的，青稞酒和白酒的區別主要有：

1、釀酒原料不同

青稞(ke)酒(jiu)是用(yong)生(sheng)長在海拔2400多米(mi)(mi)以上的高(gao)原(yuan)農作物——雪域(yu)青稞(ke)為主要原(yuan)料(liao)(liao)釀(niang)造的糧食酒(jiu)；普通白酒(jiu)的原(yuan)料(liao)(liao)則是淀粉質，包括高(gao)粱、玉(yu)米(mi)(mi)、甘薯、大米(mi)(mi)等。

2、釀酒環境不同

青稞酒的(de)(de)(de)(de)釀造(zao)一般是在(zai)藍(lan)天、白(bai)云相接的(de)(de)(de)(de)青藏高(gao)原，在(zai)獨特的(de)(de)(de)(de)高(gao)原氣候中釀造(zao)而成的(de)(de)(de)(de)；普通白(bai)酒的(de)(de)(de)(de)釀造(zao)環境沒有什(shen)么特殊的(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)。

3、釀酒的水質不同

青稞酒用(yong)(yong)的(de)是三(san)江(jiang)源(yuan)頭雪(xue)山(shan)之水(shui)，天然礦泉水(shui)，無污(wu)染；普(pu)通(tong)白酒用(yong)(yong)的(de)水(shui)只(zhi)要是符合(he)國家衛生指(zhi)標的(de)中硬度以下的(de)飲用(yong)(yong)水(shui)即可(ke)。

4、酒文化不同

青稞(ke)酒、酥油茶、哈(ha)達(da)是藏族文化的(de)典型代表(biao)；白酒則是中華文化的(de)代表(biao)。

5、營養價值不同

青稞(ke)酒和白酒的(de)基本營(ying)養(yang)價值類似(si)，但(dan)青稞(ke)酒特(te)有(you)的(de)成分(fen)是β-葡聚糖（平均含量6.25%），還包括生育(yu)酚和類黃酮等營(ying)養(yang)成分(fen)。

二、青稞酒和白酒哪個好喝

青稞酒和普通白酒比較起來，哪種酒更好喝實際上是沒有定論的，因為個人口味喜好不同，對于藏族人民來說，青稞酒是特別(bie)好的美酒(jiu)，不喜(xi)歡喝其它類型(xing)的酒(jiu)；而很(hen)(hen)多藏族以(yi)外的人(ren)可能對青稞酒(jiu)的味道不是很(hen)(hen)感冒(mao)。

青稞酒(jiu)(jiu)是(shi)谷物酒(jiu)(jiu)清甜可口，與甜酒(jiu)(jiu)類似，度數(shu)較低，對于愛喝酒(jiu)(jiu)的朋(peng)友來說，也(ye)是(shi)不錯(cuo)的嘗試(shi)。