一、鹵牛肉的營養價值和功效

鹵牛肉是用鹵的(de)(de)(de)(de)(de)方法處理出來的(de)(de)(de)(de)(de)牛肉(rou)。鹵牛肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)營養價值是非常高的(de)(de)(de)(de)(de)，牛肉(rou)當(dang)中(zhong)富含豐富的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白質，脂肪非常低，富含維生素(su)b族，煙酸，鈣，磷，鐵等(deng)微量元素(su)，經(jing)常吃牛肉(rou)或者是喝(he)牛肉(rou)湯，具有強(qiang)筋健骨，補虛(xu)養血，化痰熄風之(zhi)功(gong)效(xiao)，特別適(shi)合(he)一些(xie)體(ti)質虛(xu)弱的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)食用。在日常的(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)里小(xiao)兒經(jing)常吃牛肉(rou)可以(yi)有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)促進身體(ti)生長和發育，老年人(ren)吃牛肉(rou)能夠(gou)起到增強(qiang)抵抗力之(zhi)作用，大病初愈的(de)(de)(de)(de)(de)患(huan)者經(jing)常喝(he)一些(xie)牛肉(rou)湯可以(yi)促進身體(ti)更快的(de)(de)(de)(de)(de)恢復。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、鹵牛肉的食用禁忌

1、禁忌食物

鹵牛(niu)肉(rou)雖好吃(chi)且營養價值高，但(dan)是(shi)鹵牛(niu)肉(rou)也有食(shi)用禁忌，通常(chang)不(bu)能與韭菜、紅糖、白酒、板栗、豬(zhu)肉(rou)、生姜、橄(gan)欖、田螺一同食(shi)用，會容易(yi)引起中(zhong)毒，或者是(shi)腹脹、上火、不(bu)易(yi)消化的情況出現(xian)。

2、禁忌人群

鹵牛肉適宜于生長發育(yu)、術(shu)后、病(bing)后調養的人、中(zhong)氣下(xia)隱(yin)、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血(xue)久病(bing)及(ji)黃目眩之人食用(yong)，但是(shi)感染性疾病(bing)、肝病(bing)、腎病(bing)的人慎食。黃牛(niu)肉為發物，患瘡疥(jie)濕疹、痘痧(sha)、瘙癢(yang)者慎用(yong)。高膽固醇(chun)、高脂肪、老年人、兒(er)童、消化力弱的人不宜多(duo)吃。